Tipos de proceso de fabricación de la empresa

1.- Identifica el tipo de proceso productivo de esta empresa.

• Según la cantidad de mano de obra utilizada, Lofresco realiza un proceso manual ya que las actividades son realizadas exclusivamente por personas, tanto el reparto de cestas de frutas como las reposiciones de las máquinas de vending.

La preparación de Pedidos o picking es el proceso de selección y recogida de las mercancías de sus lugares de almacenamiento y su transporte posterior a zonas de consolidación con el fin de realizar la entrega del pedido efectuado por el cliente. Consta, por tanto, de dos actividades básicas: la recogida de cada una de las mercancías solicitadas por el cliente y la consolidación u agrupación de todas ellas en uno o varios embalajes para su envío.

• Según la variedad de producto fabricada podemos concretar que se trata de una producción múltiple ya que de un mismo proceso productivo se obtiene más de un producto (variedad de frutas).

• La producción de Lofresco es sobre pedido o por encargo ya que las órdenes de fabricación proceden de pedidos firmes de los clientes o por la información que obtienen del estado de las máquinas (tecnología GPRS)

Por todo ello podemos afirmar que Lofresco tiene una producción por proyecto, ya que se trata de un producto o servicio único e individualizado que responden a las especificaciones de los clientes.

2.- Diseña el diagrama del proceso estándar que se inicia desde la entrada de la materia prima hasta la entrega de los productos a los clientes (imaginad el proceso: no importa equivocarse en los detalles, en este momento nos importa la visión de conjunto).

Lofresco al tener un operador logístico contratado y comprar directamente la fruta en almacenes, la única tarea que realiza es la preparación de los pedidos o empaquetados:

La preparación de las cesta de frutas y en el caso del menú saludable le empaquetado del gazpacho, sándwich o ensalada y la fruta.

El flujo físico sería el transporte de los bienes a las propias empresas que realizan los pedidos.

La tecnología GPRS instalada en las máquinas de vending proporcionan un flujo de información sobre los productos que han de ser repuestos.

3.- ¿Identifica justificadamente los Order Qualifiers (criterios calificadores) y los Order Winners (argumentos ganadores)?

Order qualifiers:

Los criterios que se dan por hecho en Lofresco son:

Que la fruta llegue en buen estado, un servicio puntual, que las máquinas de vending funcionen siempre, que siempre se pueda disponer de todos los productos en las máquinas, que la web esté siempre operativa.

Orders winners:

Podemos identificar como criterios clave para conseguir clientes, el precio: 4 € un menú saludable o disponer de un blog en la web sobre nutrición.

4.- Identifica las variables competitivas clave en las operaciones

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