Réplica A Compañeros Servicio A Domicilio

Antecedentes del problema

El señor Pablo Mena, su esposa e hijos iniciaron un pequeño restaurante de comida rápida a domicilio en Guatemala, luego de haber hecho un viaje a Estados Unidos, donde vio la forma en que se distribuía comida china en cajas de cartón.

El Sr. Mena Ingeniero industrial había trabajado como Gerente General en varias empresas y desde 1992 dirigía El Chinito Veloz, su esposa era la encargada dela administración y su hija Cindy recién graduada trabajaba de tiempo completo en el área de Producción y Mercadeo.

En diciembre de 1999 en una reunión del Consejo de Administración integrado por la familia, el Sr. Pablo Mena y gerente general de El Chinito Veloz, presentó los Estados Financieros del último año de la cadena de restaurante de comida china rápida que poseía en Guatemala. En ello reflejaba el aumento de las utilidades de los últimos siete años. En 1999, tres de las nueve tiendas, caracterizadas por generar una parte importante de sus ingresos en mayor porcentaje por su servicio a domicilio, mostraban pérdidas en los estados financieros y adicionalmente reportaban quejas de los clientes con respecto a los tiempos de entrega. Esto le preocupaba mucho al Sr. Mena de que continuara disminuyendo las ventas y perdiera clientes por lo que era necesario decidir un camino durante el siguiente año.

En la reunión la Sra. Mena opinaba que era necesario cerrar las tiendas con problemas, pero Cindy su hija no estaba de acuerdo con esta decisión y se debía analizar si el servicio a domicilio era realmente el problema y además debían generar alternativas de mejora considerando que dichas tiendas reportaban ingresos significativo. Esta decisión se debía tomar a más tardar la semana siguiente pues afectaría sus proyecciones financieras del año.

Protagonistas

El Sr. Pablo Mena dueño de la empresa familiar El Chinito Veloz

La Sra. Lorena de Mena, esposa del Sr. Mena, encargada de la administración de la empresa.

Cindy Mena, hija de ambos, recién graduada de la maestría en ingeniería Industrial, trabaja de tiempo completo en la empresa en el área de Producción y Mercadeo.

“El Chinito Veloz”: Cadena de restaurantes de comida China rápida.

Definición del problema

Durante la presentación de los estados financieros de la empresa y después de haber aumentado sus utilidades durante 7 años consecutivos, se muestra que en el último año, tres de las nueve sucursales de la cadena de restaurantes El Chinito Veloz presentan pérdidas adicionalmente se han reportado quejas de clientes con respecto a los tiempos de entrega del servicio a domicilio.

La Sra. Mena opina que es necesario cerrar las sucursales que están dando problema, sin embargo, su hija Cindy no está de acuerdo ya que opina deben analizar si el problema realmente se encuentra en el servicio a domicilio, y además, deben generar alternativas de mejora considerando que dichas sucursales reportaban

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