ELABORACIÓN DE SALSA DE MANGO

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UNIVERSIDAD AUTONOMA DE CHIAPAS

ESCUELA DE CIENCIAS Y PROCESOS AGROPECUARIOS

INDUSTRIALES ISTMO-COSTA CAMPUS IX

GRADO:3°                                                                                        GRUPO: U    

ELABORACIÓN DE SALSA DE MANGO

NOMBRE DE DOCENTE:

• VICTOR FERNANDO URRUTIA RODRÍGUEZ  

NOMBRE DE ALUMNOS:

YAMIR GARCIA HERNANDEZ

ANTONIA GUADALUPE MORGAN SANTOS

                                             ARRIAGA, CHIAPAS 21 DE SEPTIEMBRE DE 2022

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA [pic 3][pic 4]

(SALSA DE MANGO)

El presente proyecto de fomento del consumo del mango y apoyar la comercialización del mango, aunque se deba aclarar que la zona donde realmente se da la siembra es en chahuites y la zona de Tapanatepec. Y es importante empezar la identificación de la necesidad de desviar el interés de las inversiones hasta el sector de la industrialización de productos primarios que presenten alta disponibilidad en el territorio nacional y que puede usarse en conjuntos para la obtención de innovadoras opciones se cumple de satisfacer de comer estos platos también necesitan una variabilidad constante ya que el ser humano siempre esta habido de conocer de conocer y descubrir nuevas experiencias y en cuanto a la gastronomía nuevas experiencias de sabores , pero tener variabilidad no es tan complicado como se lo piensa ya que añadir solamente un nuevo elemento y sabor a la comida típica ya que estos se transforma en algo novedoso , podría ser que una salsa podría entregar al plato un nuevo aroma una nueva consistencia y apariencia  y a cuanto a sabores nos entregaría nuevas sensaciones a nuestro paladar.  

JUSTIFICACIÓN [pic 5][pic 6]

Los hábitos alimenticios de la población están sujetos a cambios de manera frecuente y con ellos también van cambiando la existencia de los consumidores y esto en el ámbito gastronómico se traduce como una demanda de mayor variedad en las comidas en todas sus propiedades.

Las salsas de mango son una propuesta para acompañar en cárnicos, por ejemplo, porque no probar un plato de alitas de pollo con salsa de mango, también se ocuparía en bebidas.

Las nuevas propuestas es elaborar salsas de mango en envases y congeladas que faciliten el trabajo de todas las personas que quieran disfrutar nuevas sensaciones a la hora de comer pero que por motivos de falta de tiempo o por  no conocimiento de la elaboración de este tipos de salsa o no las pueden hacer , ahora con este nuevos productos ellos podrán disfrutar de exquisitas salsa en cuestión de minutos y podrán reservarla por unos meses para poder probarla con distintas variedades de cárnicos y bebidas .

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