POLÍTICAS DE HF Y SUS PRODUCTORES H O R T I F R U T

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                            POLÍTICAS DE HF

                  Y SUS PRODUCTORES

           H O R T I F R U T

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Hortifrut Chile S.A. Av. El Cóndor 600 piso 4.Ciudad Empresarial Huechuraba Teléfono: 4792600

La inundación de campo es definida como el fluir o derramar de un campo con agua fuera de un control  del productor que es razonablemente probable de contener microporganismos significativo de salud pública y es razonablemente probable de causar  adulteración de un producto fresco del campo.

Es política de la empresa que:

La porción comestible de cosecha que está en contacto con el agua de inundación será desechada, ya que no es buena para consumo animal ni vegetal.

Huerto o campo inundado: Debe realizarse un apropiado análisis de suelo que represente exactamente (ej. E.coli, Salmonella, E.coli O157:H7, etc.). Muestras apropiadas y representativas deberían ser colectadas para un área sospechosa que ha sido expuesta a la inundación.

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NOMBRE: EDUARDO SCHACHT

COMPAÑIA: AGRICOLA EL PEÑASCO LTDA.

CARGO: ADMINISTRADOR

FECHA: 30-12-2011

Como parte de nuestro programa de inocuidad alimentaria, es política de la compañía AGRICOLA EL PEÑASCO LTDA.- que se mantendrá  un registro (documentación) de todas las fuentes y composición de los insumos utilizados en el campo/ rancho para asegurar que se encuentren libres de contaminación y organismos causantes de enfermedades. Todos los fertilizantes (orgánicos e inorgánicos) están incluidos en esta política.

El uso de estiércol, compost y basura orgánica estarán sujetos a las siguientes condiciones:

1. La fuente del abono debe identificarse (ejemplo: estiércol de aves, cerdos o vacunos).
2. El análisis apropiado debe ser aplicado según la enfermedad que se transmita, dependiendo del tipo de estiércol usado. Este debe ser realizado por un laboratorio aceptado por el servicio de salud correspondiente:

• Aves:                E. coli y Salmonella spp.
• Vacunos:        E. coli
• Cerdos:                E. coli
• Equinos:        E. coli

1. Los resultados del análisis de cada lote y la fecha de aplicación se registrarán para cada campo/ rancho o subsector.
2. Los registros del procesamiento de basura orgánica y compost incluirán temperatura del lote y el número de vueltas que se le dio.
3. Todo abono que contenga estiércol debe guardarse lejos de los pozos, fuentes de agua y áreas de producción.
4. El estiércol se deberá aplicar antes de plantar y se encorporarán al suelo.
5. No se aplicarán sólidos biológicos a las áreas de producción.

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NOMBRE: EDUARDO SCHACHT

COMPAÑIA: AGRICOLA EL PEÑASCO LTDA.

CARGO: ADMINISTRADOR

FECHA:

30-12-2011

Si hay cualquier razón para sospechar que se han aplicado los pesticidas inadecuadamente a una cosecha, es política de esta compañía que una muestra del producto cosechado se enviará a un laboratorio acreditado para un análisis de residuo de pesticida. El producto en cuestión no se procesará hasta que los resultados del análisis  establezcan que los residuos están dentro de los límites aceptables.

Las razones para invocar esta política pueden ser, pero no se limita a, mala calibración de los equipos de aplicación, deriva de químicos de las aplicaciones de vecinos, errores durante la dosificación o mezcla de pesticidas, o el no poder establecer con claridad la carencia del producto.

Si el resultado de laboratorio confirma que los niveles están fuera de lo límites permitidos por EPA, o por el mercado al cual se intenta comercializar, este producto no podrá ser exportado por Hortifrut. El productor deberá destinarlo a otro mercado que acepte estos niveles o destruirlo.

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NOMBRE:  EDUARDO SCHACHT

COMPAÑIA: AGRICOLA EL PEÑASCO LTDA

CARGO: ADMINISTRADOR

FECHA: 30-12-2011

La presencia de E.coli en el agua de la riego puede ser una amenaza seria a la salud. E.coli  generalmente no es dañina, pero su presencia en el agua es de riesgo porque indica que ésta ha sido contaminada posiblemente con aguas servidas, materia fecal, alcantarillado o residuos animales, que son fuentes de una larga lista de bacterias patógenas.

Agua con E. coli no debe entrar nunca en contacto con la parte comestible de  frutas y hortalizas, ante el riesgo de esparcir otros patógenos que se encuentran en el agua. Por esta razón, es la política de esta compañía usar sólo agua que se ha demostrado estar libre del E.coli  para mezclar químicos agrícolas que será aplicado al cultivo o para el control de heladas por aspersión.

Nosotros tomaremos todas las medidas necesarias para asegurar que cualquier agua usada en riego por aspersión o aplicación al cultivo esté libre de contaminación con E.coli.

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NOMBRE: EDUARDO SCHACHT

COMPAÑIA: AGRICOLA EL PEÑASCO LTDA.

CARGO: ADMINISTRADOR

FECHA: 30-12-2011

Todos los pesticidas vigentes y obsoletos se guardan en forma segura en una bodega construida especialmente para estos casos, en en cual siempre permanece bajo llave y a cargo de una persona responsable.

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