Proyecto de la empresa familiar Rey del Merey

El Anacardium Occidentale también conocido como Anarcado y en Venezuela como el Merey es un cultivo con excelentes propiedades medicinales y nutricionales, originario del Amazonas, entre Venezuela y Brasil, actualmente todos sus componentes han sido utilizados en diferentes áreas desde la elaboración de bebidas, cosméticos y dulces hasta la industria química y la creación de medicamentos para tratar diferentes enfermedades.

El árbol del merey tiene una altura aproximada de entre 5 y 7 M el tronco se ramifica a muy baja altura su periodo de vida es de unos 30 años y comienza a producir frutos desde el tercer año.

Producción:

En 1568 unos colones portugueses que habitaban en Brasil llevaron semillas de merey a la India, África y al suroeste asiático llegando a ser la India el primer país exportador de este en 1905, actualmente Vietnam, la India y Brasil son los productores de merey en el mundo. Solo en lo que la nuez de merey se refiere, Vietnam produce cerca de 827.000 toneladas métricas lo que equivale aproximadamente a 1.627.907.000$ (Mil seiscientos veintisiete millones novecientos siete mil dólares)

Proyecto de la empresa familiar Rey del Merey se propone industrializar el procesamiento de la nuez, la pseudo fruta o falsa fruta y el aceite multiuso del merey instalando una planta procesadora en El Tigre Estado Anzoátegui para poder cubrir la demanda a nivel nacional de este producto el cual es casi en su totalidad importado y vendido a un precio excesivo además con la puesta en marcha de este proyecto se beneficiará a los habitantes del sector ya que se generan nuevas fuentes de empleo tanto directos como indirectos, es importante Resaltar que el árbol del merey presenta diversas atribuciones

Dentro de las metas de esta empresa se encuentra el poder lograr que el venezolano conozca las propiedades de una planta tan noble y la use en su beneficio, además de colocar a Venezuela entre los mayores países productores y exportadores de este importante fruto

Propiedades

Ácidos Grasos Esenciales

El 46% de su composición son grasas de buena calidad. Destaca el contenido en ácidos grasos esenciales, como el ácido oleico con beneficios como aumentar el llamado colesterol bueno (HDL) y reduce el colesterol malo (LDL) en sangre, por lo que ejerce una acción beneficiosa sobre el sistema vascular y el corazón, reduciendo así, el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, y el acido linolénico omega 3, con propiedades antiinflamatorias, vasodilatadoras y antitrombóticas.

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¿El merey engorda?

El merey tiene muchas calorías, sin embargo estas se deben principalmente a las grasas mono y poliinsaturadas, las cuales se metabolizan rápidamente y estas no tienden a depositarse en el tejido adiposo, además el merey contiene hidratos de carbono de absorción lenta, en consecuencia los niveles de glucosa se mantendrían equilibrados manteniendo una sensación de saciedad más prolongada, lo cual evita comer en exceso, por lo que se puede decir que el merey en su forma natural o tostada no propicia a un aumento de peso. Se recomienda incluirlo en una dieta variada con una ración de 20g que correspondían de 18 a 20 de ellos

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