PLAN DE MERCADOTECNIA PARA MEZCAL “DON ANTONIO AGUILAR”

 PLAN DE MERCADOTECNIA PARA MEZCAL “DON ANTONIO AGUILAR”

Es un proyecto aplicado al producto mezcal “Don Antonio Aguilar” enfocado a empujar su posicionamiento y apreciación para generar un aumento en las ventas y en la percepción de un producto elite que vale más de lo que cuesta.

Objetivo: El siguiente plan de mercadotecnia se enfoca en plantear un escenario favorable para el mercadeó del producto Mezcal Don Antonio Aguilar, que comercializa la compañía Real de Jalpa. Tomando como base el mercado local (Chihuahua, Mx) para empezar este plan de mercadotecnia y de esta forma plantear un escenario en el cual se pueda ampliar hacia el extranjero (Texas, EUA).

Ventaja competitiva: Se reconoce como ventaja competitiva la figura de Don Antonio Aguilar que ayuda en gran medida en asociar el origen del producto, y principalmente la pureza del producto en contra de sus competidores.

A continuación se muestra el esquema de la metodología Clean model Canvas en el cual se resume el análisis del entorno del plan de mercadotecnia.

Análisis del Mercado

Demografía del mercado

Tomando en cuenta el fin en mente desde el inicio del plan de mercadotécnica para posicionar el producto del Mezcal Antonio Aguilar, es necesario contemplar el mercado meta al cual se va dirigir el producto.

En la actualidad la empresa Real de Jalpa cuenta con una distribución nacional del producto con presencia en 12 entidades tomando en cuenta las más importantes como lo son el Distrito Federal, Nuevo León y Jalisco. Es necesario contemplar como parte del estudio la demografía del estado de Chihuahua ya que es el mercado en el que nos encontramos y podemos percibir con mayor facilidad algunos de sus atributos. Básicamente ya se cuenta con distribución en del mezcal en la ciudad de Chihuahua. Se conoce que en la ciudad de Chihuahua cuenta con 819,543 habitantes aproximadamente, pero el mercado meta se va a dirigir a personas de la clase media, y media alta, de la cual la gran mayoría se encuentra con edades mayores a 35 años. A continuación se muestra un gráfico donde se identifica la distribución de la población en la ciudad de Chihuahua por edades.

Gráfico de distribución de porcentaje de población del municipio de Chihuahua, tomado del portal: http://www.inegi.org.mx/prod_serv/contenidos/espanol/bvinegi/productos/censos/poblacion/2010/panora_socio/chih/Panorama_Chih.pdf

De igual forma ya se está posicionando la empresa en el mercado de Estados Unidos con una mayor presencia en el estado de California, el cual cuenta con una población mayor a las 14 millones de habitantes de origen latino (1), no obstante en el estado de Texas no se ha explotado por completo la comercialización del producto, en el cual solo se utiliza un intermediario en el canal de distribución el cual es Goody Goody Wholesale.

Mapa de los estados de EUA con mayor cantidad de población en el 2010. Recopilado del portal de CENSUS. http://www.census.gov/2010census/popmap/

El siguiente paso que se propone es explotar por completo el potencial del estado de Texas, debido a que la distribución solo se ha estado limitando al condado de Dallas y sus inmediaciones, sin tomar en cuenta mercados con grandes características de desarrollo como Harris County (Houston), Bexar County (San Antonio) y Travis County (Austin). Esta etapa de crecimiento en el mercado debe de ser mucho más sencilla ya que se pretende comercializar dentro de un estado en el cual ya se vende el producto, por lo que regulaciones como las de la FDA no deben variar dentro del mismo estado.

Tabla de total de habitantes de los estados de Texas y sus principales condados dividíos por su origen étnico. Recopilado del portal de CENSUS http://www.census.gov/2010census/popmap/

Mapa de empatía para el mercado extranjero.

¿Qué es lo que ve el consumidor?

• • El cliente meta debe de percibir un entorno diferente a sus raíces.
• • Puede percibir con mayor facilidad productos originarios de México y empáticos a su pasado.
• • El mercado Americano ofrece una enorme gama de alternativas de productos.
• • Los productos que se venden son difíciles de diferenciar unos de otros por la gran cantidad.
• • Sus amigos y su familia tienen afinidad a su cultura y sus raíces.

¿Qué es lo que dice y hace?

• o Su actitud en público es la de encajar en una nueva sociedad o cultura
• o Su apariencia es común, no es estrafalaria o sobresale de todos es una persona regular.
• o El comportamiento que muestra en público es el de una persona que valora la familia.
• o Él sabe hablar español e inglés, y en su entorno habla más español

¿Qué es lo que oye?

• • Es altamente influenciado por lo que opina la familia, más de lo que pueda opinar la sus compañeros de trabajo.

• • Su gusto musical tiene relación y afinidad con la música regional mexicana, ranchera, mariachi, banda, tambora, etc.
• • Sabe interpretar el español y el inglés.

¿Qué piensa, y siente?

• o Cada vez que ve un elemento que sea a fin a sus orígenes le otorga un gran valor subjetivo.
• o Siente nostalgia por no estar cerca de sus orígenes y cree que puede mantenerse en su habiente original únicamente
• o Identifica con mayor facilidad los productos elite que reflejen su empatía por México y no productos muy sencillos.

¿Qué le duele y apasiona?

A nuestro consumidor le duele el hecho que no se encuentre en su lugar de origen.

El perder su identidad por la falta de contacto de su cultura original.

Le apasiona lo relacionado a la cultura mexicana, y a su tradición.

¿Qué beneficios obtiene?

Necesita el sentirse en un ambiente social cómodo, de pertenencia y donde encuentre seguridad.

Necesidades del mercado.

Desarrollando la necesidad del producto en el extranjero, el tema de la inmigración es de gran importancia en nuestro producto ya que uno de los factores que se pretende explotar como ventaja competitiva es el concepto de origen de elaboración. El Mezcal Antonio Aguilar es un producto artesanal, y por ende se puede apreciar en su sabor el origen a México, el cual solo es caracterizado por pocos productos. Debido a que un gran número de la población es de origen latino este tipo de producto satisfacen en gran medida una necesitada de pertenecía o un estímulo de aceptación social, es decir estaría ubicado en elel tercer escalón de las jerarquías de necesidades de Maslow.

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