Proyecto integrador etapa 1 tecnologias

1. Retomen información de la empresa en la que actualmente laboran o una en la que hayan laborado e identifiquen la forma de procesar la información, así como una problemática con un sistema de información, para plantearlo, pueden basarse en las siguientes preguntas guía:

La empresa sobre la que estaremos trabajando es: La Nueva Michoacana, básicamente es de los fundadores de las paleterías La Michoacana; varios familiares comenzaron el negocio de helados a base de fruta natural en Tacumbo, Michoacán. Después de tiempo se separaron y formaron varias empresas del mismo giro. El nombre comercial “La Michoacana” se volvió de dominio público y no se puede registrar como una marca.

Es una empresa fundada en 1952, ha sido muy exitosa en estos 70 años de existencia, sin embargo se quedó atrapada en el tiempo y está en un proceso de profesionalización para poder adaptarse a los constantes cambios y sobre todo a la implementación de nuevas tecnologías en la industria que lo pueden dejar fuera de competencia, también fue una de las empresas que más afectaciones tuvo por la pandemia Covid 19 que asoló al mundo entero desde el año 2020.

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Este cúmulo de situaciones derivaron en que la empresa entró en una crisis donde se perdieron todos los procesos, controles y el avance que se tuvo en los últimos años.

¿Qué podemos implementar para mejorar un proceso de la organización?

Se pueden tomar muchas acciones porque es una empresa que esta en vías de profesionalización, pero sin duda se debe empezar por tener un organigrama claro, descripciones de puestos, un sistema de costos…

Halando específicamente de un proceso se podría implementar una hoja de ruta donde venga información relevante sobre la operación, que ayude a determinar costos de distribución, también para tener una trazabilidad de la información y los pedidos. Hoy en día si hay un reclamo no se sabe prácticamente nada, entonces la empresa se ve obligada a compensar al cliente sin estar seguros de que sea un problema de calidad o algo que tenga que ver con la empresa.

Con esta hoja se podría rastrear qué lote se entregó al cliente y ver si hay algún problema con la producción de este, o si simplemente el cliente no guardo el producto en las condiciones óptimas de almacenaje, incluso si es una entrega pasada que se le caducó al cliente.

Para el tema de los costos de distribución ayuda a determinar el rendimiento del combustible ya que se saca los litros de combustible cargados entre el número de kilómetros recorridos. Con esta información podemos determinar cuanto combustible se requiere para hacer las entregas y si le sumas los demás gastos como casetas, gastos de operación como estacionamientos y sueldos puedes determinar un costo de entrega, poder tomar mejores decisiones para el mayor aprovechamiento de los recursos y hacer más rentable a la empresa.

Por último, también te sirve para saber qué operador llevo qué pedido o qué unidad en qué día, para que se pueda aclarar algo sobre una entrega, una multa de tránsito, etc.

¿Qué información debería contener la hoja de ruta?

• Kilometraje
• Nivel de combustible
• Hora de salida y de entrada de la planta
• Quién conduce
• Fecha
• Check list de documentos
• Check list de condiciones físico-mecánicas.
• Folios (facturas) que lleva en ruta.
• Lista de productos que lleva con los lotes de cada uno.

¿Cómo podemos potenciar o mejorar el sistema de gestión que actualmente se utiliza en la empresa?

Como se mencionó antes, hay que empezar por lo primero que es: elaborar un   organigrama, descripciones de puestos, mapear procesos, hacer manuales de operación, aprovechar de mejor manera el ERP que se tiene actualmente, incluso tener mejores prestaciones para retener el talento humano.

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