Tecnología empresarial

FOOD TRUCK EL CHINGÓN

KAREN EDITH CASTAÑEDA FRANCO

JUAN DAVID SAAVEDRA QUITIAN

TALLER DE LENGUAJE

DOCTORA: LUZ ANGELA SUAREZ RODRÍGUEZ

UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER

TECNOLOGÍA EMPRESARIAL

22 DE FEBRERO DE 2024

El emprendedor tiene la capacidad para poner en marcha un proyecto, implica que convierta una idea nueva en una innovación exitosa, utilizando habilidades de visión, creatividad, persistencia y exposición al riesgo. Por esta razón, nos genera el siguiente interrogante: ¿Cómo prepararnos para innovar en un emprendimiento?

Se reconoce la innovación como la implementación de una nueva idea grande o pequeña, pero siempre será algo que no se ha hecho antes. El hacer cosas distintas nos permite avanzar y mejorar; incentiva a resolver problemas, encontrar soluciones creativas y tiene lugar en cualquier ámbito, desde la tecnología y la moda, pasando por la ciencia o la política, hasta convertirse en un factor clave para los emprendedores de esta era. Es así como Cuevas (2014) manifiesta que,

“El emprendedor está buscando constantemente nuevas opciones de negocio para crear nuevos mercados o para atender nichos del mercado abandonados. Es el caso de los Food Trucks, los cuales son un nuevo concepto de negocio en el sector gastronómico, que por medio de los bajos costos y la innovación de nuevos productos quieren crear una nueva cultura gastronómica en las grandes urbes del mundo.” (Pág.157)

Por lo anterior, deducimos que en Colombia el miedo al futuro y al fracaso no permite que visionemos opciones reales y proyectos de mejora, por el contrario seguimos oprimiendo cada vez más la automotivación. Estamos seguros que podemos hacer lo que no sabemos, aumentando nuestra capacidad de innovación.

Desafortunadamente el mal manejo de nuestros gobernantes colombianos a través de los años ha generado dificultades legales para el desarrollo de este tipo de emprendimientos, dejando posicionado al país como subdesarrollado, siendo imposible crear empresa con impuestos altos, tramitología compleja, sistemas de contratación laborar inestables y con bastantes falencias, dejando pocas utilidades para el empresario. Se ha generado desesperanza en los hogares colombianos y esto debilita cada vez más el desarrollo de la nación.

La educación de un país es la clave de la economía y del conocimiento. En la actualidad nuestro sistema de aprendizaje está basado sobre fuertes bases de tecnología, igualmente, se reconoce que la forma de interactuar o aprender ha ido dejando a un lado de manera considerable la comunicación afectiva y la habilidad para resolver problemas de manera creativa. Cada vez somos más adictos a las nuevas tecnologías, dejando a un lado la curiosidad y la imaginación.

A pesar de las inclemencias y una pandemia que marcó un nuevo comienzo para muchos hogares colombianos, se han creado iniciativas y dentro de ellas encontramos un Food Truck, “Restaurante Rodante” que busca ofrecer un tipo de comida específica a un mercado específico, localizado en un lugar donde un restaurante tradicional se le dificulta acceder, como lo menciona Cuevas (2014). Busca declarar los Food Truck como una idea de emprendimiento innovadora, donde se instauran culturas y formación de mercados con originalidad de productos y servicios, e implementar tecnologías y estrategias de negocio.

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