Proyecto De Pasteleria
Enviado por dianita23 • 20 de Julio de 2011 • 264 Palabras (2 Páginas) • 2.260 Visitas
...
mente, aparte esta ubicado en una área geográfica bastante segura.
9_¿Quienes lo van a hacer?
Carolina Renderos de Sagrera y Familia
10_¿Con que se va hacer?, Con que se va a costear?
Contaremos con un local habilitado por propietaria con el equipo necesarios para dicho negocio (vitrina con refrigeración, estantes sin refrigeración, horno industrial, anafes, horno microondas, mesas, sillas; y un baño para hombre y otro para mujer.
Se va a costear, con préstamo del banco, ahorros y la ayuda de la familias.
Análisis FODA
Análisis FODA
Amenazas:
*Fracasos a causa de la falta de experiencia.
*Alta competitividad.
*Poca recaudación
Oportunidades:
* Mucha clientela.
*Incremento de capital
*Buenas ganancias
Fortalezas:
*Contar con lo necesario para empezar el proyecto.
*Ubicación del negocio favorable (cercanía de zona céntrica)
*Saber atender a las personas, para que estas se sientan bien tratadas y deseen volver.
Debilidades:
*No poseer capital suficiente.
*Inexperiencia
*Poca responsabilidad
Clasificación del Proyecto
Nuestro proyecto esta en la categoría de producción de bienes (económicos), subgrupo: transformación; clase: bien de consumo.
Nuestra pastelería ofrecerá productos de muy buena calidad, ya que las materias primas con las que elaboraremos dichos productos serán de fuentes confiables; mayoristas conocidos y maquinarias novedosas.
El producto se ejecutará bajo normas de higiene es decir que se mantendrá la limpieza y orden al producirlo. Contaremos con el sistema HACCP, y con la ayuda de Ecolab, para mantener los standares de limpiea y debida manipulación de los alimentos.
Fuente de Ideas
Proyecto:
Pastelería recursos: los recursos que utilizaremos en nuestro proyecto serán: maquinarias novedosas, materia prima de buena calidad (confiables), los fondos que utilizaremos será la recaudación de un determinado monto de dinero por parte de su fundadora, el banco y ahorros personales de los miembros de la familia involucrados.
Producción de los producto
...