Procedimiento para el recibo y despacho de objetos

RECIBO Y DESPACHO DE OBJETOS

INFORME: PROCEDIMIENTO PARA EL RECIBO Y DESPACHO DE OBJETOS.

 FICHA DE CARACTERIZACION 2376464

INSTRUCTOR

LUISA ALEJANDRA MARTINEZ TOVAR

 APRENDIZ

 VALENTINA CANDELO QUIROGA

JULIO 2021

BOGOTÁ

1. Identifique dos productos (uno que ingresa y otro que se despacha).

Vamos a tomar como referencia una empresa que fabrica productos lácteos como primera medida tenemos:

Producto que ingresa: La leche

Producto que se despacha: Queso doble crema

1. Realice una breve descripción de los dos productos, sus características en cuanto a unidad de empaque, tipo de empaque, cuidados en la manipulación.

Leche es el producto completo y fresco de la ordeña de una o varias vacas, sanas, bien alimentadas y en reposo, exenta de calostro y que cumpla con las   características   físicas   y microbiológicas establecidas” Las características principales que se tienen presente para medir la calidad de la leche son: densidad, índices crioscópicos y de refracción, acidez, grasa y firmes no grasos, cantidad de leucocitos, gérmenes patógenos y presencia de antisépticos, antibióticos y sustancias alcalinas.

El calostro, es el producto segregado por la glándula mamaria inmediatamente a partir del parto de la vaca, es una sustancia que muestra una composición bastante distinta a la leche y tiene una cantidad de proteínas en el suero, en particular inmunoglobulinas que son principales para la nutrición del ternero, no obstante, que su presencia daña la calidad de la leche en la magnitud que se gelifica con el calentamiento de la leche por ejemplo a uno 80 0C, produciendo la coagulación de la leche. En tal sentido, si bien es cierto que hay elementos que predisponen y determinan la calidad de la leche como las características raciales, edad, etapa de lactancia, salud, alimentación y confort de la vaca, así como la técnica de ordeño, luego de ordeñada la leche debe tener un método higiénico adecuado, con paños (de preferencia con la tela tipo organiza previamente que el tocuyo) y puesta a enfriar a temperaturas cerca de los 4°C lo antes posible. El aseo es un componente primordial para mantener el estado de la leche, su historia eficaz como materia prima, y la vida eficaz y calidad de los derivados realizados con ella.

Características y especificaciones sobre el almacenamiento de la leche al ser un producto perecedero, el método de esta mercancía debe hacer se bajó unas condiciones bastante controladas.  Uno de los principales problemas para el transporte de leche y otros productos lácteos y, en concreto, de la leche es la división de la cadena de frío.

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1. Identifique las políticas que existen en la organización en cuanto a los procesos de recibo y despacho, incluyendo el registro. Analice si estas políticas realmente se están cumpliendo en el caso práctico.

RECIBO Y DESPACHO DE MERCANCÍAS

Este  radica  en  hacer  el  aprovisionamiento  de  materiales  e  insumos  en  las cantidades primordiales,  en la cantidad estricta, con la calidad correcta para el desempeño y  descubrir  el menor  precio en  el momento apropiado En la zona de recepción, se hace los procesos de negociación y verificación de la mercancía o recursos terminados en donde se comprueben tanto lo material como lo físico de la mercancía o producto; para esta operación se necesita de personal y conjuntos necesarios para hacer descargue y almacenamiento de las mismas descongestionando y agilizando la recepción de las mercancías y  el  espacio fundamental  en  la bodega  para almacenamiento  de  los  mismos de acuerdo al volumen de la mercancía y la época que va a permanecer en ellos debe ser más corto para economizar precios administrativos y logísticos este  proceso  de  recibo  de mercancías debe  ir  en compañía  de  los  siguientes documentos: Factura

• Lista de empaque
• Remesa
• Remisión
• Registro
• Orden o solicitud de compra entre otros documentos.

DESPACHO DE MERCANCÍAS

En el momento en que se despachan las mercancías es donde el sistema edita el pedido  de  despacho,  el  líder  de  bodega  donde  se  contacta  con  un  trasporte disponible (transportador) que se muestra en la hora y lugar acordado o pactado por convenios bilaterales donde se llevara a cabo la carga de los productos que se encuentren en buen estado verificando su calidad y para productos defectuosos se llevara un conducto regular distinto el contemplado el código del consumidor, el jefe de bodega se encarga de él buen manejo de las estivas de que el transporte sea el adecuado para el trasporte de la mercancía las mercancías deben ir acompañadas de los próximos requerimientos o documentos:

• Orden de despacho
• Orden de comercialización
• Remesa
• Remisión

1. Identifique para cada proceso los documentos que se utilizan y la información que

contiene.

La documentación en el proceso de recibo y despacho y su conveniente diligenciamiento posibilita llevar un de las mercancías que se ingresan y entregan de un departamento, área o en la organización.

REQUISICIONES: 

Documento interno que se utiliza dentro de la empresa para solicitar por escrito algún producto u objeto, se puede utilizar entre áreas, por ejemplo, para el traslado de mercancía de un lugar a otro, o para solicitar al departamento de compras para que realice el trámite de adquisición. La información que incluye una requisición es:

• Fecha: Día en el cual se realiza la requisición
• Datos de quién solicita: Departamento o área de la empresa y nombre del solicitante.
• Número de la requisición
• Descripción del material, con las especificaciones técnicas exactas y unidad de medida y si tiene algún código o referencia de identificación debe informarse.
• Cantidad requerida
• Datos adicionales, puede ser posibles proveedores, en caso que la requisición se realice al departamento de compras para la adquisición de un producto.
• Nombre y firma de la persona que solicita.
• En algunas organizaciones los formatos de requisición tienen un diseño preestablecido y numerado, el cual es asignado en determinada cantidad a los departamentos que lo utilizan, los cuales permiten el control y registro de la información.

ORDEN DE COMPRA O PEDIDO

Documento con el cual una empresa solicita materiales o mercancía a sus proveedores con el fin de satisfacer una necesidad. Una orden de compra o pedido debe contener como mínimo la siguiente información:

• Fecha: Día en el cual se realiza la solicitud del pedido.
• Datos comerciales de comprador: nombre de la empresa o razón social del solicitante.
• NIT o RUT, dirección, teléfono.  Nombre y datos de la persona responsable de la solicitud.
• Datos comerciales del proveedor:  nombre o razón social, NIT o RUT, dirección y teléfono. Nombre y datos de la persona que recibe la solicitud y se hace responsable del proceso.
• Especificaciones:  tipo de producto, unidad de empaque o presentación, cantidad, valor unitario, valor total.
• Condiciones comerciales: tiempo y condiciones de entrega, forma de pago, plazos de pago y firma autorizada.
• Datos adicionales: lugar de entrega y contactos para la programación de la entrega, en caso de que exista en la organización planeación de recibo de mercancía.

FACTURA COMERCIAL

Es un documento contable que entrega el vendedor en el momento de la adquisición de la mercancía.  No es obligatorio un formato específico; las empresas pueden tener su propio diseño, pero debe contener la siguiente información:

• Fecha:  Día en el cual se realiza la operación comercial y fecha de vencimiento.
• Número de la orden de compra, también son números consecutivos que permiten el control y registro.
• Datos comerciales del vendedor: nombre de la empresa o razón social, Nito RUT, dirección, teléfono.
• Información de los productos:  referencia o descripción de la mercancía, código interno (si lo tiene), cantidad, valor unitario y valor total.
• Forma y condiciones de pago.  (Efectivo, crédito y plazo, pago contra entrega).
• Forma de entrega (se entrega en la empresa del cliente, el cliente recoge el producto, se envía por empresa de mensajería o transportadora)
• Debe llevar la casilla donde se determine el valor del impuesto a la venta IVA.
• Para el caso de Colombia, es importante que la numeración de la factura sea autorizada por la DIAN.
• Nombre o razón social y NIT de quienes elaboran las facturas.
• Indicar la calidad de retenedor del impuesto sobre las ventas.

REMISIÓN

Documento utilizado para entregar mercancía de manera parcial, sirve de constancia para cuando se solicitan entregas parciales de producto. La persona empresa que entrega mercancía con este documento debe asegurarse que el receptor la firme para que sea válido, de lo contrario no es tenido en cuenta. Si es interna:

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