Pautas Para Una Categorización única En Latinoamérca ?

Pautas para una categorización única de la hotelería latinoamericana?

Autores: Lic. Olga Motisi y Lic. Massimo Praga Descriptores claves: (4 palabras): categorización, hotelería, turismo, Latinoamérica

Fundamentación:

El desarrollo turístico sostenible de los países y regiones se basa en múltiples factores que favorecen su competitividad en el mercado turístico internacional. (O.M.T, 1987) En tal sentido, la nueva guía de indicadores de sostenibilidad de la O.M.T. describe más de 40 cuestiones importantes, que abarcan desde la gestión de los recursos naturales hasta el control del desarrollo. “El desarrollo sostenible del turismo exige la participación informada de todos los agentes relevantes, así como un liderazgo firme para lograr una colaboración amplia y establecer un consenso” (O.M.T., 2004). América Latina posee un enorme potencial turístico donde la hotelería constituye un engranaje esencial en su cadena de valor. La hotelería latinoamericana se ha desarrollado ampliamente en las últimas décadas con la llegada de cadenas internacionales. Por su parte, los países han ido creando y modificando sus pautas de categorización hotelera.

Si bien la Conferencia Mundial sobre Nuevas Tendencias y Medidas en el Sector Hotelero, organizada de manera conjunta en San Petesburgo en 2004 por la Organización Mundial del Turismo y la International Hotel and Restaurants Association (IH&RA), propuso la adopción de un "enfoque cauteloso, aunque sistemático", en su objetivo de lograr una clasificación de establecimientos a escala mundial, aún no se cuenta con dichas pautas internacionales y tampoco a nivel latinoamericano, hecho que perjudica la competitividad del sector al generar una oferta poco comparable a los ojos de la demanda.

Ante este panorama, se encaró inicialmente esta investigación sobre los sistemas de categorización hotelera en Latinoamérica, con el objeto de descubrir pautas para la creación de un sistema único regional en cumplimiento con los objetivos de la OMT en tal dirección, en base al análisis de las normativas existentes así como de los resultados de las indagaciones a los actores involucrados en la comercialización hotelera, descubriendo que la tendencia creciente de búsqueda de información turística a través de Internet por parte de la demanda, relega el dato de categoría hotelera en detrimento a otros tipos de información más apreciada por los compradores potenciales al momento de decidir sus reservas.

En el diseño original se plantearon los siguientes objetivos para esta investigación:

a) Relevar los sistemas de categorización vigentes en los países de Latinoamérica.

b) Comparar las variables que toman en cuenta dichos sistemas de categorización hotelera.

b) Identificar las variables que otros sistemas de categorización incluyen en sus reglamentaciones así como las variables que toma en cuenta la demanda.

c) Proponer pautas básicas para la generación de un sistema de categorización hotelera común a todos los países de Latinoamérica

Tal como puede apreciarse, se trata de una investigación básicamente cualitativa, donde partiendo de un análisis descriptivo - comparativo de las reglamentaciones de los países de la región en materia de clasificación de establecimientos hoteleros, se propone descubrir pautas básicas comunes para categorizar a los hoteles de Latinoamérica, como medio facilitador de los procesos de comercialización turística. Como la investigación se “hace camino al andar” este planteo primigenio derivó en descubrimientos inesperados derivados de los resultados del trabajo de campo y que obligaron a profundizar sobre el proceso decisorio que siguen los compradores turísticos.

El marco teórico empleado se sustentó en los conceptos básicos de marketing, tales como el proceso de decisión de compra del consumidor (Levy, 1982), así como en las recomendaciones específicas de categorización común de la O.M.T.

Es así que se propuso encarar una metodología principalmente cualitativa incluyendo triangulación de métodos, fuentes de datos y de informantes (Jick, 1979). En tal sentido, la triangulación fue la que permitió desenmascara la correlación inicial encontrada entre categorización multiforme y dificultades de comercialización. Por un lado se analizaron las reglamentaciones de categorización de los diferentes países para identificar las variables que contemplan, tomando como base el informe 2004 de OMT sobre el tema (WTO & IH&RA, 2004)

Posteriormente se delinearon las variables que efectivamente hacen a la competitividad de los hoteles, teniendo en cuenta la visión de los profesionales, los empresarios y la demanda, a través de entrevistas a informantes claves del sector latinoamericano y el rumbo de la investigación fue planteando nuevas hipótesis

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