Planificación estratégica. Caso: Lechería Loncomilla

CASO: Lechería Loncomilla

Integrantes: - Mackarena Gajardo Lagos  – Scarleth Pino Godoy  – Angelica Sepulveda Miranda

 Para el caso que se adjunta, reconocer los elementos que integran la formulación de una planificación estratégica y sus métricas, es decir:

• Campo de actividad
• Capacidades distintivas
• Ventajas competitivas
• Efecto sinérgico

Campo de actividad: Podemos determinar que la empresa en un principio se dedicaba a la comercialización de leche. Posteriormente en busca de un producto que generara mayores ganancias fabricaron quesos con leche descremada, esta operación generó un excedente de materia grasa que destinaron a la producción de mantequilla, sin los resultados esperados, decidieron experimentar con la fabricación de helados artesanales. Así nacieron los Helados San Francisco.

Capacidades distintivas: la empresa en su búsqueda de obtener mayores ganancias se planteó producir quesos descremados, generando excedentes de crema. La capacidad distintiva de Loncomilla fue saber reutilizar estos excedentes de un producto para utilizarlos en otro y así llegar a una participación del 40% en el mercado de helados premium.

Ventajas competitivas: Lechería Loncomilla aprovecha los excedentes de materias grasas en sus procesos primarios para crear un subproducto y así generar un menor costo de producción, provocando una ventaja competitiva frente al resto de productores de helados.

Efecto sinérgico: La empresa querer realizar un subproducto con los excedentes de un proceso anterior fabricó mantequilla, pero esta no es generó los resultados financieros esperados y se optó por vender helado artesanal. Este lado tiene buena aceptación en el público, esto generó una alianza con una cadena de supermercados que generó un campo más amplio de ventas y se generaron mayores ganancias para ambos.  

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