Unifood corresponde a una empresa mediana de tipo holding

Unifood corresponde a una empresa mediana de tipo holding donde esta casa matriz  da soporte administrativo todas las áreas correspondientes a cada una de las marcas que posee. Esto quiere decir que unifood se preocupa tanto del área comercial, recursos humanos y marketing de cada una de sus marcas por separado.

Un holding puede considerarse una forma de integración empresarial, con todos los beneficios que ésta representa, pero surgen también cuando un grupo de capitalistas va adquiriendo propiedades y firmas diversas, buscando simplemente la rentabilidad de cada una.

Unifood fue fundado en 1986 con la creación del restaurant Gatsby donde se convierte en un holding que además contaba con la marca Savory. En el año 2007 este holding vende la cadena de Restaurant Gatsby. Hoy en día este conglomerado empresarial se representa a través de sus marcas Heladerias Savory , Pollo Stop , Pedro Juan y Diego y Xs market.

Como ya se mencionó la heladería Savory pertenece a este holding , donde es una de las cadenas más grande de este giro , Heladerías Savory cuenta con 80 locales a lo largo del país. Otra marca de este holding es Pollo Stop, donde en el año 2007 Unifood compra el único local de pollo stop que quedaba a manos de Raúl bustos su último dueño. Hoy en día cuenta con 14 locales.

Pedro Juan y Diego  abre sus puertas por primera vez al público en octubre en 2010, actualmente cuenta con 45 locales ubicados en los principales centros comerciales en varias regiones de nuestro país. Destaca por su oferta de hamburguesas y hot dogs, como los principales productos de su portafolio .

XS Market se caracteriza por ser un local de atención al cliente express, que se encuentra unicamente en las dependencias de las estaciones  del metro de Santiago.

Misión:

Basados en nuestra experiencia, habilidades y compromiso, nuestra empresa será la Compañía  Gastronómica Líder y de mayor relevancia  en el mercado chileno. Una cadena Gastronómica con estándares de nivel Mundial. Nuestra empresa se expandirá; brindando en cada uno de nuestros conceptos el placer de comer, a través del más alto estándar de calidad en nuestros productos y servicios”.

Visión:

Convertirse en una cadena de restaurantes con diferentes formatos, en la que todos quieran trabajar, reconocida como líder en el mercado nacional, preparada para competir en el extranjero y liderada por un equipo profesional de excelencia. La mejor cadena de restaurantes de Chile, admirada por sus empleados, clientes y competidores.

Unifood opera en la industria gastronómica específicamente se especializa en el segmento de la comida rapida, donde ha logrado posicionar sus 4 marcas de forma estratégica en diferentes puntos del país. Estas diversas cadenas se encuentran principalmente en los patios de comidas de los centros comerciales y en las estaciones del metro de Santiago.

Unifood cuenta con una planta administrativa de 120 trabajadores que operan en dos oficinas donde se llevan a cabo los procesos gerenciales y administrativos:

*Calle Cerro Colorado #5030, 3º piso y 4° piso.

En estas oficinas se encuentra el departamento de operaciones, higiene, gerencia financiera, gerencia de marketing y la gerencia general.

*Calle Catedral #1009, piso 16, oficina #1602.

En esta oficina se encuentra la gerencia de Recursos Humanos quienes se encargan del reclutamiento, selección e induccion del personal para los diferentes locales.

A demás unifood se encarga de reclutar a los trabajadores de cada punto de venta a medida que los locales requieran personal.

Clientes

unifood con sus distintas marcas de comida rápida, tiene segmentado el mercado para cada empresa.Esta segmentación le otorga la base a qué sector van a ir dirigido los esfuerzos de la empresa.

Pedro Juan y Diego, esta marca va dirigida al ejecutivo joven y al estudiante universitario , entre los 18 y 25 años sin distinguir en estrato social ya que cuenta con una gama de productos amplia tanto en variedad como en precios, esta segmentación se puede ver ejemplificada  atravéss de promociones con el metro de santiago otorgando descuentos que les permita ser masivo en la entrega del servicio a este tipo de cliente.

Pedro juan y diego entrega los 2 productos juntos en un mismo lugar cosa que sus mayores competidores no hacen, en cambio esta cadena  de comida rapida toma el servicio que presta doggis con sus completos y burger king con sus hamburgesas, esta cadena es complementa el servicio que presta a los distintos consumidores de comida rapida, por lo tanto quiere atraer los consumidores que compran en la competencia. Con este servicio en el corto o  mediano plazo va a conquistar a ese porcentaje de clientes que aún permanecen en las otras cadenas.

Savory es una marca que va dirigida a todo tipo de consumidor de forma transversal tanto como para niños adultos y tercera edad, podríamos decir que desde las edades de  4 a 80 años, para un estrato social medio alto. Ya que los productos que ofrece la marca son de consumo masivo y no apuntan a un segmento en general.

PolloStop es una marca que esta orientada para el ejecutivo joven, de unos 25 años en adelante, de acuerdo a las promociones de happy hours y tablitas, a demas  sus locales tienen una modalidad más enfocada a restaurant que a un puesto de comida rapida por lo tanto apunta a una persona con mayores ingresos ,enfocado en el estrato social medio alto.

XS MARKET esta marca está orientada al público  que se moviliza por medio del metro de Santiago y que necesita una comida al paso a la hora de colacion y para ahorrarse ir a su trabajo o a su hogar por lo tanto no cuentan con tanto tiempo , apunta específicamente a las personas mayores de 18 años, universitarios y ejecutivos, ya que este ofrece servicios de desayunos, comida rápida y snacks económicos para toda hora del dia.

Competidores:

Unifood debe hacer frente a distintos competidores por cada una de sus áreas de negocios a través de sus 4 marcas. Pollo Stop se enfrenta en el mercado de los pollos, con Kentucky Fried Chicken y Terragona como sus principales competidores.

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