Para las áreas de Operaciones, Marketing y Finanzas dentro de una empresa

Título de la tarea.

Administración de Operaciones.

Nombre Alumno.

Grace Rivas Calderón.

Nombre Asignatura.

Administración de la Producción.

Instituto IACC

07.03.2016

Desarrollo.

Instrucciones: Para las áreas de Operaciones, Marketing y Finanzas dentro de una empresa, identifique y defina claramente: 2 objetivos, 2 metas, 2 estrategias y 2 políticas organizacionales. Cabe señalar que el área de Operaciones puede ser de Producción, Logística, Distribución, Servicio Técnico, etc.

Iniciare este trabajo basándome en la idea de una reinvención de un restaurant céntrico en la ciudad de los Andes. Cabe destacar que la ciudad mencionada geográficamente no es destacada como un lugar de gran atracción turística pero si muy transcurrida por tener servicio aduanero y que sería de gran utilidad y acogida por partes de los habitantes y turistas tener más variedad a la hora de elegir donde degustar platos elaborados gastronómicamente.

La idea es realizar un estudio de los restaurantes más concurridos y que es lo que a la gente más llama su atención como por ejemplo; comidas criollas, pastas, pescados y mariscos, las carnes, comida mexicana, tenedores libres, en fin , tenemos una gran variedad de donde querer orientar nuestra reinvención del restaurant, con lugares apropiados para la familia, sectores cómodos para parejas y salones para ocasiones y eventos especiales, para que un proyecto de estas características sea exitoso hay que procurar recoger la información correcta.

Áreas de Producción y Servicio; escojo en esta ocasión ambas ya que en un restaurant ambas operaciones son de igual importancia para el trabajo optimo que se desea obtener.

Objetivos:

1. Lograr destacar nuestros productos por su variedad de sabores y sobresalir por el grato ambiente y excelente servicio por parte del personal encargado de atender al público
2. Lograr cautivar a los potenciales clientes por la decoración, comodidad e infraestructura de la reinvención del restaurant.

Metas:

1. Brindar precios que se acomoden a la necesidad del cliente.
2. Asegurar que nuestras recetas deleiten a nuestros clientes y/o potenciales clientes para ganar su fidelidad.

Estrategias:

1. Como primera estrategia enfocada al servicio realizaría referencias del restaurant transmitas por los mismos clientes ya atendidos por nosotros cautivándolos y motivándolos con descuentos en sus próximas visitas en nuestras dependencias.
2. Para promover  futuras visitas a nuestro restaurant ofrecería degustaciones de platos a elección del cliente.

Políticas Organizacionales:

1. Prestar servicios de excelencia a todos nuestros clientes y futuros clientes.
2. Asegurar el orden y  la higiene en todas las dependencias de nuestro restaurant.

 Área del Marketing.

Objetivos:

1. Crear herramientas útiles para aumentar la cantidad de potenciales clientes.
2. Innovar con estrategias para aumentar los ingresos económicos.

Metas:

1. Entablar una relación de confianza entre los clientes y nosotros.
2. Hacer que el restaurant de posiciones dentro de los tres primeros lugares de gastronomía en la ciudad.

Estrategias:

1. Posicionarnos en la mente de nuestros clientes a través de las redes sociales, mostrar nuestros platos más llamativos y tentativos para que nuestros potenciales clientes deseen conocer nuestras dependencias.
2. Promociones para ocasiones y/o eventos especiales, crear un ambiente a gusto del cliente.

Políticas organizacionales:

1. Toda promoción y/o información entregada al cliente debe ser respetada y aplicada.
2. Todo producto y/o servicio entregado al cliente debe satisfacer sus necesidad y/o expectativas.

Área de Finanzas.

Objetivos:

1. Desarrollar un presupuesto exacto, controlando los ingresos de la empresa con la finalidad de poder convertirla en una empresa sustentable.
2. Coordinar actividades con otras áreas de esta manera procurar reducir los gastos y costos en materiales que no son de primera necesidad.

Metas:

1. Tener el control exacto de todos los ingresos y egresos de los dineros para así no tener inconvenientes con el pago de proveedores y trabajadores.
2. Mantener un registro detallado de todas las transacciones ante cualquier duda ya que el área de fianzas debe tener todo en orden y de manera transparente.

Estrategias:

1. Análisis de la rentabilidad y de las inversiones que a realizado en restaurant en los últimos seis meses.
2. Análisis del riesgo del crédito concedido  a los clientes.

Políticas organizacionales:

1. Usar de manera adecuada y honrada el capital y los recursos de la empresa.
2. Mantener de manera fidedigna la realidad de la empresa.

Bibliografía.

IACC (2016), Administración de la Producción, Material de estudio, semana 1.-

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