Reflexion Crepes and waffles - Conferencia

Reflexión Crepes And Waffles

Dos universitarios Eduardo Macías y su esposa Beatriz Fernández, Tuvieron la idea de sacar una pequeña crepería al estilo francés en madera en el año 1980. Lo que fue solo un negocio pequeño ahora actualmente es uno de las creperías más grandes de Colombia y a nivel internacional.

En una conferencia revelaron cual fue el secreto del éxito de la empresa, Beatriz Fernández les comento al público que un día común y corriente en el negocio, una señora que no conocían, entro al restaurante y les dijo que estaba inconforme con el sabor de los waffles y sin mediar palabras les paso un papel con una receta para mejorar los productos, Eduardo Macías y su esposa aceptaron cambiar la receta que ayudo mucho a la evolución del negocio. Nunca la volvió a ver, ella simplemente decía “Esa persona debe ser Dios”. Fue hasta 14 años después que la volvió a ver  en uno de sus restaurantes en el World Trade Center, una vez la reconoció le dio un abrazo y comentó  que no tenía forma de agradecerle lo que había hecho por ella, afirma que esa  generosidad es parte de esta historia y de éste éxito.

Crepes y waffles se ha identificado por su gran capacidad de innovar, de renovar sus productos y sus precios se ajusten a la situación económica de los momentos dependiendo del lugar donde se encuentre. Una de las características buenas de este negocio es que los platos son buenos para la salud de los clientes. Crepes es un restaurante que ofrece platos deliciosos, si bien dista mucho de ser un restaurante refinado su comida es buena, debido a sus bajos precios es muy concurrido y generalmente los pedidos pueden tomar más de 20 minutos en ser servidos

Beatriz comenta que cada día de trabajo alienta a sus trabajadores con mensajes de amor, de Dios, de superación, también comienzan el día con el himno de la empresa, en pocas palabras los trabajadores siempre laboran con una sonrisa en la cara sin que nadie se las borre.

En Conclusión los restaurantes Crepes y waffles que existen en varias ciudades de Colombia y del exterior son una excelente opción para ir con la familia, con niños o con amigos por la atención, la calidad, la presentación y la diversidad de los platos.

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