PROYECTO DE INVERSIÓN PARA CRIANZA DE GALLINAS CRIOLLAS

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PROYECTO DE INVERSIÓN PARA CRIANZA DE GALLINAS CRIOLLAS

MATERIA: Gestión de proyecto

  MAESTRA: Felicita Basilio lucia

LIC.DESARROLLO SUSTENTABLE

5° SEMESTRE

ALUMNAS:

ELIDET CASTRO DE JESUS

IRENE SANTIAGO GARCIA

ORIVER ANTONIO GARCIA

                                                                           Fecha: ENERO del 2021

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Universidad Intercultural del Estado de Guerrero

Km. 2 Carretera Ayutla – Cerro Gordo. Ayutla de los Libres, Gro., C.P. 39200.

PROYECTO DE INVERSIÓN PARA CRIANZA DE GALLINAS CRIOLLAS

Comunidad: Apantla municipio de Ayutla de los libres.

Productores: 5 productoras

II. OBJETIVOS Y METAS

2.1 Objetivos

1. General

• Diseñar un plan de inversión de producción de carne y huevo (doble propósito) de aves de corral.

2.1.2. Específicos

• Elaborar una instalación o una galera de granja con el grupo de trabajo en la comunidad de Apantla.
• Elaborar una herramienta para el manejo sanitario de las aves y registro de las actividades y costos.

2.2. Metas

Considerando el manejo propuesto en el presente proyecto se espera una postura de 273 kg de huevos/modulo reproductiva/año y de 16 kg/carne/modulo/año destinados principalmente al consumo familiar y para la venta en el Mercado local.

III. ANALISIS Y DIAGNOSTICO DE LA SITUACION ACTUAL Y PREVISIONES SIN EL PROYECTO

3.1 Análisis y diagnóstico de la situación actual de la organización y del contexto en que se desenvuelve

3.1.1 Diagnostico interno de la situación actual de la organización

El análisis realizado mediante ejercicios participativos, de los integrantes de la producción, permitan conocer con mayor claridad y precisión la situación interna de la crianza de las gallinas ponedoras.

Con este análisis se identificó la principal FODA que presenta la organización, mismas que a continuación se señalan:

Fortalezas

 F1. Terreno propio

F2. Se cuenta con las aves necesarias para la instalación del proyecto.

F3. Línea genética del pollo de acuerdo con el clima.

Debilidades

D1. Falta de experiencia en el negocio

D2. Necesidad de capacitación del uso de instalaciones

 D3. Competencia

3.1.2 Diagnóstico del contexto en el que se desenvuelve la organización

Oportunidades

O1. Contar con una cartera de clientes interesados

O2. Crecimiento explosivo de la población

O3. Mercado en desarrollo

Amenazas

 A1. Importación de pollo de otros países del área a bajos precios

A2. Inestabilidad de orden económica y social en el país

A3. El número de años de la competencia en el mercado

  Previsiones sin el proyecto

IV. ASPECTOS ORGANIZATIVOS

4.1 Antecedentes

A nivel mundial existe un crecimiento acelerado de la población, lo cual hace más inciertas las perspectivas de su alimentación, problema que se suma a los pocos ingresos de las familias pobres. Por consiguiente, la producción animal en traspatio es una actividad que cobra importancia en las regiones rurales

La granja se crea como una alternativa, sentida en la comunidad, que demanda pollo fresco de calidad y que sea ofertado por una empresa con eficiencia y compromiso. Se aprovecha que se cuenta con el capital humano requerido, con compromiso y ganas de salir adelante, quienes ponen todo el empeño requerido para obtener los objetivos grupales que se han planteado.

Tipo de constitución de la organización

V. ANALISIS DE MERCADO

5.1. Descripción y análisis de los productos y subproductos generados con el proyecto.

Con este proyecto se pretende obtener 273 kg de huevos/modulo reproductiva/año. El huevo juega un papel importante en la dieta de las familias mexicanas, este es un ingrediente básico en la cocina, de alto valor nutritivo, apetecible, gastronómicamente muy versátil y fácil de preparar, con una excelente relación calidad-precio. Es el alimento con mayor densidad de nutrientes de entre los que habitualmente consumimos. Los nutrientes del huevo, además, se encuentran muy disponibles para su uso por nuestro organismo. El huevo es especialmente rico en aminoácidos esenciales, ácidos grasos y algunos minerales y vitaminas necesarias en la dieta. En el huevo, un 30% aproximadamente de su peso, está constituido por la yema, un 60% por la clara y un 10% por la cascara.

Se obtendrán 16 kg/carne/modulo reproductiva/año. La carne de pollo es una de las más saludables del Mercado. Es un alimento con una alta densidad de nutrientes. El principal componente de la carne del pollo es el agua, que representa del 70% al 75% del total; las proteínas suponen entre el 20% y 22%; y, por último, la grasa, un 3% y un 10%.

5.2. Características de los mercados de los productos generados.

La venta de excedentes o productos generados con el proyecto se realizará en el Mercado Local de Ayutla de Los Libres y también con los vecinos de la misma localidad de Apantla y comunidades vecinas. El precio del huevo ronda en los $3.00 Unidad y el pollo vivo en $120.00.

5.3. Canales de distribución y venta.

El proceso de comercialización involucra la venta de huevos por unidad y por casilleros al público en general. Los pollos de engorda para carne se comercializarán vivos en la comunidad y en el Mercado local municipal.

5.4. Condiciones y mecanismos de abasto de equipo, insumos y materias primas.

5.4.1. Requerimientos de equipo y materiales.

Para la producción de huevo y carne de gallina criolla en traspatio se necesitan los siguientes materiales:

• Galera de resguardo
• Gallineros
• Bebederos
• Comederos

5.4.2. Necesidades de insumos y mano de obra.

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