POLITICA AMBIENTAL Café-Bar SAMBUCA

SAMBUCA

INTRODUCCION

Durante las últimas décadas el desarrollo y crecimiento de la industria internacional y nacional ha conllevado al aumento  acelerado de la población de los diferentes países, principalmente los subdesarrollados o en vía de desarrollo dentro del cual se incluye Colombia.

Todo esto genera la necesidad de bienes y servicios que satisfagan  las diferentes necesidades de los seres humanos dentro de las cuales se encuentra una de las más importantes que es  la alimentación, es por esto que surge la idea de Sambuca, un café-bar inspirado en las diferentes regiones del país para que en el conozcan la gastronomía especialmente  las bebidas de las diferentes culturas.

Para la creación de este se hace necesario crear, desarrollar y cumplir con los programas, planes y políticas ambientales que vayan de la mano con las diversas actividades, mitigando o minimizando los diferentes impactos ambientales que se generen dentro de los procesos para realizar los productos y servicios que ofrece SAMBUCA, conservando siempre  los  recursos naturales y encaminados al desarrollo sostenible, teniendo en cuenta las necesidades de las futuras generaciones.

Además de buscar con esta, no solo obtener el certificado de la norma sino también ser reconocido dentro del ámbito del mercado de los servicios y productos como una empresa líder en conciencia ambiental y en un futuro obtener un reconocimiento a nivel nacional e internacional  por las buenas prácticas ambientales, como `por ejemplo un sello verde o ecológico.

HORIZONTE INSTITUCIONAL SAMBUCA

1.1 Misión:

Sambuca busca brindar a los clientes un espacio atractivo y exclusivo, donde la innovación es la variedad y diversidad en bebidas alusivas a las diferentes regiones de Colombia; cumpliendo los estándares de calidad basados en la Norma de Manipulación de Alimentos (BPM).

1.2 Visión:

Sambuca espera al 2022 ser reconocidos como uno de los mejores  Café-Bar a nivel nacional por su estilo innovador y por estar basados en las culturas de las diferentes regiones del país, haciendo énfasis en la calidad de del servicio.

2. OBJETIVOS

2.1 Objetivo General:

Generar un plan de marketing para el Café - Bar, con el fin de posicionar el nombre SAMBUCA a nivel nacional, basado en la diversidad de productos que ofrece, para ello emplea todo lo pertinente en cuanto a diseño, publicidad, manejo de marca y bebidas típicas de las diferentes regiones.

2.2 Objetivos Específicos:

• Realizar una investigación de mercado a fin de conocer la aceptación del nuevo estilo de Café-Bar SAMBUCA para el mercado pertinente.
• Diseñar publicidad que permita el posicionamiento de mercado y así generar recordamiento entre los clientes.
• Desarrollar constantemente planes de Marketing a fin de incrementar los clientes y a su vez fidelizarlos.

SISTEMA DE GESTIÓN AMBIENTAL

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

• Implementar un plan de manejo ambiental, que nos permita minimizar de una manera eficaz los aspectos e impactos ambientales ocasionados por las actividades realizadas en SAMBUCA.

OBJETIVOS ESPECIFICOS:

• Realizar un análisis de las actividades que se desempeñan en SAMBUCA con el fin de identificar los impactos ambientales que estas producen.
• Implementar, documentar y mantener esta política como marco para el establecimiento del programa de gestión ambiental mediante los objetivos y metas correspondientes.

POLITICA AMBIENTAL

Como parte del compromiso de SAMBUCA para reducir el impacto ambiental ocasionado por las actividades que desarrolla, se implementarán metas y objetivos para mejorar el desempeño ambiental de la organización:

• Se cuidara el mantenimiento de los equipos sanitarios (grifos, orinales, inodoros), además de las llaves ubicadas en el café bar para así evitar el derroche de agua.
• Minimizar, reutilizar, separar, reciclar y disponer adecuadamente de los residuos.
• Emplear el uso de productos de limpieza que tengan activos biodegradables u otros criterios ambientales.
• Fomentar con clientes y proveedores acciones y actividades de reciclaje.
• Usar equipos con control de emisiones atmosféricas.
• Emplear zonas debidamente señalizadas y acondicionadas para fumadores y adelantar acciones para reducir la contaminación del aire en recintos cerrados.

PLANIFICACIÓN:

ASPECTOS E IMPACTOS AMBIENTALES

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