Cuestionario de Preguntas de Sistemas Integrados de Gestión - PCA

Cuestionario de Preguntas de Sistemas Integrados de Gestión - PCA

1. ¿Por qué o para qué es importante un sistema de gestión de calidad?

Respuesta: Sirve para estandarizar nuestros procesos, a través de documentos para satisfacer las necesidades de nuestros clientes.

1. ¿Qué norma se tiene certificada en Técnica Avícola?

Respuesta: La norma ISO 9001 Sistemas de Gestión de Calidad

1. ¿El cumplimiento de la norma ISO 9001, es voluntario u obligatorio?

Respuesta: Es Voluntario. Recordar que dicha norma está elaborada para las distintas empresas, y ellas son las que deciden si desean certificar dicha norma, o no, continuar con sus operaciones sin la certificación ISO 9001.

1. ¿Cómo haces gestión de calidad en tu puesto de trabajo?

Respuesta:

• Cumpliendo lo indicado en los procedimientos, instructivos y documentos establecidos.
• Desarrollando el trabajo en forma eficiente y eficaz.
• Aportando ideas de forma permanente y trabajando en equipo.
• Evitando generar productos o servicios defectuosos o no conformes.
• Informando a mis superiores cuando identifique alguna anomalía u oportunidad de mejora.
• Manteniendo ordenado y limpio mi ambiente de trabajo.
• Comprometiéndome con el cuidado de mi Seguridad y salud ocupacional.

1. ¿Cuántas partes tiene un proceso en general y cuáles son?

Respuesta: Tiene 03 partes y son, ENTRADAS, TRANSFORMACIONES Y SALIDAS.

1. ¿Cuál es o son las entradas en el gran proceso de Pollo Carne, y quién es su proveedor?

Respuesta: La entrada es el pollo BB, entregado por el área de planta de Incubación.

1. ¿Cuáles son las transformaciones  en  Pollo Carne, y cuántas son?

Respuesta: Vienen a ser sus procesos operativos, que son 05, y son:

• Limpieza y Desinfección.
• Preparación de la zona de recepción
• Recepción
• Crianza
• Despacho

1. ¿Cuáles son las salidas en pollo carne?

Respuesta: Las salidas vienen a ser los REQUISITOS del cliente. Para el caso de pollo carne son: El peso promedio (2.73 kg), pigmentación (mayor a 2.80) y % de rendimiento (mayor a 84%).

1. ¿Cuándo hablamos de producto no conforme en pollo carne?

Respuesta: Cuando no cumplimos con el peso promedio (2.73 kg), pigmentación (mayor a 2.8) y porcentaje de rendimiento (mayor a 84 %), requeridos por nuestros clientes.

1. ¿Cuál es la diferencia entre eficacia y eficiencia?

Respuesta: Se es eficaz, cuando se alcanza el o los objetivos; mientras que, se es eficiente cuando se logra el o los objetivos, pero empleando menos recursos.

1. ¿Qué dice el primer objetivo de la calidad, y cómo se aplica a pollo carne?

Respuesta: El primer objetivo dice “mejorar la productividad de la organización”, y este se aplica a pollo carne logrando conversiones alimenticias corregidas iguales o menores a la meta (1.73).

1. ¿Qué dice el segundo objetivo de la calidad, y cómo se aplica a pollo carne?

Respuesta: El segundo objetivo dice “cumplir con los tiempos de entrega”, y este se aplica a pollo carne obteniendo un pollo a los 42 días, con todos los requisitos exigidos por nuestros clientes (peso, pigmentación y % de rendimiento).

1. ¿Qué dice el tercer objetivo de la calidad, y cómo se aplica a pollo carne?

Respuesta: El tercer objetivo dice “reducir el número de reclamos”, y este se aplica a pollo carne reduciendo o eliminando los reclamos que nos hagan las áreas de despacho y comercial.

1. ¿Qué dice el cuarto objetivo de la calidad, y cómo se aplica a pollo carne?

Respuesta: El cuarto objetivo dice “mejorar el nivel de satisfacción de nuestros clientes internos y externos”, y este se aplica a pollo carne incrementando el nivel de satisfacción de las áreas de Despacho y Comercial, y de clientes mayoristas y minoristas.

1. ¿Qué dice el quinto objetivo de la calidad, y cómo se aplica a pollo carne?

Respuesta: El quinto objetivo dice “aumentar la identificación de oportunidades de mejora en los procesos”, y este se aplica a pollo carne aplicando la mejora continua.

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