Proyecto Empresa

Planeación

Misión:

Crear una extensa variedad de sabores para satisfacer tu paladar, innovando un concepto diferente al ordinario con un sabor increíblemente delicioso.

Visión:

Ser la empresa líder del mercado en el área de repostería de la nación reconocida por nuestra curiosa forma de innovar nuestros llamativos y exquisitos productos teniendo franquicias por todo el país, con el objetivo de ser reconocidos por otros países.

Propósitos:

• Satisfacer las necesidades del cliente y empleados.

• Cuidar la calidad del producto, mantener las instalaciones limpias

• Llevar un ambiente laboral sano

• Ofrecer precios accesibles al mercado

• Utilizar ingredientes 100% saludables, para cuidar al cliente.

Objetivos:

• Llegar a ser una empresa reconocida a nivel nacional, por nuestro exótico sabor de muffins saludables.

• Orientar al consumidor.

• Satisfacer sus expectativas de calidad y ofrecer un producto inocuo.

• Transparencia informativa nos comprometemos a proporcionar la verdad informativa, entre la calidad y seguridad alimenticia.

• Mejorar continuamente los procesos, capacitar al personal administrativo y operativo.

Estrategias:

1.- Adquirir productos exóticos para nuestros muffins.

2.- Hacer promociones cada día festivo, o en cumpleaños de nuestros clientes.

3.- Contar con una instalación diferente, cómoda y única.

4.- Introducir publicidad mediante banners y flayers para dar nos a conocer.

Políticas.

1.-Usar la higiene adecuada en la realización de nuestros productos

2.-No usar productos transgénicos

3.-Todos los materiales deben ser 100% saludables.

4.-Producir alimentos cumpliendo con la exigencia del cliente

5.-Realizar todo trabajo con excelencia

6.-Todos los integrantes de la empresa deben mantener un comportamiento ético.

7.-Alcanzar un servicio rápido y eficaz, siempre cuidando cada pasó del proceso, modales y comportamiento con el cliente.

8.- Cumplir con todos los estándares de Salud Pública.

Programas.

• Instalar máquinas de alta tecnología, para la realización del pan.

• Comprometer a nuestros trabajadores a no transformar nuestra imagen de muffins artesanales.

• Innovar cada mes un diseño diferente.

• Realizar visitas periódicas a comunidades con un alto nivel de creatividad en cuanto a su repostería artesanal.

Procedimientos.

1. Comprar la materia prima, para la elaboración de nuestro producto.

2. Mezclar los ingredientes para hacer el pan a través de nuestras maquinas reposteras.

3. Llevarlos al horno

4. Realizar la cubierta personalizada.

5. Distribuirlos en nuestras tiendas.

Presupuestos

 Por cada 100 muffins

Materia Prima: $ 200.00

Mano de Obra: $ 400.00

Así que nos quedaría en precio unitario un muffin a $ 20.00 c/u

Cabe mencionar que el precio se basa en lo exótico y artesanal que son.

Organización.

Departamentos:

• Producción.

• Recursos Humanos.

• Finanzas.

• Mercadotecnia.

PRODUCCION

Nombre del puesto: Superv. de Prod. Departamento: Produccion.

Gerencia: Pruduccion. Clave: Division: centro

Reporta a: Gerente de Produccion. Le reportan a: Tecnico y operadores de prod.

Descripción general: supervisar el buen funcionamiento de la maquinaria y quipo en el proceso de producción para obtener los resultados de volumen que se requiere, de acuerdo con los objetivos de calidad de la empresa, en el menor tiempo posible y al más bajo costo.

Áreas clave:

• Analizar los procesos que se llevan a cabo en este departamento

Control y producción de los inventarios

• Coordinar las fases que se lleven a cabo en el producto que se está elaborando y así permitir la fluidez del mismo sin interrupción.

• Llevar un control de calidad de producción para que sea entregada en la fecha estipulada.

• Gestionar el diseño, la instalación, la administración y el desarrollo de sistemas de producción de bienes y servicios, en cualquier sector económico.

• Identificar oportunidades de innovación en cualquier área del sistema productivo de empresas de bienes y servicios.

• Determinar la viabilidad y sostenibilidad de nuevos productos y sistemas productivos.

• Evaluar el resultado de alternativas técnicas o tecnológicas específicas, considerando el Impacto que pueda generar en el ambiente social y ecológico.

• Interactuar con equipos de trabajo multidisciplinarios, para el logro de objetivos.

Estructura organ. del puesto. Perfil del puesto.

Anos de experiencia en el puesto: 2 años

Escolaridad minina: preparatoria

Estado civil: casado

Edad del ocupante: de 25 a 45 años

Características: buena salud

RECURSOS HUMANOS

Nombre del puesto: Superv. de RH. Departamento: Recursos Humanos.

Gerencia: Recursos Humanos. Le reportan a: Tecnico y operadores de RH.

Reporta a: Gerente de RH

Descripción general: El Departamento de Recursos Humanos es esencialmente de servicios. Sus funciones varían dependiendo del tipo de organización al que este pertenezca, a su vez, asesora, no dirige a sus gerentes, tiene la facultad de dirigir las operaciones de los departamentos.

Áreas clave:

• Proponer las políticas generales de administración de los recursos humanos y los principios de administración de personal.

• Mantener actualizados la documentación y los registros con todos los antecedentes y la información referida al personal.

• Asesorar oportunamente al personal sobre todas las materias del derecho laboral manteniendo un archivo actualizado de estas disposiciones legales.

• Ejecutar y tramitar la incorporación, promoción, retiro o destinación del personal, como también lo relativo a licencias, permisos, asignaciones familiares y todo lo relacionado a solicitudes del personal.

• Asegurar

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