Domesticación de las aves

Domesticación de las aves

(Gallinas, gallos y pollos)

Gallus domesticus (nombre científico de gallinas y gallos).Las gallinas comenzaron a domesticarse en china hace 8000 años.

Su primer hábitat fue en una zona entre el sudeste asiático, la india oriental y las estribaciones dela cordillera del Himalaya (en este se encuentran en estado salvaje).

Su llegada a Europa: según los agrónomos José Ignacio cubero y pedro Sáez la gallina debió pasar a Europa como consecuencia de las grandes migraciones de los pueblos indoeuropeos hace cuatro mil años.

Los primeros apicultores fueron los egipcios. A diferencia de sus parientes europeos, el urogallo y el gallo lira, esta nueva raza era más dócil dada su escasa o nula capacidad para el vuelo y por consiguiente de a silvestramiento que lo hacía totalmente dependiente del ser humano, el vual alejaba a sus depredadores para después ser comido por el ser humano.

Son aves naturalmente gregarias, que han perdido gran parte de la facultad del vuelo debido a la selección artificial del ser humano. Las gallinas domésticas criadas en semi-libertad vuelan a sitios elevados para pasar la noche. Los gallos domésticos pueden llegar a ser territoriales y violentos en algunas razas, aunque usualmente son buenos animales de compañía, fáciles de domesticar mediante alimentación a mano.

Poseen un sistema social característico con un orden jerárquico que comienza a desarrollarse a la semana de vida, y que a las siete semanas ya está completamente establecido. Hay un macho dominante; Las gallinas tienen un orden jerárquico independiente y no entran en la dominancia de los machos.

Las gallinas ponen cada día durante varios días (entre 8 y 10) un huevo en el que se desarrolla el embrión, y lo incubarán hasta que nazca, dándole calor y rotando su posición (durante 21 días). Se conoce como gallina clueca a aquella que deja de poner huevos y se centra en empollarlos y protegerlos

El pollo es uno de los animales más explotados a nivel mundial, debido a su relativa eficiencia en términos de cantidad de alimento y tiempo de desarrollo, comparados con otros tipos de animales consumidos por los seres humanos. Es tan popular, que cada año se consumen más de 33 millones de toneladas de sus músculos, tendones y grasa, y se producen unos 600.000 millones de huevos.

Las gallinas son excelentes animales de compañía dado que son nobles y no agresivos, los gallos entrenados para peleas suelen ser agresivos entre ellos mismos y en muy pocas ocasiones con seres humanos.

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