Perfil de un Auditor SGIA Y planificación y preparación de una auditoría
Enviado por mekas1987 • 6 de Marzo de 2023 • Tarea • 1.683 Palabras (7 Páginas) • 162 Visitas
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Preparación y resolución de un trabajo individual
La resolución de un Trabajo Individual permite la adquisición de una serie de habilidades concretas relacionadas con la Unidad de Competencia en cuestión.
Cada participante, deberá analizar e interrelacionar la información facilitada en el Trabajo Individual - TI con el Material de la Unidad de Competencia relacionada, buscando y ampliando información a través de otras fuentes externas como puede ser Internet, con el fin de tomar decisiones y proponer soluciones adecuadas en relación con la situación planteada.
Una vez resuelto, el participante deberá enviar la solución al Tutor. Se valorarán los conocimientos y la consistencia argumentativa y no la extensión de las respuestas.
Los pasos a llevar a cabo para la preparación y resolución del Trabajo Individual se encuentran disponibles en el “Campus Virtual”, a través de Recursos > Documentación/Documentación General. |
Formato de entrega
Los documentos de respuesta a los Trabajos Individuales deberán cumplir los siguientes requisitos formales:
- Devolver el documento en este mismo archivo Word.
- El nombre del fichero deberá tener la siguiente estructura: TI_NombreTI_Apellido1_Apellido2.doc
- Así por ejemplo el Alumno Julio Díaz García, con un TI llamado “La Gestión de las Relaciones” nombraría el fichero como: TI_GestionRelaciones_Díaz_García.doc
- Utilizar fuente Arial de 10 puntos. Las páginas del documento tienen que estar numeradas.
- En la parte superior del documento se deberá cumplimentar el campo Nombre y Apellidos del/la participante.
El Trabajo Individual que se presenta a continuación es un ejemplo didáctico desarrollado con el único objetivo pedagógico de ayudar al aprendizaje de los alumnos. De la información que se presenta de cada empresa, solo es real aquella que aparece en su Web. Los datos añadidos solo pretenden plantear una situación que sirva como ejemplo para el alumno/a, sin prejuzgar la actuación de la empresa. |
Viduca
Parte A
Viduca es una empresa situada en la provincia de Alicante, dedicada a la fabricación de envases de plástico para la industria alimentaria. Cuenta con más de 40 años de experiencia en el sector, y su principal objetivo es desarrollar envases y embalajes de alta calidad.
La empresa sigue unos rigurosos estándares de calidad, y prueba de ello es que cuenta con la certificación ISO 9001 y BRC Packaging and Packaging materials, que junto a una inversión constante en I+D+i, les permiten ofrecer soluciones eficaces adaptadas a las necesidades de los clientes.
En Viduca están especializados en procesos de inyección y termoconformado, que dan lugar a envases que garantizan la conservación de todo tipo de alimentos: precocinados, frescos, congelados, conservas, etc.
Imagina que la empresa se plantea certificarse conforme a la Norma ISO 22000:2018 y que necesitan contratar un auditor que realice una auditoría previa interna, para comprobar el grado de implantación de la norma en la organización.
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Parte B
Imagina que Viduca ha implantado un SGIA conforme a la Norma ISO 22000:2018 y tú has sido designado como líder del equipo auditor para realizar una auditoría interna previa a la auditoría de certificación.
Preguntas del tutor/a
Después de leer detenidamente el Trabajo individual y, utilizando las fuentes de información que consideres necesarias, se te solicita que des solución a las siguientes cuestiones:
Parte A
- ¿En qué categoría de la cadena alimentaria tendrá que tener una formación técnica específica el auditor/a? Justifica la respuesta.
- ¿Qué formación debería tener el auditor/a en relación con la categoría específica requerida para auditar esta empresa? Justifica la respuesta.
- ¿Qué conocimientos y habilidades específicas de un auditor/a debe tener la persona que se contrate? Justifica la respuesta.
- Si el candidato/a al puesto tuviese experiencia en el sector de la hostelería tratando a diario con los clientes, ¿se tendría en cuenta a la hora de elegir al auditor/a? Justifica la respuesta.
Parte B
- Elabora el plan de auditoría; para ello debes cumplimentar el siguiente formato.
EMPRESA: | No. de auditoría: |
ÁREA: Producción | |
AUDITADOS: | Responsabilidades: |
OBJETIVO: | |
ALCANCE: |
AUDITOR LÍDER: | Nombre: |
EQUIPO AUDITOR: | Nombres: |
Fecha y hora de auditoria | (dd/mm/aa) | 00:00 a 00:00 | Lugar (es) y Actividad (es) | |
Horario de comida | (dd/mm/aa) | 00:00 a 00:00 | Lugar | |
CRITERIOS DE AUDITORÍA | ||||
ISO 22000:2018 Documentación interna |
Funciones de auditores: | Funciones: |
Nombres: |
ACTIVIDADES DE AUDITORÍA | ||||
FECHA | Requisito de la Norma y/o documentos | Horario | Auditor | Áreas y personal responsable |
Comentarios: |
Nombre y firma del Auditor Líder: |
Recursos necesarios: | Descripción: |
Cliente de la auditoría: |
Las “Preguntas del Tutor/a” deberán resolverse en un máximo de tres páginas.
Envía la respuesta al Tutor/a en este mismo archivo.
Respuestas a las preguntas del tutor/a
A partir de esta página el alumno insertará sus respuestas a las cuestiones planteadas.
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