INTRODUCCIÓN A LA INGENIERÍA INDUSTRIAL

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

FACULTAD DE CIENCIAS BÁSICAS E INGENIERÍA

Programa de Ingeniería Industrial

INTRODUCCIÓN A LA INGENIERÍA INDUSTRIAL

INTRODUCCIÓN A LA INGENIERÍA INDUSTRIAL

MÓDULO

MANUEL ÁNGEL CAMACHO OLIVEROS

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA –UNAD-

FACULTAD DE CIENCIAS BÁSICAS E INGENIERÍA

PROGRAMA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

BOGOTÁ

2006

1

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

FACULTAD DE CIENCIAS BÁSICAS E INGENIERÍA

Programa de Ingeniería Industrial

INTRODUCCIÓN A LA INGENIERÍA INDUSTRIAL

Autor

Manuel Ángel Camacho Oliveros

Ingeniero Industrial. Especialista en Ingeniería de Producción

Programa de Ingeniería Industrial. UNAD

COMITÉ DIRECTIVO

Jaime Alberto Leal Afanador

Rector

Roberto Salazar Ramos

Vicerrector Académico

Sehifar Ballesteros Moreno

Vicerrector Administrativo

Maribel Córdoba Guerrero

Secretaria General

Edgar Guillermo Rodríguez

Director de Planeación

Claudio Rothstein Pedraza

Decano Facultad de Ciencia Básica e Ingeniería

CURSO INTRODUCCIÓN A LA INGENIERÍA INDUSTRIAL

GUÍA DIDÁCTICA

Primera Edición

@CopyRigth

Universidad Nacional Abierta y a Distancia

ISBN

2006

Centro Nacional de Medios para el aprendizaje

2

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INTRODUCCIÓN A LA INGENIERÍA INDUSTRIAL

CONTENIDO

INTRODUCCIÓN 8

UNIDAD 1: FUNDAMENTOS DE LA INGENIERÍA INDUSTRIAL 8

1.CONCEPTOS 8

1.1 DEFINICIÓN DE INGENIERÍA 8

1.2 DEFINICIÓN DE INGENIERÍA INDUSTRIAL. 12

1.3 ACTIVIDADES DE LOS INGENIEROS INDUSTRIALES 13

2 ANTECEDENTES 16

2.1 HISTORIA DE LA INGENIERÍA INDUSTRIAL 16

2.1.1 Administración Científica 16

2.1.2 Organización Racional del Trabajo 17

2.1.3 Principios de la Producción en Línea 18

2.1.4 Principales Características de la Administración Científica 19

2.2 HISTORIA DE LA INGENIERÍA INDUSTRIAL EN COLOMBIA 22

3. SISTEMAS EMPRESARIALES 22

3.1DEFINICIÓN 22

3.1.1 Teoría General de Sistemas 22

3.1.2 Clasificación de los Sistemas 27

3.2 SISTEMAS INDUSTRIALES 27

3.2.1 Subsistema de planificación 30

3.2.2 Subsistema de Operación 30

3.2.3 Subsistema de Control 33

3.2.4 Subsistema Financiero 35

3.2.5 Subsistema de Información 36

3.3 ESTRUCTURAS ORGANIZACIONALES 38

3.3.1 Tipos de estructuras organizacionales 38

3.3.2 Principios de organización 38

BIBLIOGRAFÍA 45

UNIDAD 2: DESARROLLO DE LA INGENIERÍA INDUSTRIAL 48

1. TÉCNICAS BÁSICAS DE LA INGENIERÍA INDUSTRIAL 48

1.1 ANÁLISIS DE PROCESOS 48

1.1.1 Procesos. 48

1.1.2 Diagramas de Proceso 50

1.1.3 Diagrama de operaciones de proceso 51

1.1.4 Metodología de análisis del diagrama de operaciones 54

1.1.5 Diagrama de flujo 54

1.2 SOLUCIÓN DE PROBLEMAS EN INGENIERÍA INDUSTRIAL 57

1.2.1 Formulación del problema 59

1.2.2 Recolección de información 60

1.2.3 Búsqueda de la Solución y presentación de alternativas 61

3

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1.2.4 Implantación y seguimiento de la propuesta aprobada 61

1.2.5 Productividad 62

2. ÁREAS DE LA INGENIERÍA INDUSTRIAL 63

2.1 ÁREA DE CIENCIAS BÁSICAS 63

2.2 ÁREA CIENTÍFICO – TECNOLÓGICA 64

2.3 ÁREA DE LAS CIENCIAS BÁSICAS DE LA INGENIERÍA 64

2.3.1 La Investigación de Operaciones 65

2.3.2 ¿Qué es la Investigación de Operaciones? 66

2.4 ÁREA ECONÓMICO – ADMINISTRATIVA 66

2.5 ÁREA PROFESIONAL 67

2.5.1 Ingeniería de Métodos 67

2.5.2 Gestión de la Calidad 67

2.5.3 Salud ocupacional 68

2.5.4 Gestión ambiental 69

2.5.5 Gestión de la Producción 69

2.6 ÁREA SOCIO – HUMANÍSTICA 75

2.7 ESTRUCTURA DEL PLAN DE ESTUDIOS EN LA UNAD 75

3. TENDENCIAS DE LA INGENIERÍA INDUSTRIAL 85

3.1 CARACTERÍSTICAS DEL ENTORNO 85

3.2 ESCENARIOS DE ACTUACIÓN DE LA INGENIERÍA INDUSTRIAL 88

3.1.1 Manufactura Integrada por Computador (CIM) 88

3.1.2 Manufactura Esbelta 89

3.1.3 Logística y Gestión de Cadenas de Abastecimiento (Supply Chain Management) 93

3.1.4 Aplicación de la Normas de Calidad y de Gestión Ambiental 98

3.1.5 Mentalidad Empresarial 98

BIBLIOGRAFÍA 99

4

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LISTA DE GRÁFICOS

Gráfico No.1. Actividades de los Ingenieros Industriales 11

Gráfico No.2. Sectores de Actuación del Ingeniero Industrial 12

Gráfico No.3. Diagrama general ciclo del Sistema Industrial 27

Gráfico No.4 Diagrama del Subsistema de Planificación 28

Gráfico No.5 Diagrama General de un Subsistema de Operación 30

Gráfico No.6 Organigrama Estructural 39

Gráfico No.7 Organigrama Funcional 39

Gráfico No.8 Organigrama General 40

Gráfico No.9 Organigrama Específico 40

Gráfico No.10 Organigrama Vertical 41

Gráfico No.11 Organigrama Horizontal 41

Gráfico No.12 Organigrama Mixto 42

Gráfico No.13 Estructura general de un proceso 47

Gráfico No.14 Representación gráfica de construcción del Diagrama de operaciones de proceso 50

Gráfico No.15 Ejemplo de un Diagrama de Operaciones de Proceso 51

Gráfico No.16 Algoritmo para resolver problemas en Ingeniería Industrial 56

Gráfico No.17 Estructura Curricular Programa de Ing. Industrial de la UNAD 61

Gráfico No.18 Elementos de planeación y control de la producción 68

Gráfico No.19 Clasificación de Modelos de Inventarios para decisiones de Cantidad 71

Gráfico No.20 Distribución de cursos por áreas Programa de Ing. Industrial 74

Gráfico No.21 Distribución de cursos por áreas Programa de Tec. Industrial 74

Gráfico No.22 Funcionamiento del Sistema Justo a Tiempo 89

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