Arranque Línea 6: Se reciben las llenadoras con cerveza en el tazón, pero únicamente llenadora B con vuelta de Merma
Enviado por fernando19971989 • 9 de Febrero de 2019 • Apuntes • 277 Palabras (2 Páginas) • 156 Visitas
FOLIO. – ENV -L06
Nava, Coahuila 06 de Febrero 2019
Ing. Juan Carlos Mendez Jimenez
Supervisor Senior de turno
Arranque Línea 6:
Se reciben las llenadoras con cerveza en el tazón, pero únicamente llenadora B con vuelta de Merma.
Llenadora A: Se tiene en falla el examinner, por tal motivo no trabaja la cadena del examinner, se ajusta seguridad por parte del técnico de inspectores, y se realiza la vuelta de merma y la vuelta de muestreo a 48,000 bph, quedando liberada a las 8:25, y quedando arrancada.
Llenadora 6B: Se libera la llenadora 6B a las 7:30am, pero se tiene un exceso de paros por plastitapa atorada en carrillera, se realizan ajustes en vibrador, en posición de la carrillera, ajustes en la entrega de plastitapa a estrella dosificadora.
Llenadora 6C: Se recibe con problema en Omnivision, queda habilitado el Omnivision a las 7:45, pero aparece la alarma de Grado Plato Emo No Conforme. Se recupera la cerveza en varias ocasiones, pero no modifica el parámetro de 6.97°, por tal motivo se reporta a personal de instrumentación y reportan que en la llenadora C tienen en la receta la numeración 705, que corresponde a la marca Negra Modelo, se realizan las modificaciones en el ANTON PAAR para colocarle la receta de Corona 3.2%, para poder liberar la llenadora.
Pasteurizador: Se detiene debido a que, en la descarga, se tenia desnivelado la transferencia de las peinetas de la cama superior hacia la malla de salida, se coloca sufridera nueva y se remacha.
[pic 6]
Fecha | Línea | Turno | Hora de recibo | Hora de reporte | |
06-feb | 6 | 1T | 07:00 | 07:30 | |
Arranque | Cambio | Enjuague | Marca | ||
x | - | - | CE 3.2 | ||
Parámetro | Especificación | Gobierno 225 | LLENADORA A | LLENADORA B | LLENADORA C |
°P | 2.00 - 2.35 | 2.10 | 2.15 | 2.10 | 2.15 |
pH | 4.00 - 4.30 | 4.20 | 4.20 | 4.25 | 4.20 |
Color | 2.50 - 3.50 | 3.20 | 3.25 | 3.15 | 3.20 |
UH | 17 | 13 | 13 | 14 | 14 |
ANALISIS SENSORIAL (CATADOR) | PASA | PASA | PASA | PASA | PASA |
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