Taller direccion estrategica
Enviado por marceloben • 15 de Marzo de 2022 • Trabajo • 996 Palabras (4 Páginas) • 331 Visitas
[pic 1] Semana 5
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INSTRUCCIONES GENERALES
Una vez realizada la lectura comprensiva de la unidad I y II del material de estudio, es fundamental la realización de este taller, el que tiene por objetivo medir la correcta internalización y aplicación de los conceptos abordados en las mencionadas unidades.
El desarrollo de este trabajo es individual, no se permitirán entregas de talleres en duplas o en grupos
Instrucciones específicas
Lea detenidamente la siguiente situación:
Actualmente las enfermedades atribuibles a problemas de obesidad y las complicaciones por mala alimentación son cada vez más comunes, aumentando la preocupación por tener una buena salud y un buen estado físico. Esto se consigue, haciendo deporte, llevando una dieta equilibrada, rica en frutas y verduras, cocinada de manera saludable, entre otros. La alimentación saludable es la dieta que ayuda al buen funcionamiento del organismo.
El gerente general de un nuevo restaurant de comida saludable, que cuenta con un amplio menú, en el que se ofrecen desde desayunos, sandwichs, ensaladas, sopas, etc., y que pretende posicionarse como una empresa que entrega comida saludable, variada y con un buen servicio, debe desarrollar una estrategia en la empresa con el objetivo que le permita mejorar su competitividad.
Se solicita:
1.- Desarrolle los siguientes elementos de la estrategia a implementar:
a) Cree la Misión y Visión de la empresa.
Misión de la Empresa
El compromiso de nuestra empresa es entregar comida sana, de muy buen sabor y que sea capaz de satisfacer día a día las necesidades nutricionales de nuestros clientes.
Visión de la Empresa
Nuestra visión es la de lograr darnos a conocer como una gran empresa, innovadora y revolucionaria en la creación de menús saludables, con gran variedad de sabores, garantizando a nuestros clientes un aporte nutricional 100% natural, todo esto certificado por un gran equipo de nutricionistas.
Desarrolle en mínimo 30 y máximo 200 palabras
b) Confeccione Análisis FODA y desarrolle las estrategias FO, FA, DO, DA.
Fortalezas - F | Debilidades – D | |
- Menús tractivos para los clientes. - Precios al alcance de todo público. - Tener grupo de nutricionistas que avalen las preparaciones. | - Falta de productos en cierta temporada. - Percepción errónea de los clientes en relación con el sabor de este tipo de comida. - Preparación de los alimentos es mas lenta que la de comida rápida. | |
Oportunidades – O | Estrategias FO | Estrategias DO |
- Productos de muy buena calidad. - Menús atractivos para los clientes. - Clientes que desean mejor calidad de vida. - Ofrecer servicio de delivery para clientes. - Opción de solicitar pedidos por WhatsApp u otro medio informático. | - Crear menús visualmente atractivos. - Realizar convenios con empresas, colegios, etc. Para la entrega de menús. - Hacer menús especiales por semanas, por estación u otra ocasión especial. | - Promocionar los productos a través de degustaciones. - Usar las redes sociales según segmento etario para darnos a conocer, no solo la publicidad tradicional. |
Amenazas – A | Estrategias FA | Estrategias DA |
- Alta demanda de comida rápida. - Mucha competencia en el sector gastronómico. - Desconocimiento de las propiedades nutricionales de los alimentos saludables por parte de los clientes. | - Revisar constantemente los menús de mayor v/s los de menor salida. - Realizar encuestas a los clientes para ver que productos no les gustan y por qué. - Hacer promociones y ver un nuevo punto de vista publicitario con estos productos o simplemente sacarlos del menú | -Informar a la gente sobre beneficios de estos alimentos. - Participar de ferias y eventos para ofrecer degustaciones. |
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