Proyecto ingeniería de software La panadería “ Buena Miga”

Universidad Mayor de San Andrés

Facultad de ciencias Puras y Naturales

Carrera de Informática

Ingeniería de Software / INF-163

Proyecto: BuenaMiga.sof

Empresa: EDSSI

DESARROLLADORES: Choque Berdeja Cecilia Elsa

1.- Antecedentes:

La panadería “ Buena Miga” que se encuentra en la zona norte de la ciudad de La Paz, desde su inicio hasta la actualidad realiza la venta y producción panes y postres, inicia sus labores desde muy tempranas horas del día para satisfacer las demandas de su producto.

2.- Planteamiento del Problema :

1 .- Se conoce la clientela de la panadería y se tiene un estimado de las compras que se realiza al día, por el contrario se tiene como incertidumbre la probabilidad de producción tanto en la producciones pan (pan, empanadas bizcochos)y la de postres(tortas),las estimaciones con las que contamos son de:

Entre semana Fines semana

Pan normal 70% 50%

Postre 30% 50%

Asimismo se sabe que no todos los clientes son fieles en su compra, y por experiencia se sabe que existe un margen de inasistencia.

3.-Se sabe que al día la panadería realiza producción deacuerdo a la cantidad de clientes que tiene, sin embargo la venta no es siempre igual al día anterior, causando que el producto no se venda o llegue perderse.

2.- Se sabe en la actualidad que la competencia existe en todos los rubros laborales, la panadería “buena miga “está ubicada en una zona donde existen otras, ocasionando reducción en la demanda.

3.- Resultados

1. Conociendo porcentaje de ventas de postres y panes que se da al día , con los mismos es posible establecer probabilidades a producir de acuerdo a las ventas que se da entre semana y fines de semana.

2.-Dado un suceso probable que es el % de ventas entre semana o fin de semana, se desea conocer la probabilidad de cuánto debe ser la producción en probabilidad real, sabiendo que existe un % de insistencia.

Probabilidad condicional

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3.- Conociendo algunos probables factores de estrategias de venta de la competencia, utilizaremos la distribución chi cuadrado que es una distribución probabilística continua que se apoya en un parámetro que representa a los grados de libertad, la utilidad de este tipo de distribución es que permite determinar la relación entre dos variables es decir si existe o no dependencia estadística entre ellas utilizando.

En la siguiente tabla se muestra los factores posibles de ventas de la competencia, y tomamos como parámetros a dos panaderías

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