Cerveza Cuahutemoc Moctezuma

CERVEZERIA CUAUHTEMOC MOCTEZUMA

Colegio de educación técnica del estado se Sinaloa.

Alumna:

Maestra:

Practica No.

4,5,6

Fecha:

12/12/06

No. De lista:

20

NOMBRE Y RAZON SOCIAL:

Cervecería Cuauhtemoc Moctezuma

Más de 110 años de trabajo; de evolución y crecimiento constantes; de innovación y modernización; de apoyo a la comunidad y al país, han hecho de Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma una empresa clave en el desarrollo industrial de México.

Pionera en la industria cervecera nacional, nuestra empresa no solamente es motivo de orgullo por la calidad de sus productos, reconocidos internacionalmente, sino porque es sustento directo para miles de familias en todo el país y generadora de aproximadamente 90 mil empleos indirectos.

Promotora de una cultura de trabajo que destaca el respeto a la persona, su crecimiento profesional y humano, así como la integración familiar y social, Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma ha cosechado los frutos de una filosofía que da al hombre el lugar más importante en el escenario productivo.

Hoy, ante el reto de la creciente globalización de los mercados, Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma enfila hacia el futuro confiada en el valor de su gente, la calidad de sus productos y su experiencia centenaria.

Antecedentes:

Desde su fundación, hace más de 110 años, Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma, una empresa del Grupo FEMSA, ha sido importante motor de progreso económico y social en México. Este hecho nos llena de orgullo y nos motiva a sostener firme el propósito de contribuir al desarrollo de la gente y las comunidades, en las regiones donde participamos.

Se fundo el 08 de noviembre de 1890.

Fundadores:

Isac fco. Joseph jose A.

Garzasada shnaider muguerza.

Organigrama:

Objetivos generales:

La historia de FEMSA ha estado enmarcada en dos objetivos básicos, la generación de valor económico y social. Desde nuestro origen, en 1890, nos hemos mantenido a la vanguardia de la industria de bebidas, a través de la innovación constante, un eficiente desempeño, un sólido crecimiento, además de ser pioneros en el establecimiento de programas orientados al desarrollo del personal, de las comunidades en donde operamos y de respeto al medio ambiente.

Esta es la forma en que nuestra empresa ha logrado convertirse en líder de bebidas en México y Latinoamérica, así como trascender ante sus accionistas, colaboradores y la comunidad.

Políticas:

1.- Cumplir con las fechas previstas.

2.- Llenar las botellas , botes , barriles etc. Con la cantidad exacta.

3.- Cumplir con todos los pedidos.

4.- Fermentar la cerveza exactamente los días recomendados

5.-Colocar las botellas exactas que debe contener un cartón.

6.-Sellar perfectamente los cartones.

6.- Acomodar ordenadamente las cajas en la bodega

7.-Transportar la mercancía en camiones adecuados para evitar accidentes.

Visión:

"Somos la cervecería continental de mayor crecimiento rentable y sostenido en América, duplicando cada 10 años el tamaño del negocio en escala y cada 5 en utilidad económica"

Misión:

"Brindar a los consumidores los mejores momentos con las mejores marcas"

misión de operaciones:

Elaborar , envasar, y distribuir con excelencia las mejores cervezas.

Inductores:

Por querer hacer rápido Se voltean al caerse al transportarlas llegan latas atachadas

no queda bien. y explotan al abrir. hay problemas. Por el impacto.

Botes Dificultades

al envasar

No están unidas con Por la velocidad de El plástico esta daño en el envase.

el plástico como debe. La banda el impacto mal sellado.

los tumba.

Maquinaria de lavado no en llenado se dañan. Las maquinas tienen la banda va muy

esta en buen estado. Mas espuma que unas. rápida y se impactan

Botellas Dificultades en

el embasado

No quedan no se encuentran no tienen el mismo cajas en malas

adecuadamente en buen estado. nivel de llenado. Condiciones.

limpias.

Inductores:

Estrategias de solución:

a) análisis de causa.

*en ocasiones se quiebran las botellas por el impacto con otras.

*las etiquetas amontonadas no se colocan en las bandas para el llenado en la posición adecuada.

b) análisis de efecto.

se invierte dinero en aquellas que se fracturan.

*en el llenado se presentan derrames de cerveza.

*1 botella por día o a la semana 7 días al mes 30 y al año 365 botellas.

c)evaluación de estrategias.

*mas personal

*no permitir que los trabajadores coloquen las botellas juntas.

*colocar un trabajador para que verifique fallas.

*tener a un trabajador en el área de llenado.

d)selección de estrategias.

*colocar mas personal.

*tener un trabajador en el área rellenado.

e)implementación de estrategias.

Se da a conocer a todo el personal sobre las estrategias que se pretende implementar.

Estrategias de solución.

a) análisis de causa.

*en ocasiones

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