Tesis Pizzeria La Buena Vida

IDEA DELNEGOCIO

“PIZZERIA-BAR LA BUENA VIDA”

Tomando en cuenta diferentes aspectos que serán detallados posteriormente, surgió como idea de negocio una PIZZERIA BAR, la cual ofrecerá los típicos productos que se pueden encontrar en establecimientos del mismo rubro, tales como: pizzas, lasagnas, pan al ajo, ravioles, además de bebidas como: sangrías, pisco sour y una variedad de tragos, de calidad garantizada.

Sin embargo, el valor agregado se encuentra en el ambiente pensado para este negocio, el cual pretende ser un lugar bohemio y acogedor, al cual las personas puedan venir solas o en grupo a pasar un buen rato y escribir alguna frase pequeña en las paredes del local, creando así un lazo con el cliente. Por otro lado, los fines de semana, se presentarán variados grupos de música (bandas pequeñas de rock, pop, baladas, etc.) con el fin de entretener a la clientela.

El establecimiento estará ubicado en el distrito de Santiago de Surco, en la Av. Tomás Marsano, y estará dirigido al sector A y B, entre las edades de 15 a 30 años principalmente, sin descartar al resto del público (Familias de la zona)

1. DEFINICIÓN DEL PROBLEMA

1.1. Identificación del Problema:

Se identificaron en la zona de Santiago de Surco por la Av. Tomas Marsano entre (la cuadra Talara y la Av. Norte de los Olivos), ya que se encuentran estudiantes de las diferentes clases de institutos (Ifb, Cepeban, Sise, Academias Trilce, Británico, Inteci), también a trabajadores de la zona y familias, los cuales no contaban con un establecimiento de este tipo, cerca a ellos que brindara comidas y entretenimiento, en donde las personas puedan pasarla bien en compañía de amigos y familiares disfrutando de un grato ambiente, Esto representa una oportunidad de negocio, ya que es una opción diferente a los establecimientos cercanos como cevicherias-bar, juguerias, bodegas, fuentes de soda.

Nuestro establecimiento atenderá los días de semana entre (Martes a Domingo) de 11am a 12pm, los fines de semana, se presentarán variados grupos de música (bandas pequeñas de rock, pop, baladas, etc.) con el fin de entretener a la clientela.

1.2. Planteamiento del Problema:

Se decidió aperturar “PIZZERIA- BAR “ya que brindara alimentos tales como (pizzas, lasagnas, pan al ajo, ravioles, etc.) y bebidas como (vinos, pisco sour, sangrías y una variedad de tragos) y que vendrán acompañadas de una buena atención, un lugar grato, seguro y divertido, donde nuestros clientes podrán pasar un buen momento con amistades y familiares, de tal forma que se establezca una relación cercana con el cliente para que estos regresen nuevamente.

1.3. Pregunta General

 ¿Nuestro establecimiento (PIZZERIA - BAR) será viable y tendrá acogida entre el público tales como (estudiantes, trabajadores y familias de la zona) que se encuentren transitando en la Av. Tomas marsano entre (la cuadra Talara y la Av. Norte de los Olivos)?

1.4. Pregunta Específica

• ¿Sera del agrado de nuestro público los productos que ofrecemos?

• ¿Los precios irán de acuerdo con la economía de nuestro público objetivo?

• ¿Cómo será el nivel de competencia?

• ¿Qué producto tendrá más acogida?

• ¿Cuáles serán las expectativas de atención que espera nuestro público objetivo?

• ¿Nuestro producto en que se diferenciara de la competencia?

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