Anchovetas

EL CONSUMO DE ANCHOVETA MEJORA EL CRECIMIENTO Y RENDIMIENTO ESCOLAR  DEL NIÑO

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Las madres deben de conocer de este pequeño y valioso pescadito que es esencial  para el desarrollo  y crecimiento  de sus niños.

La anchoveta, especie marina costera del mar de Grau, es un alimento con alto valor biológico y proteico. Posee proteínas, omega 3 (grasa esencial que el cuerpo no produce por sí solo) y vitaminas A, C y algo del complejo B. En cuanto a minerales destacan el calcio, fósforo, potasio, hierro y zinc.[pic 2]

Es una de las carnes con mayor contenido proteico y omega 3,  esto significa que mejora las defensas, el crecimiento y también favorece un buen desarrollo mental.

 Múltiples investigaciones muestran que el desarrollo del cerebro está firmemente  influenciado por los ácidos grasos como el omega 3, DHA que podemos  obtenerlo del  consumo continuado de este preciado y rico pescadito que es la anchoveta, ya que acentúa la capacidad de transmisión de señales en el sistema nervioso central y aumenta el volumen del cerebro. Son los responsables del desarrollo cognitivo, intelectual y la memorización, incluido sus estados anímicos  y el buen humor.

Por eso es   muy importante que los niños en esta etapa escolar  consuman este pequeño pescadito  que es un gigante en cuanto omega 3.

Por el contrario,  la deficiencia de consumo de ácidos grasos puede provocar alteraciones del crecimiento en el niño .Es importante recordar que el ser humano no produce estos ácidos por ende es necesario adquirirlo.

El consumo debe ser orientado principalmente al estado fresco. Para aprovechar todas las bondades que nos ofrece se recomienda consumirla tres veces a la semana, ya sea como entrada o como plato de fondo.  Porque  mejora el rendimiento académico.

En conclusión  favorece el crecimiento dado que  es un alimento rico en Lisina, un Aminoacido imprescindible  además es rica en vitamina D, la cual evita el raquitismo y también aumenta la capacitad mental  mejorando   las  funciones cerebrales, con mejor capacidad de razonamiento ya que este alimento favorece el desarrollo neuronal del cerebro.

Además  previene la ceguera nocturna gracias a su contenido de Retinol (vitamina A).  Y es riquísima, puede ser preparado de formas distintas, según la  creatividad  culinaria.

Espero  que sea  de su agrado  por sus grandes  aportes , especialmente  en los  niños, ya que aumentan su capacidad mental ,  es importante  que  ellos consuman este preciado alimento ,porque ellos  son el futuro  de nuestro país.

Cualquier consulta no duden en realizarlo.

ATTE:

Alexandra Porras Carhuancho

Alumna de enfermeria de la Universidad Cesar Vallejo

Aula 207

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