PROTOCOLO PARA LA ORGANIZACIÓN ADMINISTRATIVA DE EMPRESAS HOTELERAS PEQUEÑAS

PROTOCOLO PARA LA ORGANIZACIÓN ADMINISTRATIVA DE EMPRESAS HOTELERAS PEQUEÑAS.

3.1 Actividades de contextualización e identificación de conocimientos necesarios para el aprendizaje.)

¿EL DEPARTAMENTO DE RECEPCIÓN ES EL ENCARGADO DE :

De mantener una organización adecuada de las habitaciones, esto solo se puede llegar a tener mediante la excelente comunicación con los departamentos de Ama de llaves y Reservaciones, debido a que si una habitación no es limpia esta no se puede vender o en el caso de que las habitaciones no se puedan vender debido a que ya están reservadas.

Dentro de las funciones principales de un recepcionista están:

- Check in y Check out.

- Registro de reservaciones.

- Depósitos.

- Manejo de caja.

- Facturación.

- Coordinación interdepartamental.

- Atención al huésped.

.- Dar información.

• Diseñe un plano o grafico en computador de cómo se encuentra conformado el área de recepción teniendo en cuenta que está dividida en dos áreas:

Front Office

Back Office

•Representación gráfica de un organigrama para un hotel grande, un hotel mediano y un hotel pequeño.

ORGANIGRAMA DE HOTEL GRANDE.

ORGANIGRAMA DE HOTEL MEDIANO

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ORGANIGRAMA HOTEL PEQUEÑO

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• Diseñe un mapa conceptual con los tipos de hoteles.

3.2 Actividades de apropiación del conocimiento (Conceptualización y Teorización).

Objetivo: Identificar los procedimientos administrativos y operativos del area de recepción según protocolo de la organización.

Par ello estimado aprendiz el personal de recepción requiere de solidad habilidades y conocimientos, por ello lo invito a que desarrolle de manera atenta y responsable etas actividades.

ACTIVIDAD EN CLASE.

1. Que es un hotel

Un hotel es un edificio planificado y acondicionado para otorgar servicio de alojamiento a las personas y que permite a los visitantes sus desplazamientos.

2. Que es el área de recepción

Es el área responsable de coordinar todos los procesos en relación con el registro y salida de huéspedes y la comunicación con todos los departamentos que conforman el hotel.

3. Definición de empresa

Una empresa es una organización que surge cuando las personas deciden unirse para conseguir el objetivo. El esfuerzo que cada persona realiza por separado, no es el mismo que si lo hicieran todas juntas y a la vez.

4. Objetivo de la empresa turística

• Satisfacción del cliente

• Corrección de la estacionalidad

• Dimensión óptima y flexibilidad

• Imagen del servicios prestado

• Profesionalización y formación

5. Definir cadena de hoteles.

Es un grupo de hoteles que pertenecen o son administrados por una empresa. En general tres o más constituyen una cadena pero las principales cadenas hoteleras tienen más de 300 o 500 propiedades.

5.1 cadena de propietarios

En la cadena de propietarios todos los hoteles pertenecen enteramente a una sola empresa

5.2 cadena copropietarios

En una cadena de copropietarios, la posesión de propiedades individuales es compartida por una compañía hotelera e inversionistas independientes. Los inversionistas financian la construcción de los hoteles y la compañía hotelera (como el Hilton o el Sheraton) los administra.

5.3 propiedad y administración

Muchos establecimientos de hospedaje, especialmente los moteles y bed and breakfast inns, los administran sus propios dueños; pero también es común que un hotel tenga por dueño a una persona o personas y lo administren otras. La relación entre propietario y administrador puede ser de tres tipos principalmente:

- Administrado por el mismo dueño

- Franquicia

- Contrato de administración

5.4 administrador por el mismo dueño

Es la autorización que da una compañía, o franquiciaste, para utilizar las ideas, métodos y marcas registradas de la compañía de un negocio franquicia. El franquiciario es responsable de financiar la construcción de la propiedad.

5.5 contrato de administración

Mediante un contrato de administración, el dueño de una propiedad contrata a una compañía administradora de hoteles APRA operar el establecimiento. La compañía administradora debe presentar reportes financieros periódicos a los dueños y cumplir con las políticas referentes a la operación, administración, mantenimiento, contratación de personal y apariencia del hotel.

6. enuncie los tipos de alojamiento y clasificación de los hoteles.

TIPOS DE ALOJAMIENTO

ALBERGUE: Establecimiento público, especialmente para jóvenes viajeros; comodidades mínimas, tarifas accesibles.

CAMPING: Área para acampar o estacionar remolques, servicios mínimos.

CONDOMINIOS: Equipamiento completo.

ESTANCIAS DE TURISMO: Establecimientos agropecuarios donde generalmente es alojamiento es secundario.

HABITACIONES PRIVADAS: Alquiler de camas en casas privadas.

CASAS DE HUÉSPEDES: Establecimiento público, funciona como hotel pequeño y económico (sólo alojamiento y poca calidad).

POSADAS: Establecimiento público, primordialmente alimentos y bebidas y el alojamiento son secundarios.

BALNEARIOS Ó CLINICAS DE RECUPERACIÓN: servicios y tratamientos médicos más las comodidades de un hotel.

PENSIONES: Establecimientos públicos, pocos servicios y comida sólo para huéspedes.

MOTELES: Establecimiento público, ofrece habitación, baño y estacionamiento. Se encuentran generalmente cerca de las rutas, son "hoteles de tránsito".

HOSTAL: Establecimiento público, son unidades constituidas por habitaciones para alojarse y pueden dar alimentos y bebidas y otros servicios.

RESIDENCIA VACACIONAL: Casa que se alquilan en zonas vacacionales por semana, quincena, mes, etc.

CLUB CRUCEROS: Barcos que brindan servicios iguales a un hotel mientras realiza paseos en el mar.

CLASIFICACIÓN DE HOTELES:

Los hoteles se clasifican por medio de estrellas, y el rango va de una estrella a cinco estrellas.

Los hoteles de una estrella: por lo general, son establecimientos tipo casero o posado, en donde sus dueños entregan

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