PROPUESTA PARA OPTIMIZAR EL PROCESO DE ENVASADO EN UNA PLANTA PURIFICADORA DE AGUA PARA ELCONSUMO HUMANO
Enviado por zaserdesa • 17 de Junio de 2015 • Trabajo • 5.785 Palabras (24 Páginas) • 511 Visitas
INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL
ESCUELA SUPERIOR DE INGENIERÍA MECÁNICA Y
ELÉCTRICA
UNIDAD CULHUACAN
UNIDAD PROFESIONAL INTERDISCIPLINARIA DE
INGENIERÍA Y CIENCIAS SOCIALES Y ADMINISTRATIVAS
SEMINARIO DE TITULACIÓN
ADMINISTRACIÓN DE PROYECTOS
FNS5062005/11/2007
“PROPUESTA PARA OPTIMIZAR EL PROCESO DE ENVASADO
EN UNA PLANTA PURIFICADORA DE AGUA PARA EL
CONSUMO HUMANO”
T E S I N A
QUE PARA OBTENER EL TÍTULO DE:
INGENIERO MECÁNICO
PRESENTAN
ELIZABETH GUTIERREZ MANCILLA
LUIS ALBERTO GONZALEZ ROCHA
INGENIERO INDUSTRIAL
PRESENTA
SANDRA SUSANA SANCHEZ LOPEZ
A S E S O R E S
M. EN C. CESAR PLACIDO MORA COVARRUBIAS
ING. CARLOS GUILLERMO GARCÍA SPINOLA
L.A.E. DALILA VIVIANA HERNANDEZ VASCO
MÉXICO D.F. NOVIEMBRE 2007
INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL
ESCUELA SUPERIOR DE INGENIERÍA MECÁNICA Y ELÉCTRICA
UNIDAD CULHUACAN
UNIDAD PROFESIONAL INTERDISCIPLINARIA DE INGENIERÍA Y CIENCIAS
SOCIALES Y ADMINISTRATIVAS
T E S I N A
QUE PARA OBTENER EL TÍTULO DE:
INGENIERO MECÁNICO INGENIERO INDUSTRIAL
PRESENTAN: PRESENTA:
ELIZABETH GUTIERREZ MANCILLA SANDRA SUSANA SANCHEZ LOPEZ
LUIS ALBERTO GONZALEZ ROCHA
SEMINARIO DE TITULACIÓN
ADMINISTRACIÓN DE PROYECTOS
FNS5062005/11/2007
“PROPUESTA PARA OPTIMIZAR EL PROCESO DE ENVASADO EN UNA
PLANTA PURIFICADORA DE AGUA PARA EL CONSUMO HUMANO”
C A P I T U L A D O
1. MARCO DE REFERENCIA
2. ESTUDIO DE MERCADO
3. PLANEACION
4. EJECUCION Y CONTROL DEL PROYECTO
5. EVALUACION DE RESULTADOS
MÉXICO D.F. NOVIEMBRE 2007
A S E S O R E S
M. EN C. CESAR PLACIDO ING. CARLOS GUILLERMO
MORA COVARRUBIAS GARCÍA SPINOLA
DIRECTOR DEL SEMINARIO ASESOR
L.A.E. DALILA VIVIANA ING. RAMON AVILA ANAYA
HERNANDEZ VASCO JEFE DE LA CARRERA
ASESORA DE ING MECANICA
Project & Administration SALES
AGRADECIMIENTOS
A la familia Mendoza por
su apoyo, sus atenciones
y su amistad incondicional
A la familia Cárdenas por
facilitarnos la información
necesaria para el desarrollo
de nuestro proyecto,
esperando que este trabajo
les brinde una visión más
amplia de su empresa.
A nuestro padres por lo mas
grande del mundo, su amor,
porque todos sus esfuerzos se
ven reflejados en nuestro
desarrollo y por el apoyo que
día a día nos brindaron, los
amamos por los sabios consejos
y porque siempre nos
impulsaron a no renunciar o
A cada uno de nosotros por
nuestra determinación empeño
y compromiso para lograr este
objetivo que hoy se ve
realizado.
Project & Administration SALES
INDICE
RESUMEN……………………………………………………………….……. 1
ABSTRACT……………………………………………………………….…… 1
INTRODUCCIÓN...……………..………………………………………...…… 2
a) Presentación del proyecto o detección de necesidades……... 3
b) Planteamiento del problema...…………………………………... 4
c) Justificación………………………………………………….......... 5
d) Objetivo General………………………………………….………. 5
e) Objetivos específicos……………………………………………... 6
f) Alcance……………………………………………………….…..... 6
g) Metas………………………………………………………….…..... 6
h) Misión………………………………………………………………. 6
CAPITULO 1. MARCO DE REFERENCIA
1.1 Agua potable……………………………………………….…………. 8
1.2 Historia del tratamiento del agua potable…………………………. 8
1.3 Estándar del Proceso de Purificación…………….……………….. 11
1.4 Estudio de Métodos………………………………………………….. 14
1.4.1. Elaboración del Diagrama de Curso de Proceso…………. 16
1.4.2. Utilización del Diagrama de Curso de Proceso…………… 17
1.5 Introducción al Estudio de Tiempos y Movimientos……….…….. 17
1.5.1. Antecedentes…………………………………………….……. 18
1.6 Estudio de Movimientos…………………………………………….. 18
1.6.1. Principios de la economía de movimientos……………….. 24
1.7 Estudio de Tiempos…………………………………………….......... 29
1.7.1. Inicio del estudio de tiempos………………………………… 32
1.7.1.1. Método de regresos a cero…………………....……… 34
1.7.1.2. Método continuo…………………………….…...……. 35
1.7.1.3. Manejo de dificultades……………………………….. 36
1.8 Distribución de Planta……………………………………...……….. 40
Project & Administration SALES
1.8.1. Tipos de distribución…………………………………..……… 41
1.8.2. Guía para la planeación efectiva de la distribución…….…. 44
1.8.3. Planeación Sistemática de la Distribución de la Planta…. 49
1.8.3.1. Fases de la planeación de la distribución……….…… 49
1.8.3.2. Gráfica de relación de actividades……………………. 50
1.8.4. Consideraciones para una distribución……………………. 51
1.9 Normatividad……………………………………………………....….. 52
CAPITULO 2. ESTUDIO DE MERCADO
2.1 Datos generales de la empresa………………………...…………... 54
2.2 Análisis de la demanda…………………………………………....… 57
2.2.1. Análisis de datos de fuentes primarias…………………….. 57
2.2.1.1. Aplicación de encuesta para cuantificar el
consumo de garrafones de agua en Amecameca.… 59
2.2.1.2. Análisis de los resultados de las encuestas……….. 64
2.2.1.3. Pronósticos del consumo de agua en garrafón…… 66
CAPITULO 3. PLANEACIÓN DEL PROYECTO
3.1. Estructura de Desglose (WBS Work Breakdown Structure)….…. 71
...