Lean manufacturing en empresas mexicanas

El constante cambio y necesidades en este entorno, requieren respuestas rápidas y una mejora dentro de las operaciones de las empresas, para lograr posicionarse y obtener una ventaja competitiva frente a otras organizaciones. Estas nuevas exigencias requieren de entregas a tiempo, con calidad y a costo bajo. Para lograr lo anterior es necesario hacer más eficiente el proceso, desechar las operaciones que no agregan valor, lograr tener flexibilidad y utilizar menos recursos pero con buenos resultados. En otras palabras, necesitan convertirse en empresas “esbeltas” con la aplicación de la manufactura esbelta (lean manufacturing). Esta integra una serie de métodos para llevarla a cabo como: análisis de valor agregado, 5S’s, Kaizen, cambios rápidos (SMED), mantenimiento productivo total (TPM), enfoque de calidad total, control de calidad cero, celdas de manufactura, Kanban, Lean aplicado a proveedores y transportes (con la implementación de MRP o ERP). (Reyes, 2002)

El presente reporte contiene 10 empresas mexicanas, que han implementado la filosofía Lean por medio de alguno(s) métodos o herramientas antes descritos, al igual que los resultados que se lograron.

FEMSA

Fomento Económico Mexicano S.A.B. de C.V., también conocido por el nombre de FEMSA, es una empresa mexicana con sede en Monterrey, N.L., México. Es una empresa multinacional que opera por toda América Latina. Ofrece productos como: refrescos, bebidas, comida, farmacias, etc. Se utiliza el Sistema de trabajo Kaizen, en la parte de FEMSA Cerveza México. Para el año 2005, con estas reuniones (322 en total) se lograron ahorrar $99.5 millones de pesos mexicanos. Para el año 2007, solo en la planta de Monterrey se lograron 480 reuniones y se tiene cuantificado que una de estas reuniones puede lograr un ahorro de hasta $4 millones de pesos.

TV AZTECA

TV Azteca forma parte del Grupo Salinas, y se dedica a la producción de contenido de entretenimiento para la televisión, siendo esta una de las dos más importantes en México. Es una empresa grande que también opera en Estados Unidos con Azteca América. Como una empresa siempre a la vanguardia necesita renovarse y para ello cambió el esquema de la cultura de su equipo de trabajo mediante la implementación de la filosofía kaizen en su modelo de negocio y gestión. Implementó procesos orientado al mejoramiento de sus procesos administrativos y operativos, entre ellos: en el proceso de ventas, contables, de producción de noticias y programas, comunidad, servicio y atención a los equipos operativos; estableciendo métricos de desempeño. Los resultados se observaron en la mejora de la calidad, el costo y en el servicio. Además con un ahorro de 425000 dólares.

BARROSO

Barroso es una mediana empresa Mexicana que opera en el sureste del país desde 1974, con la finalidad de atender las necesidades de productos químicos, especialmente para: piscinas, riego, jardín, hogar, lagos, industria y tratamientos de agua. Está empresa implementó los sistemas ERP y kanban debido a que tenían el problema de faltantes en almacén y de dinero. Con esta solución lograron el orden de toda la organización.

DE ACERO

Es un fabricante de derivados del acero como mallas, alambres y cables. Es una empresa grande que opera en México y en más de 20 países de América y Europa. Se han elaborado implementado proyectos Six Sigma y Kaizen, entre dos plantas de esta empresa, propiciando un ahorro de cerca de un millón de dólares, además que se ha aumentado el volumen de producción de la empresa, al igual que la calidad.

TAI PAK

Es una mediana empresa restaurantera de comida china, que opera con diferentes sucursales en Sinaloa, Sonora y Jalisco. Se especializa en comida cantonesa con variantes en el paladar regional. Tai Pak recientemente implemento el sistema Justo a Tiempo (JIT) además de la estandarización de todos los procesos de elaboración de sus platillos, con políticas de entrega de órdenes de 15 minutos a sus clientes. Los resultados fueron notables, ya que a partir de esto volvió a tener un gran flujo de clientes en todas sus sucursales encontrando el restaurante siempre lleno, al servir rápido sus platillos y siempre con el mismo sabor.

FINCAMEX

Es una empresa grande del ramo de la construcción, orientada a la construcción de complejos habitacionales bajo el concepto de todo incluido. Aplican el concepto de manufactura esbelta con la finalidad de hacer su proceso más productivo al convertirlo literalmente en una “fabrica” y utilizando solo los materiales necesarios. Con los resultados de reducir en 50% los costos de producción, los inventarios, mano de obra, tiempos de entrega y de espera, desperdicios y un aumento de la calidad.

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