Administracion de operaciones

Casa de la calidad

En el presente trabajo de investigación para analizar la casa de la calidad se efectuó la entrevista al gerente de sistemas Juan Luis Cruz de la empresa Tottus lo cual, nos brindo información sobre la marca blanca mas vendida es el arroz Tottus debido que, es un producto de necesidad básica para las familias peruanas donde su nivel de penetración en el mercado es del 99% otros producto que siguen es la menestras y el aceite vegetal con una penetración del 98% ,asimismo, Tottus se encarga de mejorar la calidad de su marca adaptándoles a las necesidades de sus cliente implementándole en sus principales procesos de producción. Actualmente Tottus se encuentra asociada con la empresa Indoamérica Chiclayo SAC lo cual se encarga de la producción y embolsamiento del producto ,asimismo, emplea un eficiente sistema de inventarios ya que, la empresa Tottus tiene diferentes calidades de arroz como superior, extra, precio uno, integral y extra añejo. Actualmente los clientes peruanos se preocupan por su saluda lo cual conlleva en buscar productos saludables esto lleva que las empresas incorporen nuevas estrategias ecológicos e implementarlos en sus procesos de producción de sus productos. El arroz ecológico se considera que tiene un alto nivel nutritivo ,asimismo, mantiene los niveles de azúcar en la sangre ,además, genera una liberación progresiva de energía que favorece al estado de animo otro punto a reconocer posee un efecto tranquilízate relacionándose con el aminoácido triptófano junto con la vitamina B  la empresa Tottus implementa la estrategia ecológica donde realiza capacitaciones a los campesinos para que empleen mediadas ecológicas en postcosechas, asimismo ,se presenta la aplicación de la casa de la calidad sobre el arroz marca Tottus.

Figura 1. Casa de la calidad[pic 1]

Fuente: Elaboración Propia

Análisis de la casa de la calidad

En este caso la casa de la calidad es una herramienta que nos permite elegir de una forma sistemática y estructurada la necesidad del cliente donde se implementa en el proceso de diseño y desarrollo de productos o servicios ,asimismo, su función es interrelacionar las demandas de los clientes con las características del producto mediante la aplicación de matrices lo cuál permite conocer las características técnicas que satisfacen las necesidades de los clientes esto conlleva a realizarse seis pasos para realizar una casa de la calidad lo cual se adaptara en el producto de primera necesidad que es el arroz donde la empresa Tottus asigno su marca a dicho producto.

Paso 1: Identificar las necesidades del cliente peruano.

Se identifico cinco necesidades importantes del cliente peruano referente al producto del arroz en este caso se relaciona al precio económico donde se le asigna un nivel 5 donde se relaciona a la disposición a pagar por parte del consumidor ,asimismo, la segunda necesidad identificada son las promociones y descuentos del producto lo cual tiene como nivel 4 ya que, son primordiales para el cliente ya que, estas estrategias se emplean cuando los clientes se afilian a tarjetas de descuentos brindados por los hipermercados. Las otras necesidades básicas del cliente sobre el producto como variedad de tamaño y calidad tiene como asignación un nivel 5 ,además, el diseño del producto tiene como referencia nivel 4 y la aptitud de los empleados un nivel 3.

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