Tesis lego Describir a continuación brevemente la intervención en cada módulo:
Enviado por Kenia Rios Suarez • 26 de Noviembre de 2017 • Tesina • 1.405 Palabras (6 Páginas) • 317 Visitas
INFORME FINAL
DISEÑO E INNOVACIÓN
DATOS GENERALES DE LA EMPRESA
Razón Social: ADRIANA ARMENDARIZ CAMPOS
RFC: AECA8410039E7
Dirección: KM 7 CARR. Álvaro Obregón Campo 22 C.P. 31607
Correo electrónico: karenv@echg.com.mx
Teléfono: 625-106-07-37
REPORTE DE ACTIVIDADES
Describir a continuación brevemente la intervención en cada módulo:
DISEÑO E INNOVACIÓN | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Para poder observar acudimos al restaurante, se ha de mencionar que se llevó a cabo una visita incognito para conocer el servicio, así como a los clientes y sus comportamientos, les hicimos varias preguntas, entre ellas destacan, como se enteraron del negocio, que es lo que más consumen cuando asisten al lugar, que días son los asiste, que les gustaría que implementaran, entre otras.
Al platicar con clientes frecuentes (y unos potenciales) directamente, les hicimos algunas series de preguntas, nos dimos cuenta que hacían falta un menú especial de desayunos, puesto a que la mayoría de los clientes que asisten por la mañana están insatisfechos por que no se cuenta con desayuno y solo se cuenta con postres y/o botanas. De igual manera es necesario contar con anuncios masivos, paginas oficiales y lonas para que los clientes vean los productos con los que contamos Se conversó con los jefes de la empresa, y se les explico que gracias a la encuesta aplicada a los clientes se llegó a la conclusión que el café más vendido es gracias a su consistencia, de igual manera se les explicó que es necesario hacer publicidad por medios masivos, crear lonas, y una página oficial en las redes sociales, esto se implementó para que la gran parte de los consumidores conozcan más a fondo las promociones que se aplicarán.
Se definieron y delegaron las actividades programadas, así como los alcances y responsabilidades. Se creó un cronograma de actividades y se registraron los acuerdos. Como se muestra a continuación.
Desarrollar y crear el mapa de ideas Aplicar el método de colocar un menú especial para desayunos fue sencillo, debido a los clientes por medio de la encuesta aplicada fue lo que más solicitaron. Por otro lado, la idea de crear publicidad fue aún más sencillo, puesto que ya se tenía la idea de crearla. Se muestran evidencias fotográficas.
Trabajamos en algunas propuestas para los desayunos, sin embargo pensamos en realizar un tipo buffete (para de este modo generar nueva cartera de clientes, no olvidando a los clientes frecuentes) de igual manera se piensa promocionar algunos de los desayunos por vía televisiva (solo algunos puesto que un anuncio televisivo son de muy pocos segundos), por página social y la lona se colocaran todos los desayunos, postres, cafés entre otros.
Diseñamos 3 buffetes diferentes, pero solo nos quedamos con 1, este buffet contiene: huevos ( a la machaca, bañadas en rajas, rancheras, divorciados) guarniciones (tartas de papa, chilaquiles, ensaladas, frijoles), tortilla de huevo (bañada en salsa de tomate y queso combinadas con verduras, champiñones y espinacas) extras (plata de fruta con yogurth y granola, avena frutos rojos, jugo de naranja, naranja de mango, mango, verde), Omelette (champiñones, espinacas, nopales, jamón), mi encanto ( tortilla de huevo bañada en salsa de tres quesos con pierna ahumada) puesto que fue el más atractivo para la visión de los consumidores. Se surgió la idea de medición de ticket por venta, encuestas de satisfacción, registro de promociones de los desayunos, encuestas primerizas.
Durante los consejos se brindaron otras herramientas para optimizar la rentabilidad de la cafetería y medir la insatisfacción de los clientes: se optó por elaborar promociones publicitarias, se registraran cada venta establecida, encuestas primerizas, se crearan lonas entre otros. |
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