TALLER RELIGION - LAS RELIGIONES DEL MUNDO (SÍMBOLOS Y DIOSES) 20/04/2020

INSTITUCIÓN EDUCATIVA BICENTENARIO

        ÁREA: Emprendimiento          

TEMA: Cocina popular

Presentado a:

SEBASTIÁN ENRIQUE GUTIÉRREZ GARNICA

Presentado por:

LAURA SOFIA RIVERA LOZADA

Grado: OCTAVO “C”

Popayán Cauca, 01 de mayo de 2020

TALLER INTEGRAL Y DE MEJORAMIENTO EMPRENDIMIENTO.

EN LAS CLASES ANTERIORES SE DEJO DE TAREA INVESTIGAR UNA RECETA FAMILIAR PROPIA Y UNICA DE CADA FAMILIA CON EL OBJETIVO DE PROPONERLA COMO PROYECTO DE LA FERIA EMPRESARIAL, A PESAR DE QUE LA FERIA POR MOTIVOS VARIOS SERA CANCELADA EL TRABAJO A REALIZAR NO SE VA A PERDER, TENIENDO EN CUENTA EL TRABAJO ANTES REALIZADO SE DEBERÁ ENTREGAR LO SIGUIENTE:

1. Foto del producto.

1. Origen e historia de la receta.

1. Paso a Paso de la receta.

1. Anécdotas o experiencias familiares de la receta.

1. Responder a: ¿Por qué la receta puede ser catalogada como cocina popular?

1. Anexar nota de autoevaluación y razones de la misma.

TE INVITO A APROVECHAR ESTE ESPACIO PARA COMPARTIR CON TU FAMILIA, IGUAL BUSCA ALGO ACORDE A LO QUE TE PERMITA LA SITUACIÓN, DE NO PODER REALIZAR POR FALTA DE PRODUCTOS O POR ALGUNA NECESIDAD FAMILIAR PUEDES REALIZAR LA PARTE ESCRITA SIN NECESIDAD DE LA FOTO DEL PRODUCTO, MUCHA SUERTES Y ÉXITOS.

DESARROLLO

HABICHUELAS CHORREADAS CON ALBÓNDIGAS DE LA ABUELA

• FOTO DEL PLATILLO:

[pic 3]

• ORIGEN E HISTORIA DE LA RECETA:

La historia de mi receta es que un día mi abuela Judith un día muy esperado debía hacer una receta especial así que decidió hacer las habichuelas chorreadas con albóndiga de la abuela entonces le enseño a mi Papa para que cuando hubiera un evento especial el siguiera con esa receta luego mi papa me la enseño a mi hermano y a mí.

• PASOS DE LAS RECETAS:

1. Limpiamos y cortamos las habichuelas en un recipiente las picamos le echamos agua y sal y las ponemos a cocinar

1. En otro lugar utilizamos tomate, cebolla, salsas, ajo, sal, esencia, espinacas y cilantro todo esto lo picamos y lo dejamos listo para hacer una salsa

1. Tomamos la carne molida la cual la adobamos con sal, cebolla y salsas hacemos bolitas dependiendo la cantidad de personas, cogemos el segundo paso y el tercer paso lo ponemos a cocinar Cuando las habichuelas estén blandas las retiramos, las combinamos con el segundo y tercer paso dejamos cocinar todo esto de 15 a 20 minutos.

1. Hacemos el arroz blanco

1. Hacemos una ensalada de vegetables la cual lleva tomate, pepino, cebolla cocinada, cilantro normal, cidro y espinaca la cual le agregamos sal azúcar y una vinagreta

1. Continuamos con el jugo el cual lo hacemos tomate de árbol, lulo, ciruela, mango, pepino, espinaca.

1. Luego en plantamos todo esto y lo servimos

• ANÉCDOTAS E HISTORIAS FAMILIARES CON LA RECETA:

  Un anécdota que nos pasó un día como mi padre es el que cocina lo llamaron y le comentaron un problema y se distrajo y se olvidó que tenía unas albóndigas las había dejado sazonando y cuando nos dimos cuenta la casa estaba llena de humo porque se habían quemado el guiso y las albóndigas mi padre furioso cogió y tiro albóndiga, guiso y olla a la basura pero llego mi mama lo trato de calmar para que comenzaran de nuevo ese día después de la rabia de mi papa nos reíamos mucho.

• ¿POR QUÉ LA RECETA PUEDE SER CATALOGADA COMO COCINA POPULAR?

 Mi receta puede ser catalogada como cocina popular, porque mi receta es hecha en casa, es tradicional, fue recogida a lo largo de los años, esta receta la hace mi familia cada vez que se reúne o en eventos especiales como cumpleaños, entre otros.

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