PROGRAMA DE LA ASIGNATURA ANÁLISIS INDUSTRIAL
Enviado por asocarras1 • 26 de Mayo de 2014 • Tesis • 1.090 Palabras (5 Páginas) • 345 Visitas
PROGRAMA DE LA ASIGNATURA ANÁLISIS INDUSTRIAL
1. Fundamentación
En un sentido conceptualmente amplio la Química Analítica es la ciencia que estudia el conjunto de principios, leyes y técnicas con el objetivo de establecer la composición parcial o total cuali-cuantitativa de una muestra natural o artificial. Específicamente, el Análisis Industrial involucra las técnicas más comunes empleadas por la industria en el control de calidad de productos.
La presente programación establece los lineamientos generales del análisis químico industrial a alumnos de la carrera de Licenciatura en Química.
La asignatura está concebida desde un punto de vista eminentemente práctico. Se propone que los alumnos, frente a un problema analítico de interés industrial dado, realicen la búsqueda del material bibliográfico apropiado, planifiquen el trabajo de laboratorio y lleven a cabo las determinaciones analíticas en muestras reales.
2. Inserción de la asignatura en el plan de estudio
El régimen de cursado es anual. Tiene como correlativas precedentes: Química General e Inorgánica, Fisicoquímica, Química Orgánica, Física y Matemática, que proporcionan el sustento académico indispensable. Por otro lado, es materia del Ciclo de Orientación.
3. Objetivos
1) Concientizar la problemática del análisis químico industrial, sus propósitos y recursos.
2) Adquirir, integrar y aplicar los conocimientos químicos con fines analíticos aplicados a la industria.
4. Programa Analítico de Análisis Industrial
Unidad Temática 1
Calibración y validación de métodos analíticos.
Carga Horaria: 20 hs.
Temas: Calibraciones univariada y multivariada en química analítica. Validación de métodos analíticos. Cifras de mérito: sensibilidad, selectividad, límites de detección y cuantificación. Estudio de la exactitud y precisión de métodos. Control y gestión de la calidad en el laboratorio industrial. Normas nacionales e internacionales.
Unidad Temática 2
Análisis de compuestos orgánicos de importancia industrial.
Carga Horaria: 40 hs.
Temas: Análisis de compuestos químicos de interés industrial. Estudio estructural y análisis de polímeros. Métodos espectroscópicos. Ensayos técnicos.
Unidad Temática 3
Análisis de alimentos.
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