Plantilla de plan de negocios Uniminuto

Describa la necesidad:

La idea de negocio que se propone es la venta de pulpa de fruta 100% natural.

La necesidad surge frente a la demanda creciente de alimentos ricos en vitaminas para ayudar a fortalecer el sistema inmunológico, además de esto por la situación que estamos pasando hoy día por el COVID 19, ya que es pulpa de fruta 100% natural de diferentes sabores como: mango, mora, banano, naranja, tomate de árbol, feijoa, piña, fresa, maracuyá y limón; todas estas frutas tienen la capacidad nutritiva y medicinal que beneficia a nuestro organismo. Los clientes potenciales son todas aquellas personas que buscan una alimentación más sana y rica en nutrientes.

¿Cuál es su diferencial?

Su diferencial es que es 100% natural, se ofrece una alternativa y variedad de alimentación por su versatilidad de consumo y alto contenido de energía aportando a quien lo consuma grandes beneficios. Estas frutas contienen vitaminas: A, C, B1, B2, B6, B9, potasio, antioxidantes, ácido fólico, magnesio, hierro, selenio, zinc, calcio, etc.

La importancia del consumo de fruta para su salud es alta, son importantes componentes de una dieta saludable y su consumo ayuda a prevenir diversas enfermedades, como las cardiopatías, el cáncer, la diabetes y la obesidad.

¿Quién es su potencial usuario o consumidor?

Va dirigido a personas que deseen mantener una dieta saludable, como también el sector comercial bien sea de mercado, restaurantes y tiendas de barrio, para la comercialización de las pulpas de fruta puede ser potenciales, puesto que en lo que nos enfocamos principalmente es en generar conciencia de mantener una buena dieta, equilibrada a base de aportes vitamínicos, como también fomentar el cuidado de la salud por medios de hábitos saludables especialmente en alimentación y procesos de preparación de los alimentos.

¿Qué recurso físico o humano se necesita?

RECURSOS FÍSICOS: Terreno donde sembrar o donde podamos conseguir la fruta, una bodega donde podamos realizar la trasformación de la fruta, una licuadora, molino, recipientes para embazar, bolsas de plástico transparentes, marquilla que permita el reconocimiento de nuestra marca y transporte para su comercialización.

RECURSOS HUMANOS:  Se necesitarán 4 personas para realizar las actividades de siembra o recolección de la materia prima, creación, transformación de los productos, empaque, mercadeo, contabilidad y distribución.

Establezca el perfil del cliente o usuario

El perfil de nuestros clientes deben ser personas que quieran llevar una vida saludable, amas de casa que busquen u producto más económico que la fruta tradicional y con una duración más extensa y negocios pequeños, mediados o grandes que busquen comercializar un producto de la canasta familiar que tenga más duración en exposición al público sin verse afectado.

Variable Pestel

Amenazas

Oportunidades

Análisis político

Análisis económico

Análisis sociocultural

Análisis tecnológico

Análisis ambiental

Análisis legal

Misión

Ofrecer un servicio de calidad en todo el proceso, desde la elaboración, comercialización y distribución de pulpa de fruta 100 % natural, adaptándonos a las necesidades de cada cliente. Brindar la más alta calidad del mercado es nuestra prioridad, enfatizando en la innovación con productos que superen las expectativas de los clientes y consumidores; forjando un valor adicional para PULPAS CARDONA.

Visión

Para el año 2024 PULPAS CARDONA será empresa líder en la ciudad de Bogotá en la producción y comercialización de pulpas de fruta 100% natural. Expandiremos el mercado a nivel regional a mediano plazo y a largo plazo de manera nacional siendo pioneros en la fabricación artesanal.

Valor

Concepto

1. Calidad.

1. Trabajo en equipo.

1. Responsabilidad social.

1. Honestidad.

1. generar productos y servicios mejorados, disminuye costes y permite aumentar la rentabilidad financiera de las empresas. Es un factor de motivación e integración de los trabajadores, ya que es el objetivo que orienta todas las actuaciones en las organizaciones.

1. concepto que encierra en sí mismo la cohesión, la unión y la transformación de una organización, es sinónimo de productividad, competitividad y logro de objetivos, basándose fundamentalmente en la necesidad de mejoramiento continuo y cambios que se dan dentro de las estructuras.

1. Es el compromiso consciente y congruente de cumplir integralmente con la finalidad de la empresa, tanto en lo interno como en lo externo, considerando las expectativas económicas, sociales y ambientales6 de todos sus participantes, demostrando respeto por la gente.

1. Conducta recta y honrada que lleva a observar normas y compromisos, así como a actuar con la verdad, lo que denota sinceridad y correspondencia en lo que se hace, en lo que se piensa y en lo que se dice.

Objetivo general

1. Satisfacer la demanda de PULPAS CARDONA, a través de la producción y comercialización en la ciudad de Bogotá inicialmente, manteniendo bajo costos para que este al alcance de toda la población; mientras impulsamos la excelencia en la calidad del producto y la atención al cliente.

Objetivos específicos

1. Incrementar la productividad de la organización utilizando materia prima de calidad y recurso humano capacitado y calificado.

1. Aumentar anualmente el grado de prestigio y reconocimiento de la empresa con la venta de variedad de sabores.

1. Reducir costos y riesgos de producción a través de la utilización optima del equipo y maquinaria, materia prima y recursos humanos disponibles para el proceso productivo.

Estrategia de producto

Las pulpas 100% naturales son aptas para todo público, pero en específico las personas que quieran comer saludable, una de nuestras ventajas es que tenemos es la variedad en sabores de nuestro producto.

Estrategia de precio

Nuestro producto tiene como principio ser económico y también nos enfocamos en satisfacer las necesidades que otros productos (competencia) no pueden ofrecer, ofreceremos domicilios para que nuestros clientes tengan nuestros productos en sus hogares.

Estrategia de distribución o plaza

Vehículo refrigerado cerrado con control de temperatura: 0-4 º C Los tiempos de distribución hasta la entrega final no pueden superar las 24 horas.

Ofreceremos domicilios para nuestros clientes minoristas, también haremos correría y visitaremos supermercados y almacenes de cadena para ofrecer nuestro producto y así tengamos amplia salida y conocimiento del producto por parte de nuestros clientes.

Trabajares de igual manera en redes sociales, páginas web, vallas publicitarias, volantes y cuñas publicitarias.

Estrategia de comunicación o promoción

Volanteo, vallas publicitarias, página web, redes sociales, cuñas radiales.

Nuestras promociones se manejarán de acuerdo a la cantidad de pulpas que adquiera el cliente, por ejemplo, por la compra de 10 pulpas de fruta 100% natural lleva una gratis.

Ventaja competitiva

Nuestra principal ventaja competitiva es que nuestro producto es 100% natural y rinde más que las otras pulpas que encontramos en el mercado, se mantendrá un excelente surtido para que el cliente siempre encuentre lo que busca, visitaremos todos los supermercados y almacenes de cadena, a ellos también se les mantendrá un buen surtido para no perder nuestros clientes, y también competimos en precio y calidad.

Nombre del producto/servicio

Pulpa de fruta 100% natural

Cliente

Las empresas que utilizan la pulpa de fruta como materia prima para preparación de bebidas, postres o cualquier receta que utilice fruta. Dentro de esta categoría encontramos los restaurantes, hoteles, clubes sociales, bares, empresas de servicios de alimentación que a su vez atienden hospitales, colegios, universidades, centros penitenciarios etc.

En los hogares personas que utilizan la pulpa de fruta para la preparación de jugos, batidos, smothies, postres, helados, salsas etc. Y como nuestros principales clientes quienes quieren mantener una buena alimentación.

Proceso

1. Primero lave muy bien la fruta que va a hacer la pulpa para congelar. Una manera de quitar todos los agentes nocivos que pueden estar en la cáscara es sumergir la fruta en una solución de 250 ml de agua con 2 cucharadas de vinagre.

Dejar la fruta en remojo durante unos 30 minutos. Después de esa pausa, lave nuevamente la fruta.

1. Pele la fruta, con excepción de aquellas en que la pulpa se hace con la cáscara, como las uvas.
2. Corte las frutas en pedazos pequeños.
3. Coloque la fruta picada en la licuadora y licue hasta obtener una crema con la pulpa de la fruta.
4. Coloque la pulpa de la fruta en bolsas plásticas y ciérrelas bien.
5. Lleve las bolsas al congelador.

Cargo del responsable del servicio

CLAUDIA MARCELA CARDONA R.

JUANA MARIA RODRIGUEZ AGUILAR

SUGEY MURCIA MORENO

Descripción del servicio

Producto en bolsa plástica, no diluido, ni concentrado, ni fermentado, obtenido por desintegración y tamizado de la fracción comestible de frutas frescas, sanas, maduras y limpias. La pulpa es la parte comestible de las frutas.

Documentos asociados

Requisitos legales

Permisos sanitarios.

El producto cumple la siguiente normatividad: Resolución 2674 de 2013 (BPM) Resolución 3929 de 2013 (pulpas) NTC 5468 (pulpas) Resolución 2115 de 2013 Resolución 5109 de 2005 (rotulado) Codex Alimentarius Norma 300 (ácido ascórbico) Resolución 2906 de 2007 (Límites máximos plaguicidas) Resolución 683, 4142 y 4143 de 2012 (Requisitos sanitarios de material en la producción de alimentos) Resolución 834 de 2013 (Requisitos sanitarios de empaques de alimentos)

Vigencia

Ocho (8) meses conservada en congelación a temperaturas menores o iguales a -18°C.

Presentación