Reseña de visita a grupo BIMBO

Reseña de visita a grupo BIMBO

Salma Giovana Padilla Becerra

El objetivo de esta visita a Bimbo fue identificar una empresa y conocerla más a fondo, como el modo de operar y ver más específicamente los elementos de una empresa y cómo funcionan sus máquinas, el proceso que lleva la elaboración de los productos y la terminación del mismo.

Así también conocer sobre cómo se fundó la empresa, quienes fueron las primeras personas en formar la empresa y actualmente cuantas plantas tienen, que productos elaboran y hasta donde han llegado.

La empresa fue fundada el 2 de diciembre de 1945 por Roberto Servitje, Lorenzo Servitje y Alfonso Velasco y se ubicaba en el distrito federal; donde solo era una pequeña panadería que lo único que producía era pan de caja y pan tostado y solo contaban con un camión que repartía el pan en el DF y áreas cerca.

Hoy en día la empresa produce y vende más de 5,000 productos diferentes y tiene alrededor de 97 plantas fabricadoras, en la mayor parte de los continentes.

En cuanto al recorrido que hicimos, sí me pareció interesante saber la historia de cómo se creó esta gran panificadora de la que todos hemos probado al menos un producto y al momento de pasar a ver todo el proceso de elaboración, tenía mucha curiosidad de saber cómo funcionaba y me sorprendió bastante de lo rápido que se hacen cada uno de los productos y la enorme cantidad de empaquetados que transportan cada día.

Algo también interesante es que no desperdician nada, sus productos tienen 2 fechas, cuando caduca la primera, se los llevan a expendios donde los venden más baratos pero aún se pueden consumir; si se vence la segunda fecha, los recogen y trituran y lo venden.  Y esa es una manera súper inteligente de no desperdiciar nada tanto de comida como de dinero.

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