Productividad

Facultad de Ciencias Económicas

Guía de Trabajos prácticos de

Administración de Operaciones

Año: 2012

Ejercicios extraídos y adaptados de:

Administración de la Producción y Operaciones para una ventaja competitiva,Chase, Jacobs, Aquilano 10ma Edición, Mc Graw Hill

Dirección de la Producción y de Operaciones de Heizer J. Render B., 8va Edición, Pearson Educación

Administración de Operaciones. Procesos y Cadena de Valor de Krajewsky, Ritzman, Malhotra 8va Edición, Pearson Educación

CATEDRA: ADMINISTRACION DE OPERACIONES

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1. MEDICIONES DE PRODUCTIVIDAD

1.1. Su empresa fabrica cajas de madera para transportar motocicletas. Se invierten 40 horas al día para fabricar 120 cajas.

a) ¿Cuál es la productividad?

b) Usted está rediseñando el proceso para mejorar la eficiencia. Si puede aumentar la producción a 125 cajas al día, ¿cuál sería la nueva productividad?

c) Cuál es el incremento de la productividad?

1.2. Una fábrica produce al día 500 cajas de madera para embalaje de mariscos frescos, trabajando en dos turnos de 10 horas cada uno. Debido al incremento de la demanda, los directores de la fábrica han decidido realizar tres turnos de ocho horas. La fábrica puede producir ahora 650 cajas al día. Calcule la productividad de la empresa antes y después del cambio de turnos. ¿Cuál es el incremento porcentual de la productividad?

1.3. Un fabricante de automóviles produjo dos tipos de vehículos (de lujo y limitado), en 2009. A continuación se proporcionan las cantidades vendidas, el precio por unidad y las horas de trabajo.

¿Cuál es la productividad física de la mano de obra?¿Cuál es la productividad monetaria de la mano de obra?

Cantidad

$/Unidad

Automóvil de lujo

4.000 u. Vendidas

$ 8.000/autom.

Automóvil limitado

6.000 u. Vendidas

$ 9.500/autom.

Mano de Obra de lujo

20.000 horas

$ 12/hora

Mano de Obra limitada

30.000 horas

$ 14/hora

1.4. A continuación se muestran varios datos financieros de los años 2008 y 2009. Calcule la medida de productividad de todos los factores y las medidas parciales de mano de obra, capital y materia prima para esta compañía en ambas fechas para las ventas ¿Qué le dicen estas medidas acerca de la compañía?

2008

2009

Ventas

$ 200.000

$ 220.000

Mano de Obra

$ 30.000

$ 40.000

Materia Prima

$ 35.000

$ 45.000

Energía

$ 5.000

$ 6.000

Capital

$ 50.000

$ 50.000

Otros

$ 2.000

$ 3.000

1.5. Calcular para una empresa de servicios, en base a índices de productividad mensual monofactorial y multifactorial si la eficiencia en sus operaciones ha crecido con respecto al mismo mes del año anterior.

Los datos del mes a medir son:

Año pasado

Año actual

Costos

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Operaciones realizadas

2400

2400

Mano de obra ( horas)

750

700

$4 la hora

Capital invertido ($)

30000

34000

2% mensual

Energía ( kw)

5800

5700

$0.80 el kw

Ejercicios de Autoevaluación

A. Una tienda minorista tuvo ventas por 450.000 pesos en abril y por 560.000 pesos en mayo. La tienda emplea a 9 trabajadores de tiempo completo que trabajan 40 horas semanales. En abril la tienda también tuvo a 8 trabajadores por hora, con 10 horas por semana, y en mayo tuvo a 10 trabajadores por hora con 15 horas a la semana. Con los pesos de las ventas como medida de producción, ¿determine cuál es el porcentaje del cambio en la productividad de abril a mayo?

B. Carlos RodrIguez, un mecánico de automóviles, observa que normalmente tarda 2 horas en diagnosticar y poner a punto un problema frecuente.

¿Cuál será su productividad diaria, (trabaja 8 horas al dia)?

El señor Rodriguez cree que puede comprar un pequeño computador de localización de defectos que le permitirá encontrar y poner a punto un problema en un automóvil en tan solo 1 hora. Sin embargo, tendrá que pasar una hora más cada mañana ajustando la máquina de diagnóstico computarizada. ¿Cuál será el efecto sobre su productividad, si decide comprar esta máquina?

C. Usted trabaja en el área operativa de una empresa de emergencias médicas y le solicitan que efectúe el cálculo de la eficiencia de cada uno de los servicios prestados en el último mes.

Los servicios se identifican según el grado de complejidad en amarillos (baja complejidad), verdes (mediana complejidad) y rojos (alta complejidad).La información con la que cuenta es la siguiente:

Tipo de Servicio

Estándares de calidad

Cantidad de servicios realizados

Tiempo utilizado en hs

AMARILLO

3 SS/HS

1500

540

VERDE

4 SS/H S

1040

290

ROJO

6 SS/H S

300

46

Si compara la eficiencia obtenida en el mes con los estándares de calidad que debe cumplir, ¿qué conclusiones puede obtener?

2. ARBOLES DE DECISIÓN Y DESPLIEGUE DE LA FUNCION DE CALIDAD

2.1 El grupo de planificación de producto de una empresa eléctrica ha determinado que necesita una nueva serie de interruptores. Deben decidir una de entre tres posibles estrategias de diseño.

Se estima una venta de 300000 interruptores. Cuanto mayor y más sofisticada sea la estrategia de diseño y más tiempo se emplee en la ingeniería de valor, menor será el costo variable.

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El jefe de ingeniería de diseño ha decidido que los siguientes costos son una buena estimación de los costos iníciales y de los costos variables unitarios asociados a cada posibilidad. Estos son:

I)Baja tecnología: una estrategia con poca tecnología y con proceso de bajo costo, que consiste en la contratación de nuevos ingenieros junior. Esto representa un costo inicial de $ 50000 y unos costos variables de $ 0.45 con una probabilidad de 20%, de $ 0.50 con una probabilidad de 50% y de $ 0.55 con una probabilidad de 30%

II) Subcontratar: Sería un enfoque de costo medio, empleando un buen plantel del personal de diseño exterior. Esta posibilidad tendría un costo inicial de $ 75000 y unos costos variables de $ 0.35 con una probabilidad del 70%, de $0.40 con una probabilidad de 10% y de $ 0.45 con una probabilidad del 20%

III)Alta tecnológica: un enfoque de alta tecnología, que utilizaría el mejor personal

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