Que son los Procesos de diseño organizacional

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ASIGNATURA

DISEÑO ORGANIZACIONAL Y PROCESOS

PROFESOR

ROSE MARY MEDINA DE LA CRUZ

TEMA

TRABAJO FINAL – PIZZA HUT

INTEGRANTES

SANCHEZ SANCHO, Odalis Nathaly / U201615729

BOCANEGRA FARFÁN, Silvia Lorena / U20161a978

IPARRAGUIRRE ALVARADO, José Miguel / U201220623

MANOSALVA ROMAN, Johanna / U201310229

PAZ VILCHERREZ, Jorge Luis / U201418893

2016

INDICE

Introducción        3

Resumen        4

Linea de Productos        4

A. DISEÑO ORGANIZACIONAL        5

1. Proceso de Planeación Estratégica        5

1.1Misión:        5

1.2 Visión:        5

1.3  Objetivos:        5

1.4 Valores Organizacionales        6

2.Analisis Interno        

3.Analisis del Entorno        7

3.1 Entorno General        7

3.2 Entorno Especifico        9

4. Analisis FODA        11

4.1. MATRIZ FODA        11

4.2 Estrategias        12

5. Diagnostico y Diseño Organizacional        14

4.1. Organigrama        14

4.2 Configuracion de Mintzberg        15

4.1. Planteamiento del problema e implementacion de mejora        

B. PROCESOS        17

1. Identificar los procesos de la organizacion        17

2. Mapa de Procesos        18

3. Evaluacion de Proceso        19

4. Analisis de problemas y causas        20

3.1. Diagrama de causa y efecto        20

3.2 Diagrama de Pareto        20

3.3 Matriz de Selección Multicriterio        22

5. Caracterizacion del proceso        23

6. CONCLUSIONES        24

7. RECOENDACIONES        24

Introducción

El presente trabajo nos lleva a conocer, analizar, comprender la estructura interna y externa que tienen las organizaciones. Así también como las características de los líderes que las manejan. Por ello, hemos optado por una marca reconocida en nuestro país.

Pizza Hut es una empresa mundialmente  reconocida, se encuentra en países como Estados Unidos, Costa Rica, México, Panamá, Colombia, Guatemala, Japón, Inglaterra, etc. En todos ellos el productos es básicamente el mismo, claro está que cada país adopta distintos productos con el fin de satisfacer las necesidades de sus clientes.

Actualmente es reconocida como una gran organización comercial de gran calidad, puesto que, la base de su éxito se encuentra en el servicio personalizado que ofrece.

En el año 1958 en Wichita Kansas se creó el primer Pizza Hut  por los hermanos Dan y Frank Carney con tan solo $600 dólares. Pizza Hut llegó al Perú en 1983, pertenece a la Franquicia DELOSI S.A., la operadora más grande del país,  a través de los años se ha posicionado en el mercado como un lugar donde las familias comparten grandes momentos de felicidad, además brinda gratos ambientes y una carta variada entre pizzas, pastas y entradas.

En la actualidad cuenta con 89 restaurantes entre express, comedor y delivery, se encuentran en las principales ciudades como Lima, Arequipa, Trujillo y Piura.

Con vistas al siguiente año se tiene presupuestado la apertura de seis nuevas tiendas a nivel nacional.

En nuestro caso analizaremos el Restaurante N°2 de Pizza Hut que corresponde al local de Benavides ubicado en el distrito de Santiago de Surco.

Empresa: SIGDELO S.A

Resumen:

“SIGDELO S.A (PIZZA HUT) es una empresa dedicada al rubro de servicio al cliente por más de 30 años de presencia en el Perú transmitiendo sus valores a sus colaboradores, a sus proveedores y a la comunidad; y tiene el objetivo de vender productos de calidad y una atención personalizada en cada uno de sus canales de ventas y así lograr la fidelidad de su clientes.”

En Pizza Hut se logran cada uno de los objetivos gracias una serie de procesos donde cada uno de los integrantes está orientados y motivados. Orientados a cumplir tanto sus funciones específicas como el objetivo final de la empresa. Y motivados a través de una cultura organizacional.

Tiene como principales objetivos :

∙         Liderar en el mercado en todos los sistemas operacionales

∙         crecimiento profesional de todo nuestro equipo

∙         100% de satisfacción de nuestros clientes ,

Línea de productos:

Pizza Hut ha dividido sus canales a fin de satisfacer y cumplir las expectativas de cada uno de sus invitados por ello tiene bien definido el restaurante, el express y el delívery. Cada uno de ellos trabaja con precios accesibles destinados a un público específico. Asi pues, el comedor ofrece variedad en bebidas, entradas, pastas, pizzas y postres; el express, que generalmente se ubica en centros comerciales ofrece combos con precios accesibles; por su lado el delivery ofrece la rapidez del servicio a domicilio.

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