ACTA DE CONSTITUCIÓN DEL PROYECTO
Fecha: 09/05/2020
| Nombre del Proyecto: Elaboración del Desayuno |
Justificación Elaboración del Desayuno por parte de la familia Sánchez Velásquez
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Objetivos estratégicos
- Preparar un desayuno especial
- Satisfacer las expectativas de los invitados.
- Satisfacer las expectativas de la pareja de amigos.
| Criterios de éxito
- Que la pareja de amigos asista al desayuno.
- Que el desayuno sea del agrado de los invitados.
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Breve descripción del proyecto
El proyecto consiste en la preparación de un desayuno especial en la casa de campo de la familia SANCHEZ VELASQUEZ considerando las siguientes características.
- La preparación del omelet estará distribuida de la siguiente manera, los huevos apenas las claras y yemas, vierten la mezcla en la sartén y añaden el jamón cortado, después en trozos, así como un poco de sal y pimienta, dejándola un poco sin cocer al interior, le añaden la salsa roja previamente cocinada.
- Para preparar la salsa se cuece el jitomate con cebolla, ajo y sal; después se muele todo y se pasa a una sartén sin colarlo y se deja espesar un poco.
- La ensalada verde se prepara simplemente con lechuga y vinagreta, que deberán ser mezcladas en la mesa.
- Prevén que el desayuno incluida la sobremesa dure aproximadamente dos horas.
- Prevén avisar con tiempo a la persona que les ayuda en la casa de campo para que la tenga presentable y para que el equipo de cocina esté listo el día de su llegada.
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Principales interesados
La pareja de esposos (Jorge Sánchez y Luisa Velásquez)
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Requisitos generales y restricciones
- La preparación del desayuno se realizará con éxito
- La preparación del desayuno consta de las siguientes etapas:
- Planificación del desayuno.
- Organizar todo sobre la preparación
- Contar con los ingredientes
- Todo el proceso de la preparación del desayuno durara en un plazo de 2 horas.
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Riesgos principales
Riesgo identificado Plan de respuesta preliminar - No llegan asistir los invitados. Fijar un plazo de tiempo adicional
- No contar con los ingredientes para la preparación Tener una reserva de los ingredientes
- Abandono la preparación por parte de los interesados Tener una o un cocinero de remplazo
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Cronograma de hitos principales:
El proyecto empezará el 09 de mayo - La elaboración del desayuno se realizará el 10 de mayo
- Compra de algunos ingredientes el día 09 de mayo.
- 7:00 am inicio de la preparación del desayuno.
- 8.00 am término de la preparación del desayuno
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Presupuesto global preliminar
Presupuesto estimado de S/. 55.00
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Director del Proyecto
Jorge Sánchez
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Nivel de autoridad Aprueba: El plan de elaboración Selecciona a los miembros del equipo de trabajo. Responsable de: agenda, logística y dirección del proyecto |
Patrocinador
Rosa Sánchez Francisco Romero |
Firma del patrocinador[pic 1] |
