PLAN DE VENTAS Realizado en la empresa: Repostería y Pastelería Éxtasis

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FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA PROFESIONAL DE MARKETING Y DIRECCIÓN DE EMPRESAS

 Integrantes:

Docente:

Alva Rodríguez, Alfredo Omar

Experiencia curricular:

Gerencia de ventas

2021 – 0

1. RESUMEN EJECUTIVO

Las panaderías y reposterías viven diferentes situaciones como es la elevada competencia en el sector panificador a la cual no puede enfrentar de manera organizada ya que existe la carencia de un plan de marketing que viene a ser el principal instrumento para tomar decisiones acertadas porque cuenta los procesos necesarios para realizar cambios estratégicos con el fin de un buen desarrollo y mejoramiento tanto organizacional como competitivo en el mercado. Es por ello que el marketing es parte fundamental para poder elaborar estrategias que permitan competir en el mercado, es así cómo se elabora un Plan de Marketing para la pastelería “ÉXTASIS” de la ciudad de Tumbes, que sirva como aporte al desarrollo y crecimiento de la empresa para que el gerente tome las mejores decisiones, el mismo que está compuesto por objetivos estratégicos que lleven políticas, metas, tácticas que ayuden a mejorar las satisfacción del cliente y a ser una panadería más competitiva.

En la ciudad de Tumbes se ha generado que las ventas disminuyan debido a la competencia desleal que enfrentan las panaderías y reposterías; por otro lado está el incremento de la materia prima como es la harina de trigo, levaduras, mantequilla y demás productos necesarios para la elaboración, lo que lleva a que el producto obtenga un valor agregado. El plan de marketing por todo esto que se debe realizar un plan de marketing para solucionar el problema que se presente dentro de la empresa “ÉXTASIS”, poder contribuir para que sea una las empresas líderes en el mercado de la ciudad de Tumbes y así mismo contribuir con el buen servicio a la sociedad.

El objetivo principal del estudio de mercado fue plantear un plan de marketing pastelería “éxtasis” de la ciudad de Tumbes. Este plan de Marketing busca desarrollar e implementar estrategias  para alcanzar los propósitos y  objetivos de la empresa, para esto, haremos uso de las diferentes estrategias de marketing como: posicionamiento en el mercado, estrategias de diferenciación y las estrategias de marketing mix, las cuales nos servirán de base para cautivar la atención de los clientes y poseer mayor participación en el mercado.

1. ANTECEDENTES

II.I  HISTORIA DE LA EMPRESA

Empresa Éxtasis, nace como una idea de negocio familiar, donde la dueña Jhoana silva Nole empezó a hacer postres para vender a su familia, y preparándose para regalar y degusten, de esa manera fue creciendo, la empresa que fue creada en el 2019, y está ubicada en tumbes , calle Tarapacá, siendo que en el 2020 a principios de año de vio afectada, por la pandemia y covid-19, por esta razón la empresa que ya tenía un pequeño reconocimiento por redes sociales, no fue esta ese año que empezó a implementar más y crear más contenido vía online, y así generó que la empresa obtenga más ventas, el nombre de la empresa “ÉXTASIS” la dueña la escogió junto a su mamá, ya que la expresión éxtasis se entiende como un estado de plenitud máxima. y para la empresa esos es lo que significa satisfacción, dulzura, que les genera a los amantes del chocolate y los diferentes postres que ofrece  esta marca para el deleite de los consumidores, debido a la calidad de los productos y el buen servicio que ofrece, la empresa ha ido creciendo constantemente, y de esa manera ha ido modificando, y mejorando el diseño de sus productos, y para la mejora del medio ambiente, el empacado de estos son biodegradables, y tratan de usar lo más mínimo en cosas que son dañinas para nuestro planeta.

Repostería y pastelería Éxtasis lleva 2 años de existencia fundada en la provincia de Tumbes, aunque algo cortos, el negocio ha sabido salir a flote y mantenerse debido a sus mejores cualidades frente a otros negocios competencia cerca de la zona. Pensada como un pequeño negocio familiar, fue creciendo a medida que los consumidores eran más recurrentes y hacían crecer rápidamente la repostería.

II.II  MISIÓN

“Ser una empresa reconocida por todo el mercado de Tumbes como  una que ofrece productos artesanales de alta calidad, alcanzando más sucursales en el departamento” De esta manera cumpliendo con parte de los objetivos a corto plazo que se mantiene presente en el negocio.

II.III  VISIÓN

“Ser una empresa líder de repostería, ampliando nuestro catálogo de productos, utilizando los más altos estándares de calidad y tecnología, gozando de identidad propia e imagen impuesta en el mercado siendo la empresa de repostería nacional más grande del país.” Así, siendo parte de la imagen del negocio y no perder la originalidad y toque único que identifica a la empresa éxtasis.

II.IV  VALORES

• Organización: La empresa cuenta con procesos y elementos que incorporan el trabajo en conjunto para más eficiencia en la creación de los productos.

• Calidad: Se cuenta con los más estrictos estándares de calidad siendo saludables para el consumo humano.

• Productividad: Se aplica la proactividad, guiandose de los valores y principios que tiene el negocio para que sea más eficaz.

• Actitud: Cada uno de los trabajadores se encuentran capacitados para atender y trabajar con la mayor motivación posible.

• Responsabilidad: Éxtasis cuenta con el sentido de la responsabilidad alta, la importancia de brindar un buen servicio para los clientes es la mayor prioridad.

• Efectividad: Los productos brindados siempre son dentro de un tiempo estimado prudente, al igual que el servicio sea siempre el mejor, que no sea tedioso para el consumidor sino que, se lleve una experiencia única al recibir su producto.

1. ANÁLISIS DEL ENTORNO

III.I  MICRO ENTORNO

• CLIENTES:

Intensidad Alta. Personas de 18 años a más que desean saborear un producto agradable, chicos que desean obsequiar brownies, cupcakes a sus parejas o personas especiales, estudiantes. Son siempre los clientes más recurrentes en la empresa.

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