Rediseño Del Proceso Administrativo

2.3.1 El problema

Este proyecto de título surge de la necesidad gestionar adecuadamente el flujo de información en la administración de la bodega central de la empresa Kavasso. La empresa ha detectado que en su proceso administrativo de la logística de entrada existe una pérdida y/o falta de información importante para la toma de decisiones en la planificación de los pedidos para abastecer la bodega central de la organización.

El problema radica en que el personal administrativo no sigue los procedimientos minimos que debe tener cualquier tipo de bodega para su eficiente gestión tales como: Recepcionar adecuadamente los insumos comprobando que correspondan a la guía de despacho del proveedor, almacenar los materiales en buenas condiciones y finalmente despachar los bienes a las bodegas secundarias según la solicitud de abastecimiento de cada una.

2.3.2 Que se está haciendo

Kavasso ltda. es un restaurante y además presta servicios de alimentación 3 organizaciones diferentes INACAP, ACH y colegio Santo Tomas. En la actualidad las cuatro unidades de negocios se abastecen de la bodega central por lo que el ineficiente flujo de la información entre la oficina central y las sub-bodegas genera un descontrol e inoperancia al momento de efectuar los pedidos y entregar las materias primas para el proceso productivo.

En la actualidad la empresa almacena las facturas de sus proveedores pero no fiscaliza exhaustivamente que la entrega sea la adecuada en cuanto a calidad. En el momento en que llega la mercancía a la bodega no existe ningún programa de inventariado de esta ni mucho menos cuando se despacha hacia las bodegas secundarias para su posterior uso. Los administradores de la bodega solo se dedican a emitir informes a los gerentes del costo de las mercancías día a día para emitir sus futuros pagos.

A pesar de las distintas mejoras que genera la empresa para una mejor gestión de este proceso se incurre en gastos por controles innecesarios debido a que no poseen un sistema de información eficiente para traspasar y almacenar los flujos documentales entre cada uno de los agentes que administran la bodega.

2.3.3 Que es lo nuevo

Este proyecto pretende proponer un rediseño del flujo de la información en el proceso administrativo de la bodega central realizando un seguimiento a la situación actual de la empresa analizando como se trata, almacena y traspasa la información.

Con la descripción obtenida anteriormente se proseguirá a destacar los puntos críticos del proceso para identificar las posibles fallas con la finalidad de proponer los registros minimos que debe tener una bodega para su eficiente funcionamiento además de la forma en que debe circular la informacion dentro del proceso administrativo.

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