Plan de gerencia estratégica
Enviado por Mach Cishi • 3 de Julio de 2019 • Monografía • 11.462 Palabras (46 Páginas) • 143 Visitas
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“AÑO DEL DIALOGO Y LA RECONCILIACION NACIONAL”
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UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA
ESCUELA DE POSTGRADO
MAESTRÍA EN
AUDITORÍA Y CONTROL
CURSO : GERENCIA ESTRATEGICA
TEMA : PLAN ESTRATEGICO
DOCENTE : LIC. MBA. CARLOS GINOCCHIO VEGA
ALUMNOS : ALEJANDRO MANUEL CISNEROS HIPULLIMA
SIMON MARTINEZ SILVA
SANTOS MANUEL GUERRERO CRISANTO
PIURA – PERÚ
2019
INDICE
1.- INTRODUCCION (1 pag) |
2.- RESUMEN EJECUTIVO (2 pag) |
3.- VISION Y MISION (3 pag) |
3.1.- VISION (3 pag) |
3.2.- MISION (3pag) |
4.- ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA (4 pag) |
5.- FUNCIONES DEL ÁREA DEL RESTAURANTE (5 pag) |
5.1.- ADMINISTRACION (5 pag) |
5.2.- JEFE DE COCINA (5 pag) |
5.3.- AXULIAR DE COCINA (5 pag) |
5.4.- CAJERA(O) (6 pag) |
5.5.- VIGILANTE (6 pag) |
5.6.- MOZO (6 pag) |
6.- ANALISIS FODA (7 pag) |
6.1 INTERNOS (FORATALEZA – DEBILIDADES) (7 pag) |
6.2.- EXTERNAS (OPRTUNIDADS – AMENAZAS) (7 pag) |
7.-VALORES (8 pag) |
7.1.- CALIDAD (8 pag) |
7.2.- HONESTIDAD (8 pag) |
7.3.- PASION (8 pag) |
7.4.- EMPATIA (9 pag) |
7.5.- COMPROMISO (9 pag) |
7.6.- RESPONSABILIDAD (9 pag) |
8.- OBEJTIVOS (9 pag) |
9.-ESTRATEGIAS (10 pag) |
9.1.- FINANCIERAS (10 pag) |
9.2.- COMERCIALES (10 pag) |
9.3.- OPERATIVAS (11 pag) |
9.4.- RECURSOS HUMANOS (11 pag) |
10.- SISTEMA DE ACTVIDADES (12 pag) |
11.- PLANDE MARKETING (13 pag) |
11.1.- DESCRIPCION DEL SERVICIO (13 pag) |
11.2.- ESTRATEGIAS DE PRECIOS (13 pag) |
11.3.- PRECIO PROMEDIO (13 pag) |
11.4.- ESTRATEGIA DE PROMOCION (13 pag) |
11.5.- ESTRATEGIA DE PLAZA (14 pag) |
11.6.- PLATO BANDERA (14 pag) |
12.- CONCLUSIONES –RECOMENDACIONES (15 pag) |
12.1.- CONCLUCIONES (15 pag) |
12.2.- RECOMENDACIONES (15 pag) |
13 ANEXOS (16 pag) |
1.- INTRODUCCION
El presente trabajo desarrolla el plan estratégico del restaurante D’XAVI. El sueño de los propietarios es convertir este pequeño restaurante en uno de los mejores lugares, donde las personas o familias puedan acudir y pasar un momento agradable mientras satisfacen sus necesidades de alimentación.
Siendo el negocio de la alimentación uno de los sectores productivos más rentables del país, nuestro grupo ha evaluado las fortalezas y debilidades, oportunidades y amenazas del restaurante D’XAVI frente a otros negocios de comida de la localidad.
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