Plan De Negocios: Quios pizza “Venta de pizzas individuales en carrito móvil”

QUIOS PIZZA “Venta de pizzas individuales en carrito móvil”

Plan De Negocios

Proyecto de inversión

Jorge René González Martínez

Gerente General

Octubre 2010

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CONTENIDO

0 RESUMEN EJECUTIVO 1 DESCRIPCION GENERAL DEL NEGOCIO 2 ORGANIZACIÓN. 2.1 NUESTRA MISIÓN 2.2 ESTATUTO DE VISIÓN 3.3 OBJETIVOS 2.4 ESTRUCTURA DEL NEGOCIO 3 EL PERSONAL 3.1 TABLAS DE SUELDOS: 4 MERCADOTECNIA 4.1 LA COMPETENCIA 4.2.1 NUESTROS CLIENTES 4.2.2 NUESTRO PRODUCTO 4.3 ANÁLISIS DEL MERCADO 4.4 INVESTIGACIÓN DE MERCADO 4.5 RIESGOS Y OPORTUNIDADES DEL MERCADO 4.6 VENTAJAS DE UN NEGOCIO DE COMIDA RÁPIDA 4.7 DEFINICIÓN DEL PRECIO Y PROMOCIÓN: 4.8 ¿CUANTO QUIERO GANAR? 4.9 PUNTO DE EQUILIBRIO 4.10 PUBLICIDAD Y PROMOCIÓN 5 PRODUCCION. 5.1 ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO 5.2 PROVEEDORES 5.3 NUESTRO MENÚ 5.4 OBJETIVOS DE PRODUCCIÓN 5.5 DEFINICIÓN GRÁFICA DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN 5.6 CAPACIDAD INSTALADA 5.7 CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN 5.8 SISTEMA DE DISTRIBUCIÓN Y POR QUÉ 5.9 DISEÑO DEL PROCESO DE DISTRIBUCIÓN 5.10 LAYOUT DEL CARRO DE PIZZAS 6 ESTADOS FINANCIEROS 6.1 EN QUE SE VA A INVERTIR EL DINERO ANEXOS

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0 RESUMEN EJECUTIVO

Descripción del negocio La empresa se dedicará a la venta de pizzas en presentación individual con diferentes mezclas de ingredientes, ofertadas al cliente en un carrito móvil ubicado en diferentes puntos de venta a precios accesibles y de buen sabor en un lugar cercano al cliente, satisfaciendo principalmente las tres necesidades mencionadas a continuación.

1. Contar con pizzas más pequeñas que no representen un alto costo para el consumidor. 2. Que cada persona pueda saborear la mezcla de ingredientes que quiera. 3. Contar con rapidez y calidad en el servicio, ofreciendo una buena alternativa de comida rápida.

Nuestros principales distingos son: Puntos de venta en plazas, jardines y centros comerciales. Se manejará solo un tamaño de pizza, lo que hace que el producto sea económico. No hay reparto a domicilio por lo que se ahorra todo el proceso y costos de entrega y el producto se adquiere en el momento que se solicita. Tener bases de harina ya pre elaboradas hace que los productos se elaboren rápidamente y esto se refleja en el servicio al cliente.

Nuestros cliente serán: cualquier persona que transite cerca de los puntos de venta, y les guste la pizza. El carrito estará ubicado en puntos de venta con mucha afluencia de clientes, como plazas parques o centros comerciales, entre otros.

Evolución: De inicio se empieza con un punto de venta, y conforme el negocio vaya generando ganancias se podrá crear una estrategia replicar el concepto y poder cubrir más puntos de venta. Y en cinco años tener presencia en toda la Comarca Lagunera, y a futuro hacer una franquicia aprovechando este concepto. ¿Cuál es el negocio? La idea de negocio es fácil de replicar, y una vez consiguiendo personal de confianza, se puede abrir otra sucursal y la idea fundamental es la de tener presencia en distintos puntos de venta, donde se espera las utilidades sean linealmente proporcionales a el número de sucursales.

QUIOS PIZZA

Equipo Directivo:

Gerente General Jorge René González Martínez

Servicio a proveedores Liliana Aurora Tabares Sánchez

Mercado:

Comercialización de Pizzas en carrito móvil.

Número de empleos a generar: 3

Objetivos financieros:

Para iniciar operaciones se solicita a Capital Semilla la cantidad de $150,000.00 para la compra del carrito, materia prima, capital de trabajo, equipo de cómputo y utensilios de cocina.

Uso de los fondos:

Adquirir un remolque, una computadora (con multifuncional), utensilios de preparación, compra de materia prima y gastos varios generados en la empresa.

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Plan de negocios

Quíos Pizza

1 DESCRIPCION GENERAL DEL NEGOCIO

Sabemos que la pizza es un producto que agrada a muchas personas, pero representa un gasto excesivo en sus presentaciones comerciales, es necesario que se reúnan varias personas para comprar el tamaño comercial y decidir los ingredientes que va a llevar, únicamente se puede consumirlas en restaurante o pedir a domicilio con tiempos de espera elevados haciendo esto algo difícil para el público al acceder a este tipo de productos.

El concepto que ofrece QUIOS Pizza es la venta de pizzas de manera accesible para la mayor parte del mercado, ya que la única presentación que se manejará es la individual (8” de diámetro), para el cliente consumidor que quiera comer pizza lo haga sin que esto represente un gasto fuerte, además podrá elegir los ingredientes a su gusto y el tiempo de espera de su producto será mínimo.

La presencia del carrito será en lugares con flujo de peatones como plazas o jardines, así como centros comerciales, no es necesario ocupar repartidores ni realizar pedidos telefónicos, el carrito estará ubicado donde estén los clientes. El cliente no necesitará de treinta minutos para poder disfrutar de su pizza, ya que el tiempo de espera es solo el tiempo en que se gratina la pizza (3 a 5 min.). Así cualquier persona puede disfrutar una deliciosa pizza mientras pasea por el parque, puede comerla en la calle o llevarla a su casa.

2 ORGANIZACIÓN.

Actualmente existe una gran variedad de opciones para poder comer en la vía pública, como tacos, tortas, hamburguesas, por mencionar algunos sobresalientes, además los alimentos que se consumen en la vía pública deben ser preparados fácilmente y de una manera rápida y los clientes esperan a cambio de su elección, no solo un producto de calidad sino además una buena atención y un buen servicio.

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2.1 NUESTRA MISIÓN

Ofrecer a nuestros clientes una nueva opción de pizzas deliciosas y saludables de tamaño individual, de manera rápida y fácil a precios accesibles en puntos de venta posicionados en plazas, jardines, parques o centros comerciales, además de ofrecerle al cliente una experiencia agradable, es por eso que contamos también con una excelente atención y servicio al cliente gracias a la actitud positiva, dinamismo y trabajo en equipo característico de los que formamos parte de esta empresa.

También en base a la misión, se han fijado objetivos de competencia como de permanencia en el mercado, mencionados a continuación:

2.2 ESTATUTO DE VISIÓN

 Ser la opción preferida de comida rápida en el mercado popular de la región.

 Ser una empresa rentable que ofrezca buenas oportunidades de empleo bien remuneradas, brindando estabilidad económica a los que forman parte de la empresa.

3.3 OBJETIVOS

 Entrar al mercado,

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