Producción De Rosas En Cajamrca

INTRODUCCION

En el presente trabajo damos a conocer la cadena productiva de rosas en “El vivero jardín mágico”, en el cual tratamos de desarrollar sus procesos de producción y comercialización con sus principales distribuidores dentro del mercado local y nacional. Así mismo con un estudio del mercado internacional donde esta empresa puede iniciar sus nuevas oportunidades de negocio.

El vivero jardín mágico tiene como principal actividad el cultivo de rosas rojas, que llega a cubrir el 80% de su producción, entre las que le siguen son las rosas de color amarillo, blanco y purpura.

1- VIVERO DE ROSAS DEL JARDIN MAGICO.

El vivero de rosas jardín mágico se encuentra ubicado a 4 km de la ciudad de Cajamarca es una asociación familiar que está orientado a la principal actividad que es la producción de rosas, con una capacidad productiva de 130 mil plantas de las distintas variedades, teniendo como principal cultivo a las rosas rojas con un 70% de su producción total.

Cuenta con 20 trabajadores, la mayor parte son fémina.

Especificación del vivero jardín mágico, fotos y diseño por parte del grupo de investigación.

1- Producción.

1.1. Semilla.

Para la producción de rosas se utiliza esquejes que son importados desde el ecuador

1.2. Crecimiento

1.2.1. suelo

Para el cultivo de rosas se utiliza los esquejes con una medida uniforme así como también se debe tener en cuenta la humedad relativa y las temperaturas adecuadas para su producción. El esqueje o estaquilla es empleado para multiplicar los patrones.

 El esqueje tiene una medida de 20 cm de largo para su enraizamiento se utiliza vasos descartables, el periodo de tiempo es entre los 45 – 60 días.

 Pasar al terreno preparado (2-3 meses)dependiendo del clima

 Colocar la yema

 Serrar con un plástico

Luego de estos procesos para obtener la producción de una rosa demora 4 meses como mínimo ya que la planta debe formar su chasis o base.

También se utiliza fertilizantes químicos de acuerdo al tipo de suelo y necesidad de la planta.

Nitrato de amonio, Uría, ácido sulfúrico. Sulfato de nitrógeno de potasio

Para el cultivo de las rosas se debe tener en cuenta los tipos de terreno, especialmente que sean arenosos, que no tenga mucha humedad el ambiente tiene que tener una temperatura adecuada, la distancia de las camas tiene q medir entre 60 y 70cm aproximadamente y la distancia de plata a planta entre 10cm y 12 cm aproximadamente.

1.2.2. Variedades De Rosas.

Entre sus principales variedades de rosas tenemos:

• Rosas rojas, blancas amarillas, fucsia, amarilla con borde rojizo. Crema filos rojizos y la rosada.

Lo ideal para una planta de rosa es que tenga 3 bozales o ramas para una producción equilibrada, la primera estaría en corte (cosecha) la segunda en crecimiento, la tercera brotando.

1.2.3. Crecimiento

Los factores más importantes para el crecimiento son luz, temperatura, agua. Así como también otros factores como son los fertilizantes químicos que ayudan a mejora el desarrollo de la planta.

1.2.3.1 El agua.

El agua es muy importante en el proceso de asimilación, y crecimiento de las plantas en este caso para el vivero de las rosas se utiliza el abastecimiento del agua a través de 2 pozos obtenidos del subsuelo de lo cual pasa al tanque de fertilización y logran distribuir a través de mangueras por riego de goteo y pertiriego, se da de acuerdo al análisis de suelo de acuerdo a la variedad al tiempo y a lo que necesita la planta.

Si hay mucha humedad aparecen hongos en las plantas y afectan su desarrollo.

Fertilizantes químicos que se agregó de acuerdo al tipo de suelo y necesidad de la planta.

Nitrato de amonio, Uría, ácido sulfúrico. Sulfato de nitrógeno de potasio

1.2.3.2. La luz

Principalmente la luz es necesaria para la asimilación (la fotosíntesis). Esta fuente de energía es esencial para el crecimiento y desarrollo de las flores, tallos, hojas, y raíces.

1.2.3.3 La temperatura

La temperatura es muy importante porque influye en casi todos los procesos de vida de la planta. Lo recomendable es mantener una temperatura entre el 15 c° y 27 c°.

Fertilizantes químicos que se agregó de acuerdo al tipo de suelo y necesidad de la planta.

Nitrato de amonio, Uría, ácido sulfúrico. Sulfato de nitrógeno de potasio

1.2.4 Clasificación de las rosas

La producción de rosas se clasifica en cuatro tipos:

a) Premium con un botón de medida de 5.5 cm amas.

b) De categoría con un botón de menos de 5.5 cm.

c) Descabezadas rosas con un botón menor que la categoría b son destinados a las tiendas.

d) Son aquellas de desecho (las manchadas, las contagiadas con enfermedades las marchitadas y las que tienen un tallo muy pequeño).

1.2.5 Control de producción de las plantas

Para hacer un control efectivo de las plantas se toma en cuenta lo siguiente.

• Número de camas.

• en la hoja de producción anotan cuantas rosas cosechan por día en cada cama.

1.2.6 Tiempo de vida de la plante.

La planta a partir de los 2 años tiene una producción estándar hasta los 8 años a partir de allí tiene un declive y es recomendable renovarlo.

1.2.7 Enfermedades de las plantas.

Oídium: origina manchas en las hojas

Mildiu: es un hongo que tiene una serie de esporas y es muy agresivo difícil de eliminar

Insectos: Trips, acaro.

1.2.8 Trata de enfermedades

Para tratar las enfermedades que se presentan en el desarrollo de la planta se utiliza los fungicidas pesticidas y fertilizantes.

1.3. Cultivo

Medidas estándares de las rosas

Medida del tallo Medida del botón

a) 70cm-80cm 5.5 cm a más.

B) 60cm – 70cm 5.5 cm a menos

b) 50cm – 60cm Descabezadas.

1.4. Recolección

Para la cosecha de las rosas se utilizan las herramientas adecuadas así como:

Tijeras podadoras, baldes con agua, carrito para poner las rosas cortadas, dentro de la cosecha se utiliza mano de obra femenina porque cuentan con mayor delicadez y eficiencia.

Los

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