Proyecto Empresa
Enviado por Daltoncovar • 21 de Abril de 2015 • 3.633 Palabras (15 Páginas) • 181 Visitas
Planeación
Misión:
Crear una extensa variedad de sabores para satisfacer tu paladar, innovando un concepto diferente al ordinario con un sabor increíblemente delicioso.
Visión:
Ser la empresa líder del mercado en el área de repostería de la nación reconocida por nuestra curiosa forma de innovar nuestros llamativos y exquisitos productos teniendo franquicias por todo el país, con el objetivo de ser reconocidos por otros países.
Propósitos:
• Satisfacer las necesidades del cliente y empleados.
• Cuidar la calidad del producto, mantener las instalaciones limpias
• Llevar un ambiente laboral sano
• Ofrecer precios accesibles al mercado
• Utilizar ingredientes 100% saludables, para cuidar al cliente.
Objetivos:
• Llegar a ser una empresa reconocida a nivel nacional, por nuestro exótico sabor de muffins saludables.
• Orientar al consumidor.
• Satisfacer sus expectativas de calidad y ofrecer un producto inocuo.
• Transparencia informativa nos comprometemos a proporcionar la verdad informativa, entre la calidad y seguridad alimenticia.
• Mejorar continuamente los procesos, capacitar al personal administrativo y operativo.
Estrategias:
1.- Adquirir productos exóticos para nuestros muffins.
2.- Hacer promociones cada día festivo, o en cumpleaños de nuestros clientes.
3.- Contar con una instalación diferente, cómoda y única.
4.- Introducir publicidad mediante banners y flayers para dar nos a conocer.
Políticas.
1.-Usar la higiene adecuada en la realización de nuestros productos
2.-No usar productos transgénicos
3.-Todos los materiales deben ser 100% saludables.
4.-Producir alimentos cumpliendo con la exigencia del cliente
5.-Realizar todo trabajo con excelencia
6.-Todos los integrantes de la empresa deben mantener un comportamiento ético.
7.-Alcanzar un servicio rápido y eficaz, siempre cuidando cada pasó del proceso, modales y comportamiento con el cliente.
8.- Cumplir con todos los estándares de Salud Pública.
Programas.
• Instalar máquinas de alta tecnología, para la realización del pan.
• Comprometer a nuestros trabajadores a no transformar nuestra imagen de muffins artesanales.
• Innovar cada mes un diseño diferente.
• Realizar visitas periódicas a comunidades con un alto nivel de creatividad en cuanto a su repostería artesanal.
Procedimientos.
1. Comprar la materia prima, para la elaboración de nuestro producto.
2. Mezclar los ingredientes para hacer el pan a través de nuestras maquinas reposteras.
3. Llevarlos al horno
4. Realizar la cubierta personalizada.
5. Distribuirlos en nuestras tiendas.
Presupuestos
Por cada 100 muffins
Materia Prima: $ 200.00
Mano de Obra: $ 400.00
Así que nos quedaría en precio unitario un muffin a $ 20.00 c/u
Cabe mencionar que el precio se basa en lo exótico y artesanal que son.
Organización.
Departamentos:
• Producción.
• Recursos Humanos.
• Finanzas.
• Mercadotecnia.
PRODUCCION
Nombre del puesto: Superv. de Prod. Departamento: Produccion.
Gerencia: Pruduccion. Clave: Division: centro
Reporta a: Gerente de Produccion. Le reportan a: Tecnico y operadores de prod.
Descripción general: supervisar el buen funcionamiento de la maquinaria y quipo en el proceso de producción para obtener los resultados de volumen que se requiere, de acuerdo con los objetivos de calidad de la empresa, en el menor tiempo posible y al más bajo costo.
Áreas clave:
• Analizar los procesos que se llevan a cabo en este departamento
Control y producción de los inventarios
• Coordinar las fases que se lleven a cabo en el producto que se está elaborando y así permitir la fluidez del mismo sin interrupción.
• Llevar un control de calidad de producción para que sea entregada en la fecha estipulada.
• Gestionar el diseño, la instalación, la administración y el desarrollo de sistemas de producción de bienes y servicios, en cualquier sector económico.
• Identificar oportunidades de innovación en cualquier área del sistema productivo de empresas de bienes y servicios.
• Determinar la viabilidad y sostenibilidad de nuevos productos y sistemas productivos.
• Evaluar el resultado de alternativas técnicas o tecnológicas específicas, considerando el Impacto que pueda generar en el ambiente social y ecológico.
• Interactuar con equipos de trabajo multidisciplinarios, para el logro de objetivos.
Estructura organ. del puesto. Perfil del puesto.
Anos de experiencia en el puesto: 2 años
Escolaridad minina: preparatoria
Estado civil: casado
Edad del ocupante: de 25 a 45 años
Características: buena salud
RECURSOS HUMANOS
Nombre del puesto: Superv. de RH. Departamento: Recursos Humanos.
Gerencia: Recursos Humanos. Le reportan a: Tecnico y operadores de RH.
Reporta a: Gerente de RH
Descripción general: El Departamento de Recursos Humanos es esencialmente de servicios. Sus funciones varían dependiendo del tipo de organización al que este pertenezca, a su vez, asesora, no dirige a sus gerentes, tiene la facultad de dirigir las operaciones de los departamentos.
Áreas clave:
• Proponer las políticas generales de administración de los recursos humanos y los principios de administración de personal.
• Mantener actualizados la documentación y los registros con todos los antecedentes y la información referida al personal.
• Asesorar oportunamente al personal sobre todas las materias del derecho laboral manteniendo un archivo actualizado de estas disposiciones legales.
• Ejecutar y tramitar la incorporación, promoción, retiro o destinación del personal, como también lo relativo a licencias, permisos, asignaciones familiares y todo lo relacionado a solicitudes del personal.
• Asegurar
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