Servicio al cliente en restaurantes.

Servicio al cliente en restaurantes

El servicio al cliente es un factor determinante para el éxito de un negocio, pero parece tener más importancia cuando se trata de un restaurante.

Se debe mostrar amabilidad al cliente, saludarlo, darle la bienvenida, darle las gracias. Se debe mostrar atención ante los requerimientos que el cliente tiene, ante algún reclamo se debe ser tolerante y no discutir.

En el caso de los restaurantes la rapidez también es importante, hay que aclararle  al cliente que ciertos platillos pueden demorar un poco más de lo usual y como parte de una buena atención, se pueden ofrecer cortesías o algún plus para que el cliente se sienta en confianza

El cliente de hoy en día se interesa más por el servicio que por el producto. Puede que la comida sea de las mejores del mundo, hecha por el más reconocido chef, pero si el servicio no es agradable, es muy probable que el cliente no disfrute sus alimentos y no regrese.

El servicio al cliente tiene que ver mucho con la fidelización y crear relaciones a largo plazo con el cliente, esto implica tener que innovar en la forma que se muestra el servicio y en los productos ofrecidos.

El servicio al cliente es un tema bastante complicado, implica muchos factores, no solo es decir “hola” y sonreír, es estudiar al cliente y al mercado para conocer sus necesidades y si es posible, adelantarse a ellas.

Hay que tener en cuenta

• Un trato amable
• Mostrar interés
• Higiene
• Rápida atención

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