El polen

¿Qué es el polen?

El polen es un polvillo producido por los órganos masculinos de las plantas, encargado de fecundar sus órganos femeninos. Las abejas recogen el polen de las flores con sus patas y lo humedecen con néctar dándole forma de pequeñas bolas que transportan a la colmena para alimentar a las abejas obreras.

Mediante estos viajes de flor en flor contribuyen, desinteresadamente, a la polinización de muchas especies. El hombre lo obtiene situando unos cajoncilllos con rejillas en la entrada de la colmena. El polen se deshidrata para que no fermente ni se enmohezca.

¿Cuáles son las Propiedades del polen?

 Ayuda a recuperarse en casos de anemia o debilidad.

 Aumenta la resistencia ante las enfermedades.

 El polen es un buen regulador intestinal.

 Se recomienda en embarazo y lactancia por su gran poder remineralizante.

 Aconsejable frente a la apatía sexual y problemas de próstata por su gran riqueza en Zinc.

 Ayuda a recuperar el apetito en personas convalecientes.

 El polen regula el peso corporal tanto en obesidad como para la delgadez.

 Alimento ideal para deportistas ya que aumenta la resistencia ante el esfuerzo físico.

 Refuerza la memoria.

 Muy útil para los diabéticos ya que ayuda a regular los niveles de glucosa.

 Gracias a su contenido en Riboflavina, vitamina A y Zinc ayuda a mejorar la visión.

Información nutricional del polen

El polen gracias a su alto porcentaje en hidratos de carbono lo convierten en un complemento alimenticio ideal en periodos de escasa energía.

Contiene un 20% de proteínas (indispensables para el buen funcionamiento del organismo) y un gran número de minerales y oligoelementos que ayudan a la función celular, muscular y esquelética.

Su aporte en vitamina A lo hace un aliado en fases de crecimiento y la vitamina B equilibra el sistema nervioso.

Polen para el consumo humano

Una variedad de productores apícolas han comenzado a vender polen para el consumo humano, usualmente publicitado como un alimento saludable. El polen contiene agua, aminoácidos, proteínas, lípidos, carbohidratos, minerales, vitaminas, enzimas y otros micronutrientes. La composición depende de la especie pero generalmente, además de numerosas vitaminas y aminoácidos, tiene los siguientes valores nutritivos:

Composición

Proteína 16-30%

Almidón 1-7%

Azúcares 0-15%

Lípidos 3-10%

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