ANTEPROYECTO TALLER MECATRÓNICO

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ANTEPROYECTO TALLER MECATRÓNICO

Fecha

4 DE ABRIL DEL 2020

Nombres

Apellidos

Cedula

Semestre

Estudiante 1

LUIS DAVID

GONZALEZ DELGADO

1031180609

8

Estudiante 2

KEVIN MAURICIO

HOSPITAL MORA

1023974028

9

Estudiante 3

JOSE ALEXANDER

RUIZ NIETO

1014259177

10

Nombre del proyecto

PROYECTO DE PELADORA DE PIÑA INDUSTRIAL

Objetivo General

La construcción de un sistema automatizado enfocado en remover la cascara de la fruta “Ananas Comosus” o Piña, con cortes supremamente bien definidos y estéticos para la exportación del producto.

Objetivos Específicos

1. Reducir el tiempo del proceso de pelado de las piñas.
2. Crear un sistema mecánico y autónomo para la piña para que contribuya al entorno Industrial.
3. Un sistema que monitoree los tiempos establecidos y el margen de producción necesaria para aumentar o disminuir el límite de cortes requeridos.
4. Realizar el diseño de la planta industrial minimizando los costos de capital y operación, ergonomía y el adecuado uso del espacio.

Alcances y Limitaciones

Alcances:

1. Posibilidad de llevar a cabo el corte y el emparejamiento en el mismo equipo.
2. Solución compacta de proceso. Reducción y optimización de espacio.
3. Alta disponibilidad, reducidos intervalos de mantenimiento, máximo rendimiento de producción.

Limitaciones:

1. Mantenimiento en las hojas de corte ya que con lleva a la extracción de esta mismas
2. Control en la parte electrónica por casos de daño por el líquido cítrico que desprende la piña al uso contante y falta de mantenimiento.

METODOLOGIA

La línea de investigación que se manejara para este proyecto se van a vasar en los campos de la investigación de la electrónica, mecánica, resistencia de los materiales y

Diseño mecatrónico.

Control de procesos para así destacarse en el campo temático de la automatización de procesos, además para la recolección de información se realizarán muestreos de datos de las piñas, donde se registrará el (perímetro medio, alto, profundidad de ellas) y diámetro para fijarlo , esto con el fin de realizar estudios estadísticos o en otras palabras un diseño de experimentos para así analizar los diferentes factores que faciliten el diseño de la máquina tales como: Tamaño y clase, además se efectuarán visitas de campo a diferentes máquinas para determinar las características físicas de distintos tipos de piña y así obtener un excelente diseño y construcción de la máquina

Como se necesitará estimar la demanda del producto de acuerdo a determinados   sectores, se   usarán   unos   modelos   matemáticos   y estadísticos, para lo cual se consultará a tutores de nuestra universidad para el debido rumbo de la investigación correspondiente y entregar un producto de calidad.

Obtención de información primaria y segundaria:

∙Análisis de la información

∙Tabulación de la información  

∙Desarrollo de los datos tabulados

∙Conclusiones y recomendaciones

∙Fuentes informativas Industriales

PROPUESTA DE PROTOTIPO INICIAL

La guillotina de eje horizontal vertical tiene dos elementos de corte separados por cierta longitud, la piña se coloca en la base con un soporte que sujete   las dos cuñas   que   presenta   en   la   base, cortando la cascara de la fruta y dejando solo la pulpa expuesta.

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La piña pasa a una segunda máquina para que esta extraiga la cáscara  restante  realizando  cortes  laterales y con  un  tubo  envuelve a la pulpa retirándolo de la cáscara, con un sistema de control donde se podrá configurar la velocidad y el posicionamiento correcto de la guillotina para los casos donde la piña tenga una forma muy irregular como golpes o un tiempo más avanzado de descomposición pero aun siendo útil la fruta.

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Con los datos que hemos investigado para la propuesta hemos ya creado un bosquejo de lo que será nuestra futura maquina ideal para la amplia optimización del corte de piñas

Bibliografía

BIBLIOGRAFÍA.

∙[1] INSTITUTO COLOMBIANO DE NORMAS TÉCNICAS. Norma técnica colombiana. Referencias bibliográficas. Contenido, forma y estructura. Sexta actualización: Bogotá: ICONTEC, 2008, (NTC 5613).

∙[2] INSTITUTO COLOMBIANO DE NORMAS TÉCNICAS. Norma técnica colombiana. Documentación, presentación de tesis, trabajos de grado y otros trabajos de investigación. Sexta actualización: Bogotá: ICONTEC, 2008, (NTC 1486).

∙[3] BECERRA DAZA, Yeibys. Despulpadora de frutas. Disponible [en línea]: [Citado el 21 de febrero de 2011 a las 10:56].

∙[4] CARACTERÍSTICAS DE LA PIÑA [Anónimo]. Disponible [en línea]: [Citado el 21 de febrero de 2011 a las 11:23].

∙[5] PRODUCCIÓN, TRANSFORMACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN, Producción de Piña. Universidad de Antioquia, Facultad de Química Farmacéutica. Disponible [en línea]: [citado el 16 de marzo de 2011 a las 11:23].

∙[6] UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA (sede Bogotá). Dirección nacional de servicios académicos virtuales, Procesamiento y conservación de Frutas. Disponible [en línea]: [citado el 16 de marzo de 2011 a las 22:02].

∙[7] CHAVARRÍA COSAR, Ricardo. Dispositivos de parada de emergencia. Barcelona. Centro de investigación y asistencia técnica. Disponible [en línea]: [citado el 27 de Julio dé 2011 a las 15:56]

.∙[8] SISTEMAS FUNCIONALES. Sistemas Electrónicos, [Anónimo]. Disponible [en línea]: < http://www.manualvuelo.com/SIF/SIF34.html> [citado el 27 de Julio de 2011 a las 17:18].

∙[9] CONCEPTOS BÁSICOS DE NEUMÁTICA E HIDRÁULICA, [Anónimo]. Disponible [en línea] :< http://www.sapiensman.com/neumatica/neumatica6.htm> [citado el 29 de Julio de 2011 a las 15:32].∙[10] VÁLVULAS DE CONTROL CON ACTUADOR TIPO NEUMÁTICO, Comité de normalización de petróleos Mexicanos y organismos subsidiarios, 11 p. Disponible [PDF en línea] :< http://www.pemex.com/files/content/NRF-163-PEMEX-2006_-FIRMADA.pdf > [citado el 29 de Julio de 2011 a las 16:13] (Firma)