Resumen Cash Y Carry

1. Una aproximación al Retail Moderno

El concepto comparte dos elementos fundamentales:

• Venta en cantidades pequeñas

• Trato directo con los clientes

2. Generaciones

La evolución del retail, se da a partir de etapas que, Rico y Doria, llaman “generaciones”:

• Generación basada en la localización: Tiene como objetivo capturar al cliente, que asiste al retail por la cercanía y comodidad, más que por las marcas.

• Generación basada en la variedad y el surtido: Brinda a los consumidores una mayor variedad de productos, la cual se complementa con la buena organización y funcionamiento.

- Tiendas especializadas: Superespecializada de un solo segmento/nicho, especializada en varios segmentos o nichos y negocios que comercializan únicamente una gran categoría.

- Tiendas departamentales: Con líneas casi limitadas y con líneas limitadas.

• Generación basada en el precio: Se ha orientado a capturar el mercado de bajo precio con los siguientes modelos de negocio:

- Tiendas de descuentos

- Supercentros

- Hipermercados

- Negocios de segunda selección

- Negocios de ventas a un solo precio

• Generación basada en la calidad: El valor percibido es la organización y el funcionamiento bajo un sistema de gestión de calidad con mucho sentido, armonía y cuidado en los detalles, en donde la marca de retail comienza a adquirir importancia.

• Generación basada en el servicio: La selección del personal y la capacitación se vuelven muy importantes.

• Generación basada en la conveniencia: Debe contar con tres aspectos:

- Lugar: Próximo al hogar o trabajo.

- Tiempo en que permanece abierto.

- Emergencia: El consumidor puede acceder a este retail a satisfacer su necesidad.

• Generación basada en la organización y en la eficiencia logística: La conciencia de marca y la calidad percibida son generalmente altas, y los precios bajos.

• Generación basada en la persuasión: Busca atraer y cautivar a los consumidores, de tal modo que se los impulse a comprar a través de la persuasión.

• Generación basada en las experiencias gratificantes e inolvidables: Esto se logra con el trabajo puesto en los sentidos, los consumidores transiten y vivan experiencias gratificantes e inolvidables tanto en el retail de ladrillos como en el retail virtual.

3. Tipos de Retail

De acuerdo a Charles W. Lamb existen diez tipos de retail o detallistas:

• Tienda departamental

• Tienda de especialidad

• Supermercado

• Tienda de conveniencia

• Farmacia

• Tienda de descuento de línea completa

• Tienda de descuento de especialidad

• Clubes de compras

• Detallista de precio bajo

• Restaurante

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