REQUERIMIENTO DE RECURSOS PRODUCTIVOS

REQUERIMIENTO DE RECURSOS PRODUCTIVOS

Materias primas: Para conseguir alto niveles de calidad en cualquier producto resulta fundamental cuidar la elección de las materias primas. En el sector alimenticio, al cual nos dirigimos es aún más importante, porque lo que consumimos influye directamente en nuestra salud y nuestras vidas. Si hablamos desde el punto de un consumidor, a la hora de comer siempre queremos y elegimos los productos de mayor calidad, por ello las materias primas resultan claves para conseguir que los alimentos elaborados ofrezcan una mejor calidad posible.

Nuestro producto “BREAKAKI” estará elaborado por materias primas como: caqui, almendra, chía y stevia. Nosotros establecemos altos estándares de calidad desde la obtención de la materia prima. Es necesario precisar que tendremos alianzas estratégicas con cultivadores y proveedores calificados, éstos mismos tienen un especial énfasis en el cuidado del medioambiente y así se comprometan con nuestro objetivo y nos ayudan a conseguirlo. Los insumos que utilizaremos poseen una gran cantidad de nutrientes, lo que harán de BREAKAKI un producto sano, seguro y sobre todo rico en vitaminas y proteínas.

Mano de obra: Incluye a todas las personas que hacen trabajo dentro de nuestra empresa. La mano de obra indirecta seremos nosotros; los integrantes de este grupo, y los encargados de la elaboración de nuestro producto serán trabajadores aptos para realizar tal acción, este personal será seleccionado de manera rigurosa teniendo en cuenta las cualidades de cada uno de ellos. Todos los trabajadores involucrados en el proceso de producción, incluido nosotros haremos usos de capacitaciones constante para mejorar la productividad y calidad de “BREAKAKI”.

Maquinaria: Teniendo en cuenta la corta vida útil de nuestro producto y además de ello el tiempo que demora un envío desde nuestro país hasta el mercado objetivo seleccionado (Estados Unidos), lo que se busca es emplear el menor tiempo posible en la preparación de BREAKAKI. Pero gracias al avance de la tecnología, el procesamiento de alimentos es hoy posible realizarlo en máquinas y equipos diseñados para maximizar la producción garantizando rapidez, higiene, precisión y muy buena presentación; todo lo mencionado anteriormente es con la finalidad de garantizar una mayor calidad a nuestro producto.

 La maquinaria debe seleccionarse en base a los siguientes aspectos: amplia capacidad, mayor rendimiento, costo accesible, vida útil duradera, facilidad en el manejo, menor consumo de energía, disponibilidad de repuestos, etc.  Por ello se ha decidido emplear las siguientes máquinas:

• Licuadora industrial:[pic 1]

• Selladora de vasos[pic 2]

• Filtradora
• Empacadora

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• Cortadora en trozos:

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